Am numit această rețetă - Eclairs, care sunt obținute la toate

Eclairs - un singur nume trezește doar apetitul și toate papilele gustative. Aici să-ți spun la o dată: niciodată nu a întâmpinat dificultăți cu pregătirea mâncării, pentru că am o reteta veche de familie, nimeni nu poate aminti de unde a venit, dar am niciodată nu reușește. Am numit această rețetă „Eclairs, care sunt obținute la toate.“

ingrediente:

• apă - 1 cană;
• sare - un vârf de cuțit;
• margarina - 125 g;
• făină - 1 cană;
• ou - 6 buc.

• Lapte - 0,5 litri;
• ou - 2 buc;
• zahar - 1 cana;
• faina - 2 linguri;
• amidon - 2 linguri;
• ulei - 200 grame.

• Crema - 2 linguri;
• Zahăr - 0,5 sticlă;
• unt - 50 g;
• Cacao - 2 linguri.

Eclairs. Pas cu pas reteta

1. Intr-o tigaie, se toarna un pahar de apă, se adaugă un vârf de cuțit de sare, margarina si se fierbe.
2. Atunci când întreaga masă a fierbe, se amestecă și se adaugă treptat paharul de făină, amestecând tot timpul.
3. Se îndepărtează amestecul de la căldură și se adaugă ouăle, rupând treptat fiecare. Aluatul terminat va fi gros, acesta trebuie să ajungă la o lingură.
4. Coacerea grăsime și lingură muiată în apă, sau prin utilizarea unui sac de răspândire de patiserie pe un aluat copt.
5. aluat navă într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se coace 40 de minute. În timp ce Eclairs la cuptor, cuptorul nu se deschide.
6. Se prepară crema: pentru acest lucru într-o cratiță, se încălzește laptele, dar nu se fierbe. Separat, se bat ouale cu zaharul, se adauga faina si amidonul.
7. Laptele, care este încălzit, nu se fierbe, ci este pe foc, introducem masa rezultată, amestecând constant. Când masa devine omogenă, se răcește și se adaugă ulei la temperatura camerei și se agită.
8. Se prepară glazura. Untul de topire Carul, se adaugă smântână, zahăr și cacao. Sub agitare continuă, se aduce în greutate până la uniformizare.
9. Când aluatul sa răcit complet, de la crema în orice mod convenabil pentru tine: Puteți tăia Eclairs în jumătate, a pus crema si doar se acoperă cu a doua jumătate, și este posibil să se facă o gaură mică și a pus crema folosind un sac de patiserie.
10. Eclairs Top pour glazura.

Totul! desert Lumea Magnific la masa ta. Am încercat, într-adevăr gustoase? Și nu este prea dificil. Poftă bună! Gatiti cu „Îmi place să gătesc,“ noi toți delicioase! De asemenea, asigurați-vă că pentru a încerca să gătească Eclairs clasice Eclairs sau gustare la orice umplere.

Am bucura de viata cu sonny Nikitka, lui 5 ani. El este inspirația mea, asistentul și prieten. Eu gătesc în fiecare zi (de gătit și de gătit pentru întreaga familie de la începutul de 9 ani). Mai mult decât orice, îmi place cina de familie la domiciliu. Întotdeauna se coace dulciuri pe week-end, îmi place când casa miroase a copt! Este atât de confortabil! Îmi place să călătorească și să aducă rețete din întreaga lume! Proiectul culinar „Îmi place să gătesc“, a fost mult timp o parte din familia mea. Acest lucru nu este numai treaba mea, și un loc în care împărtășesc cel mai intim, care iubesc familia - retetele familiei noastre.