aparate de gătit Futomaki (rulouri groase) - sushi și role
tip
ingrediente:
orez sushi
- Nori
- wasabi
- topping-uri selectate
- tedzu
tip
Ridicarea saltea și laminate-l din nou înainte, creșterea presiunii pentru a sigila rola. Marginea liberă trebuie să se potrivească foaie de nori perfect pe întreaga lungime a sulului finalizat tăiate în jumătate cu un cuțit ascuțit, a pus cele două jumătăți împreună și să le taie în 3 părți. Din fiecare rolă 6 se obține sub formă de rulouri.
și ce tedzu? (Dt)
TEDZU
un amestec special preparat a fost amestecat cu apă oțet care se toarnă într-un vas special și servește pentru a uda mâinile în timpul preparării terenurilor și clătirea lor după utilizare cu orez.
rulouri Futomaki cu creveți
pentru prepararea produselor rulouri:
200 gr. Rees
2ch.l. l. oțet
1 lingura zahăr
1 linguriță sare
2 foi de nori
50 g Avocado
4 creveți
1. orez Cook.
2. Pe o foaie de nori răspândit Fig.
3. Se taie avocados în fâșii.
4. Spread pe avocado orez și creveți
5. rola Bucla într-un tub și se taie în 6 bucăți.
6. Se serveste cu wasabi, ghimbir si sos de soia.
role mari Futomaki
degetele Fig răspândit prin foaie jumătate nori, lăsând o lățime de frontieră de 3 cm pe partea distală. Se repetă același proces pentru a umple a doua jumătate a foii de orez din nori. Un strat de orez ar trebui să fie destul de gros, astfel încât se adaugă orezul, dacă este necesar. 3- Place orez 4 creveți într-un rând de-a lungul a 5 cm de la marginea din față. Așezați creveți pe un număr de bucăți de omletă și un strat de spanac. Adăugați un strat sau kanpo morcovi și de sus - un strat de Shiitake. Toate cele 5 ingrediente sunt stivuite în mijlocul de orez ca un jurnal. Pentru o singură rolă ar trebui să ia parte 1/3 din fiecare ingredient. Ridicați cel mai apropiat margine covorașului și păstrarea toate ingredientele în centru, ori mat. Scoateți saltea și așezați rola pe o placă laterală cusătură în jos. Asigurați-2 mai rola. Se taie fiecare rola in 8 bucati si se serveste cu ghimbir murat și shoyu într-un castron mic.
role mari Futomaki
Dacă utilizați kanpo, maseaza-le cu sare, cu puțină apă, apoi se înmoaie în apă timp de 10 minute și ori într-o strecurătoare. Se taie fasii de 20 cm shiitake lung Se înmoaie în apă caldă timp de 30 de minute, ori într-o strecurătoare .; se toarnă apă. Se taie fasii Shiitake 5 cm. Se toarnă în 250 ml apă, înmuiate în care ciupercile, într-un vas mic, se adauga 3 linguri shoyu. 2 linguri de zahăr, și mirin sau sherry. Se aduce la fierbere. Adăugați kanpo sau morcovi și benzi Shiitake. Se pune la fiert la foc mic timp de 15 minute. Să se răcească în bulion. Fry și locul pe Nori o foaie pe MAKIS. Scufundati mâinile în oțet la îndemână. Ia 1/6 portie de orez și stoarce mâinile într-o minge strans. Pune orez mingii în mijlocul de o parte a foaie de nori.
role mari Futomaki
Futomaki conțin, de obicei 5 ingrediente de culori contrastante, ele sunt toate învelite într-o foaie de alge. Are le un pic dificil, dar este un fel de mancare foarte frumos. Se prepară sumesi. Se amestecă într-un bol mic de ingrediente oțet la îndemână. Pierce fiecare creveți cocktail de băț de la cap la coadă. Blanch în apă clocotită timp de 3 minute. Crevete va deveni strans si roz. dip imediat în apă rece și ori într-o strecurătoare. Eliminați bețele cocktail, se scoate din cochilii de creveți și îndepărtați vena întunecată. Gatiti omletă, 2 linguri de zahar si un praf de sare. Se răcește și se taie în pătrate de 1 cm. Blanch spanac în apă ușor sărată timp de 1 minut. Scufundați în apă rece. Ori într-o strecurătoare și se usuca cu prosoape de hârtie. Se presară 2 lingurițe shoyu (sos de soia).
role mari Futomaki
Ingrediente 3 portii:
sumesi - cât de mulți vor lua
alge marine nori - 3 frunze
su (oțet de orez japonez) - 4 linguri. lingură
Apa - 250 ml
Royal pandalus - 9 buc
ou - 4 buc
Zahăr - 4 linguri. lingură
spanac - 250 g
Japoneză sos de soia shoyu - articolul 3.5. lingură
kanpo (tărtăcuță uscate) - 20 g
sau morcovi - 1 buc
ciuperci shiitake - 5-6 bucăți
vin de orez, mirin - 1 lingura. lingură
sau sherry - 1 lingura. lingură
sare - dupa gust
ghimbir murată - dupa gust
Japoneză sos de soia shoyu - dupa gust
Metoda de preparare reteta:
Se spală orezul în apă curgătoare, până când apa curge limpede. Oala cu orez se toarnă 200 ml de apă. După fierbere, se fierbe timp de 5-7 minute. Apoi, fără a deschide capacul, se lasa sa stea 10 minute la figura umflate. Se lasă să se răcească orezul.
Într-un castron separat, se toarnă oțet de orez, se toarnă sare și zahăr și a pus pe un foc mic. Oțetul este încălzit ușor pentru a dizolva sarea și zahărul.
Figura se toarnă într-un vas, se stropesc cu oțet și se amestecă bastoane.
Pune-o foaie de partea nori, strălucitor în jos, pe o rogojină de bambus. Ia-o mână de orez pregătit și distribuită în mod egal pe nori, lăsând câțiva centimetri liber. Puteți lubrifia mijlocul wasabi.
Pe pune wasabi fierte umplutura. Cu rola mat rola. Cu un cuțit ascuțit tăiat rola pe role (6 obține aproximativ buc.).
Rolls servit cu un pic de wasabi, frunze de ghimbir și sos de soia.
ingrediente:
orez sushi - 150 g
Oțet de orez japonez - 2 linguri. linguri
zahăr -. 1 linguriță
Sare -. 1 linguriță
Nori - 3 buc.
sos wasabi
umplere orice (pește și fructe de mare)
ghimbir
sos de soia
Futomaki (futomaki) instrucțiuni și imagini
umplere principal prea mult să nu investească, și se va transforma urât în gură nu se potrivește: -D
Pentru informații:
Sushi (sushi) - bucătăria japoneză, care este fabricat din orez și o varietate de fructe de mare și alte ingrediente. Sushi este larg răspândită în alte țări numai după 1980.
Sunt atât de multe tipuri de sushi. Cel mai frecvent tip de care este nigiridzusi. Nigiridgusi este un orez bulgăre alungit care comprimat palmele.
Nigiridgusi constă dintr-un număr mic de pește marin - wasabi și o felie subțire de nori, toate acoperă Fig.
Portalul nostru este bucuros să urez bun venit tuturor iubitorilor de preparate din bucătăria japoneză. Vă vom spune cum să facă sushi acasă cu propriile mâini și să se bucure de gustul unic. Ne-am pregătit pentru o mare colecție de rețete simple și complexe pentru sushi și role.
