antiadeziv este ceramic de acoperire non-stick, prejudiciul de acoperire non-stick, tacamuri cu
Tipuri de acoperire non-stick
Foarte des, cuvântul „non-stick de“ acoperire se înlocuiește cu „teflon“, care este greșit. teflon de acoperire este utilizat, numai acele feluri de mâncare de producători, care a primit o licență de la firma DuPont.
Nociv dacă teflon de acoperire?
Atunci când este încălzit peste 300 de grade de teflon emite compusi cancerigeni toxici. În prezența vase de apă sau ulei, care nu permit să crească temperatura peste punctul de fierbere al teflonul este considerat relativ sigur.
SUA agenție federală a interzis tigaia acoperit cu teflon pentru a proteja mediul înconjurător. Experimentele au fost efectuate atunci când animalele au fost injectate cu doze mari de una dintre componentele de acoperire. Ca urmare, animalele au avut probleme cu sistemul imunitar, procesul de dezvoltare.
De PFOA, acid perfluorooctanoic, care este utilizat în fabricarea de teflon de acoperire, gasit 95% dintre americani in sange, inclusiv femeile gravide. Acest acid legate de cancer și defecte la animale nou-nascuti.
Și încă un fapt - patru papagali au murit după inhalarea de substanțe volatile din tigăilor supraîncălzite, pe care gazda a uitat pe aragaz.
Cum de a alege un fel de mâncare cu acoperire non-stick
- Nu cumpărați vase cu acoperire non-stick de pe piață, chiar dacă prețul este prea foarte atractiv. Aici, producătorul este necunoscut, iar vânzătorul nu poartă nici o responsabilitate pentru bunurile.
- Grosimea produsului depinde de calitatea de feluri de mâncare. Grosime mai mică de 2 mm, poate avea doar tort bakeware și prăjituri, coacere și de gătit pentru cocottes julienne. Feluri de mâncare care vine în contact cu sursa de căldură ar trebui să aibă o grosime de 2 mm sau mai mult.
- Uită-te la partea de jos a vasului. acoperire de calitate superioară este indicată, de exemplu, Teflon® Prima Classic, Teflon® Select, Teflon® Infinity, Teflon® Platinum (Du Pont); Scandia (Akzo Nobei). Grosimea interioare cantitățile de acoperire pentru preparate: Teflon® Platinum - 40 microni, Teflon® Classic - 25, Scandia - de la 18 la 22x microni.
- Este mai bine pentru a selecta turnat vase de aluminiu cu acoperire non-stick (vase de aluminiu turnat se face prin tehnologia veche, este greu și are un aspect dur). Stampilat vase de aluminiu are un raport mai bun de greutatea și grosimea, căldura este distribuită mai uniform în aceasta.
- Pentru plăcile din sticlă ceramică ware grosime nu trebuie să fie mai mică de 3 mm.
- Capacul exterior din vasul cu un strat neadeziv pot fi diferite:
- Acrilică - cel mai ieftin și a trăit scurt;
- silicon - mai puternic decât acrilic, dar rapid peeling off;
- portelan - sloit scumpe ca cele aplicate feluri de mâncare de tehnologii sofisticate:
- vitros - nu se schimba culoarea atunci când supraîncălzirea, ușor de curățat de curățare, cel mai important, nu arunca un castron pe podea și baterea;
- cu adaos de non-stick lac de acoperire - rezistent la poluare, ușor de curățat;
- criolit - rezistent la pete și ușor de curățat, are o gama larga de culori.
pentru vase cu îngrijire de acoperire non-stick
- acestea trebuie spălate bine înainte de a începe să se lipeasca folosind ustensile, uscate și se șterge uscat. Apoi, suprafața lubrifiate un strat subțire de ulei sau grăsime.
- Atunci când gătit, este imposibil de a pune o tigaie goală pe foc, în plus față de necesitatea de a pregăti un foc mediu sau scăzut.
- Atunci când gătit într-o tigaie cu acoperire non-stick, este necesar să se utilizeze accesorii nemetalice. Adevărul este făcută acum feluri de mâncare cu Teflon® Platinum strat care este rezistent la zgarieturi si abraziune.
- Spălarea vaselor pot fi acoperite cu non-stick cu apă caldă și un burete. detergent pot fi adăugate, dacă o contaminare puternică. Când vasele se vor usca, aceasta trebuie să fie unse cu ulei.
- Nu este necesar să se spele vasele cu vase de bucătărie non-stick în mașina de spălat vase sau ustensile de durata de viata de scădere.
- Magazin cu ustensile de acoperire non-stick este separat de alte feluri de mâncare, cel mai bine este să stea mânerul.
- De 1-2 ori pe an, trebuie să examinați cu atenție acoperirea non-stick de pe vase. Dacă suprafața este zgâriat, este necesar să se lipească suprafața între bandă adezivă, apoi îndepărtați banda f. Dacă adezivul de acoperire particulele de bandă au fost apoi aruncate feluri de mâncare în timp.
Informații generale despre articol
