Aluatul pentru clatite cu lapte, iaurt, apa
clatite subtiri - este simplu fel de mâncare, gustoase și consistent, care poate fi servit la micul dejun și la prânz sau cină. Totul depinde de ce fel de umplutură și un aluat pentru clatite selectați și bucătar. De exemplu, atunci când se umple sau sos planificat să fie dulce, cum ar fi fructe proaspete, boabe, diverse gem, gem, miere, stafide dulci caș etc. Apoi aluatul pentru clătite de zahăr nu pot fi adăugate sau doar destul de o lingură fără slide-uri. Și dacă ai vrut să clatite doar direct din tablă, numai de la skovorodochki dar cu ceai fierbinte cu lamaie, apoi clatite pentru dinte dulce poate fi mai dulce. Pe scurt, totul pentru gustul dvs., dorințele și cerințele.
De asemenea, au clatite cu umpluturi sărate, cum ar fi carne, ciuperci, legume, vorog cu verdeață, telemea, oua cu ceapa verde, topping-uri de pește și o mulțime de alte umpluturi gustoase pentru cel puțin clatite delicioase.
Cum de a găti aluatul pentru clatite
Există mai multe rețete - aluat pentru clatite: lapte, apa, iaurt, drojdie, patiserie choux, făină de hrișcă pe aluat, etc. Aluatul pentru clatite cu lapte - cea mai comună versiune, dar poate fi gătită pe apă, precum și ser. Serul poate fi înlocuit Ayran sau Thane. Clătite de la astfel de teste sunt mai puțin hrănitoare, dar se pare luxuriantă și moale. Desigur, cel mai important lucru este calitatea ingredientelor, în special lapte, acestea ar trebui să fie în stare proaspătă. Și nu aș spune că laptele este în picioare lung și transformat în iaurt, și pentru ce nu merită să experiență, și puteți coace clatite, ia-dreapta nu este în valoare de ea. Da, de la domiciliu sau de iaurt din lapte magazinului se poate face, dar fă-o dintr-o dată, laptele proaspăt este turnat într-un borcan de sticlă adăuga pune într-un ferment loc cald și veți fi pe clatite iaurt.
Pentru a face aluatul pentru clătite coacere nu se lipesc de tigaie, se adaugă una sau două linguri de ulei vegetal și se amestecă bine. Înainte de a începe prăjirea clatite aveți nevoie pentru a face aluatul de 30 de minute și în mod constant. Un important este faptul, în ce tigaie ai prăji clătite, acesta trebuie să fie non-stick cu fund gros și pereți, și este cel mai bine dacă este special - o clătită.
clatite cu drojdie aluat permite prepararea clătite mai poroase și aerisite. Și, cu toate că pregătirea lor durează mai mult timp, iar rezultatul va multumi proprietarului, familia și invitații săi. În drojdie se adaugă aluatul pentru clătite unt, iar tigaia cu ulei sau o bucată de slănină pe o furculiță înainte de turnarea aluat.
Cum de a găti aluatul pentru clătite și să le știi deja prăji, este necesar să se cunoască modul în care aceste clatite delicioase pentru ai îndemna pe copil mic lui să mănânce chiar și folosit o clătite pentru micul dejun. Acest lucru este posibil numai în cazul în care copilul este de a atrage o imagine interesantă și atractivă pe o placă de clatite sub forma unei astfel de fluture.
clatite aluat de pizza cu chefir
ingrediente:
- Kefirul - 1L
- Făină de grâu - 400 gr. (aproximativ 2,5 cani)
- Ouă de pui - 4 buc.
- Sare - 1 linguriță (Nu există slide-uri)
- Zahăr - 3 linguri
- Soda - 0,5 linguriță
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Unt - 50 uncii (Gata pentru clătite)
Mod de preparare:
Pentru a prepara aluatul pentru clatite cu kefir au nevoie de un bol in care bine pana se omogenizeaza, se amestecă ouă, sare și zahăr, apoi se toarnă iaurt, se amestecă și se adaugă treptat făina cernută cu bine frământat-pentru a evita formarea de noduli. Se amestecă bicarbonat de sodiu și se amestecă. Acum trebuie să adăugați ulei vegetal și se amestecă din nou. Aluatul trebuie sa fie gros. Se retrase din circuitul agricol să stea timp de 20 de minute în clătitele aluat cu chefir este gata pentru prăjire.
Bună căldură pan ușor pentru prima dată, se unge cu ulei vegetal (de prăjire în aval nu poate unge tigaia ca uleiul deja în test), și se toarnă polonicul aluat, se prăjește pe ambele părți, până când de aur.
Fiecare grăsime terminat clătite fierbinte cu unt (opțional).
clatite aluat de pizza cu lapte
ingrediente:
- Lapte - 400 ml. (Doi 200 g. Cupele)
- Faina de grau - 1.5 cani
- Ouă de pui - 2 buc. (Nu este mare)
- Zahăr - 1.5 linguri (Sau dupa gust)
- Sare - două ciupituri
- Ulei vegetal - 1 lingura
Mod de preparare:
Pentru a prepara aluatul in clatite cu lapte, ia vasul de mixer și se toarnă în lapte, se adaugă zahăr, sare și ouă, bate bine cu un mixer, dar nu exagera pentru a evita formarea spumei. Se adaugă treptat făina cernută, pot fi introduse direct de la sita, în același timp, nu uitați să se amestecă pentru a evita formarea de noduli de făină. Se toarnă o lingura de ulei vegetal, se amestecă bine. Asigurați-vă că aluatul dumneavoastră dovedit nu gros. Dă-i un pic de preparare a cafelei.
