Aluat pentru reteta briose cu pas cu pas fotografii, testoved

Cum să se pregătească aluatul pentru prăjituri? Care ar trebui să fie consistența aluatului, subțire sau gros? Nu găsi rețete pentru brioșe în forme de silicon, hârtie sau metal, din aluat de biscuiti sau drojdie, lapte, smântână sau iaurt. Dar, înainte de a ajunge la delicii culinare mai sofisticate, asigurați-vă că să stăpânească clasic, rețeta de bază, așa că astăzi vom vorbi despre cum să coace un tort simplu lira.

cozonacul primit numele din cauza numărului produselor sale constitutive: 1 lira de făină, unt, ouă și zahăr. Dacă traducem ingredientele într-un sistem mai familiar de măsuri pentru a obține 450 de grame de făină, ulei și zahăr, și 8 oua (doar 8 bucăți alcătuiesc 1 lira.) - asta e toată rețeta.

TestoVed sfătuiește. Pentru a face un desert simplu și mai gustoase și parfumat, ingredientele clasice vom adăuga un pic de sare, extract de vanilie si coaja de portocala. Ultimul gust perfect înlocuit cu coaja de lamaie sau cu totul stafide.

Înainte de a începe să gătească, verificați întotdeauna că toate produsele - temperatura camerei.

Aluatul pentru prăjituri, simplu reteta

15 minute pentru a pregăti

La 1 oră pentru prepararea

390 kCal per 100 g

Cum sa faci aluatul pentru briose in forme de silicon - reteta aluat clasic pentru prăjituri de casă în cuptor.

Cantitatea de ingrediente într-o rețetă proiectat pentru două formă dreptunghiulară standard pentru dimensiune de copt pâine 23 x 13 cm pentru copt un tort în loc de două, numărul de produse tăiate în jumătate, iar timpul de preparare -. 40-45 minute.

unt - 450 g + formă de ungere;
zahăr - 450 g (2 pahare);
Ouă de pui - 8 buc;.
Sare - 0,5 lingurite;.
extract de vanilie - 1 linguriță;.
o coaja de portocala;
Făină de grâu - 450 g (3 căni de un sfert) + pentru pudrare.

Se incalzeste cuptorul la 180 C. Vaselina două vas de copt dreptunghiulară cu ulei si se presara cu faina. Dacă silicon mucegai, nu trebuie să fie unse. temperatura camerei unt câteva minute amestecati mixer (preferabil staționară, deși submersibil, de asemenea, face față cu sarcina).
Fără să se oprească bate, să introducă treptat zahăr. Bate untul și zahărul la viteză medie, timp de 5 minute, până aer condiționat uniformă.
Adauga ouale unul cate unul la un moment dat pentru untul și zahărul. Bate la viteză redusă până la uniformizare, după cum este necesar în viitor racla aluatul de pe pereții vasului.
În această etapă în test sunt mici noduli - este o consistență normală. După ce ouăle sunt complet intervenit în masă, se adaugă sare, extract de vanilie si coaja de portocala. Bate doar 15 de secunde la viteză medie.
Comutarea mixerul la viteză mică și porțiuni mici încep să se toarne făină. Bateti până atunci, până când vom introduce toate 450 g de făină în aluat.
Adăugarea de greutate făină pentru a îndepărta pereții și feluri de mâncare includ un mixer timp de încă 15 secunde, nu mai mult decât viteza medie. În această etapă, este important să nu exagerați cu o biciuire.
Împărtășim un aluat rigid în două forme preparate, aplatiza partea superioară cu o spatulă.
Se coace în cuptorul preîncălzit timp de 1 Chasa (în cazul în care cei doi fac tort) sau 40-45 de minute (în cazul în care reteta jumătate tăiat), atâta timp cât ata dentara nu va ieși din centrul produselor uscate. brioșe finite Să se răcească complet înainte de servire și păstrate timp de trei zile, în filmul alimentare la temperatura camerei sau într-un congelator pentru nu mai mult de trei luni.

Mai mult aluat pentru briose:

Cupcake Delicious pe kefir - un desert super-bogat, fără drojdie în iaurt și ulei vegetal cu o glazura de citrice.
prăjitură cu ciocolată de casă - desert clasic delicios cu cacao + rețetă pentru o glazură de ciocolată simplă.
tort de banane delicioase - aluat pe iaurt cu banane, nuci și scorțișoară și rețetă glazura cremă de brânză.
tort Postul Mare clasic cu cacao - prăjitură cu ciocolată slabă, fără unt, ouă și lapte; reteta buna pentru un meniu de slabă.
tort de lamaie simplă - produse de patiserie clasice iaurt cu coaja de lamaie si sucul, acoperit cu dulce delicat.