Aluatul pentru clatite cu lapte gata pentru prajit clatite gustoase și ofertă.
clatite aluatul pe apa
ingrediente:
- Apa rece - 2,5 pahare (500 ml).
- Făină de grâu - 2.5 Art. (400 gr.)
- Ouă - 2 buc.
- Zahăr - 2 linguri (Cu un diapozitiv sau gust)
- Sare - două ciupituri
- Unt - 50 uncii (Gata pentru clătite)
- Ulei vegetal - 1 lingura
Mod de preparare:
Pentru a prepara aluatul pentru clatite pe apa au nevoie de un bol în care ouăle se amestecă, zahăr și sare până la omogenizare. Se adaugă apă și se amestecă. Separat, cerne făina și introduceți-l într-o masă de făină bine frământat-pentru a evita formarea de noduli formate. Lângă aluat pentru clatite pe apă trebuie să adăugați ulei vegetal și apoi se amestecă bine și pus deoparte pentru a infuzat timp de 15-20 minute înainte de prăjire.
După cum puteți vedea aluatul în clatite pe reteta de apă a fost destul de simplu și rapid să se pregătească.
aluat de drojdie pentru clătite
ingrediente:
- Lapte - 1 litru
- Făină de grâu - 500 gr.
- Ouă de pui - 2 buc.
- Sare - 1 linguriță (Nu există slide-uri)
- Zahăr - 2 linguri
- Drojdie uscată rapidă - 10 gr.
- Ulei vegetal - 2 linguri
Mod de preparare:
Deoarece această drojdie clatite este mai întâi necesar să se facă o bere, pentru aceasta trebuie să se toarnă un pahar de lapte cald într-un castron, se adauga o lingura de zahar, un praf de sare, drojdie, și trei linguri de făină cernută. Totul se amestecă bine pana se omogenizeaza, se acoperă și se lasă polotenechkom vin într-un loc cald, fără proiecte, masa ar trebui să crească ușor și se barbotează, aceste lucruri efect și va însemna că aluatul a venit și gata pentru pasul următor.
Ia-un alt castron adânc în ea bate ouale cu restul de zahăr și sare, conectați la Brew, se adaugă o parte din făina cernută rămasă și se framanta aluatul rigid, fără cocoloașe, se toarnă un pic de lapte și se amestecă, atunci trebuie să reintroduceți făina și laptele alternativ atât de ușor bude framanta aluatul dreapta fără bulgări și consistență uniformă. Când tot laptele și făina merge în aluat de drojdie ar trebui sa consistenta de smantana lichida. Capac bol cu învelitoarea de testare alimente și peste o tigaie de apă fierbinte pentru a face aluatul se apropie mai repede. Cand aluatul de drojdie pentru clatite potrivi nevoia lui de a se amestecă cu grijă și a pus din nou într-un loc cald să se apropie și de a face acest lucru de două ori mai mult.
aluat dospit pentru clatite gata, puteți trece în condiții de siguranță la coacere, fără teama de deteriorare. Aluatul va fi un pic mai gros, cu bule, formați polonic lui, și o tigaie pentru a-l bine la cote atunci puteți să-l ajute la mișcarea circulară povaroshki foarte jos. Prajiti clatite pe tigaie fierbinte unsa cu ulei vegetal, atunci când toate bulele de spargere, puteți flip spatula pe partea cealaltă și se prăjește până aurii. clatite finite unsoare unt opțional.
Clătite de furtunos sunt foarte licitație și delicioase acestea ar trebui să fie pregătiți să meargă ar fi suficient doar să le doresc din nou și din nou.
patiserie choux pentru clătite
ingrediente:
- Lapte de vacă - 400 ml. (Temperatura camerei)
- apă fiartă - 200 ml. (Fierbere drepte)
- Ouă - 2 buc.
- Făină de grâu - 1,5 - 2 cești (pentru soiurile de consistență și făină)
- Zahăr - 2 linguri
- Zahăr cu vanilie - 1 linguriță
- Sare - 0,5 linguriță
- Ulei vegetal - 2 linguri (Nu este completă)
preparate:
Choux produse de patiserie pentru clătite preparate rapid și nu reprezintă o complexitate deosebită. Cum se amestecă aluatul in clatite spun aceasta reteta simpla.
Ia-un castron și se amestecă ușor cu un mixer (măturică), zahar, zahar vanilat, ouă și sare, se adaugă laptele și se amestecă, se adaugă făina cernută treptat, astfel, nu uita un rănit bun și se frământă toate bucățile de făină. Acum ai nevoie de o mână pentru a turna un flux subțire de apă caldă, și de altă parte, pentru a interfera cu un tel, sau a găsi un partener. Acum, se adaugă uleiul vegetal și se amestecă. Pentru a prepara aluatul are nevoie pentru a lasa sa stea intr-un loc cald timp de 30 minute. patiserie choux este gata pentru clătite.
Puteți începe prăjirea clătite o tigaie bine încălzită, pe ambele părți, până când de aur.