Alegeți cu înțelepciune vas de preparare

pot fi împărțite în mod substanțial complet plite electrice, „complet“, adică - în cazul în care acest lucru este plita si cuptorul - și același lucru în mod individual. Cumpara-le ar trebui să se bazeze pe dacă doriți un mic portabil aragaz, sau în cazul în care configurați bucătărie, sau chiar doresc un spațiu separat pentru cuptor și separate - pentru placa actuale.

Smeg cuptor electric din ceramică, cu un număr mare de arzătoare

Primul pas ar trebui să definească dimensiunile unei achiziții viitoare. Mai ales dacă este vorba de o gamă completă, și nu doar plita. Ele tind să fie de dimensiuni standard: înălțimea - 85 cm, adâncime - 50-60 cm, dar lățimea variază considerabil - de la 30 la 90 cm, în funcție de configurația plăcii ca atare. Acolo lățimea plăcii și 100 cm (de exemplu, SMEG brand).

# 8673; # opțiuni simple low cost

Oprirea alegerea pe un simplu, auster, fără nici un cuptor electric cu arzătoare convenționale, trebuie în primul rând să acorde o atenție la suprafața de încălzire. Acestea sunt diferite: poate fi un inel de fier plat, și opțiunea de spirală deschisă TAN (încălzitoare electrice tubulare).

Electric „Electra“ de producție sovietică și română, parțial deschis TAN: un rezervor

Un dezavantaj al arzătoarelor în spirală - un consum ridicat de energie cu o eficiență destul de redusă. Cu toate acestea, dacă alegeți un aragaz portabil, cu deschis Taine - acesta va deveni un instrument indispensabil, de exemplu, în țară. Cu toate acestea, ea produce foarte puțini oameni; cea mai mare parte de brand românesc: aur, vis, Darin, Rolsen, etc.

Română cu două plăci de vis cu spirală Taine deschise

Un dezavantaj semnificativ al suprafeței fontă - deformarea ei treptată, o dată la 2-3 ani, trebuie înlocuit. Mai mult decât atât oriunde arzător în mod special pentru placa dvs. (dacă sunteți destul de norocos pentru a avea ceva rar) nu pot fi cumpărate. Dar, de obicei, comandantul toate utilitatile disponibile, sau el știe unde să-l. Și piețele de asemenea, nu a fost anulat. Tans, de altfel, nu este un panaceu, acestea sunt foarte dificil de curățat.

BEKO electrice tradiționale cu arzătoare din fontă

Un al doilea dezavantaj serios de sobe electrice tradiționale - inerție, încălzire lentă. Chiar dacă existența a trei tipuri de arzătoare: putere medie, de mare putere (arzatoare rapide, marcate cu un cerc roșu în mijloc) și automată. Acesta din urmă, întâmplător, este diferit de primul cu excepția faptului că se încălzește timp de 7 minute, nu 10. Dar este încă foarte mult timp.

Gorenje moderne electrice: zonă de gătit mai rapid marcat un punct roșu strălucitor

Dar arzătoare automate sunt echipate cu un senzor special în centru, care ajută la determinarea temperaturii vasului: determină în mod independent, plită punctul de fierbere al apei, și apoi resetați puterea.

sobă tradițională electrice realizate din cele mai vechi timpuri, și mai mult decât atât - până de curând, în România au existat reglementări care să oblige fiecare casă fără gaz instala cuptor electric voluminoase și ieftin, cu un discount pentru plata energiei electrice. Acum, aceste placi sunt de multe ori pur și simplu aruncate sau distribuita gratis (ca „Elektra“ din imaginea de mai sus). Aceste mașini de gătit produc Visul românesc, De Luxe și Western Hansa, Gorenje, BEKO, Arsenik, Kaiser, Ariston si ARDO.

# 8673; # Plăci ceramice

Vitroceram aparat de gătit diferă de suprafața tradițională oglindă netedă, în care arzătoarele sunt indicate schematic mai lung. În același timp, observăm că există arzătoare convenționale și combi. În trecut, puteți ajusta cu ușurință diametrul zonei de încălzire mai mari sau mai mici, pentru o tigaie mare sau o tigaie mică. Astfel, se poate transforma rotund la arzător oval pentru utyatnitsu încălzire uniformă, tăvi de pește și alte feluri de mâncare non-standard.

Ceramica AEG plita

Ei încep să se încălzească instantaneu de la elementul de încălzire situat sub cerani: materiale de construcție a plitei ceramice. El este destul de durabil și va rezista chiar scadea obiecte grele pe ea - deși este mai bine să nu experiment, puteți rupe cu pricepere orice. În plus față de încălzitoare, astfel de panouri sunt arzatoare cu lămpi cu halogen, care emit căldură, precum arzătoare cu Hi Light, în care elementul de încălzire este centura serpentina dintr-un aliaj special.

Conform principiului plăcilor de sticlă ceramică sunt similare cu un fier convențional, în cazul în care legătura de transmisie este un element de încălzire. El se încălzește rapid, dar se răcește suficient de încet, astfel încât „căldura reziduală“ aici - nu o frază goală. În sensul că acesta poate fi utilizat.

Plita Aragaz cu BOSCH vitroceramică

Modern placă de sticlă ceramică, o mulțime de avantaje în comparație cu electrice tradiționale: practic ceea ce privește conductivitatea termică. Eficiența sa este mai mare, deoarece placa de sticlă aragaz cu placă ceramică conductibilitate termică și pe verticală și să mai rău pe orizontală: și plăcile cu alte cuvinte, în partea de jos este încălzit mai bine spațiu - mai puțin. aragaz cu placă ceramică generațiile anterioare (de exemplu, Bomann) rece pentru o lungă perioadă de timp (15 minute), dar astăzi face mult mai rapid.

Panou de ceramica TEKA cu comenzi tactile este mai mult ca un tablou de bord masina sport

De asemenea, ca placa de azi se poate schimba zona de încălzire (adică, prin fierbere turcii nu vor petrecut întregul arzător), va reduce automat temperatura după fierbere, sau doar la un moment dat de tine. Nu în ultimul rând este luat în considerare și design: un finisaj negru strict și elegant se potrivește perfect în interiorul oricărei bucătărie.

Panou de ceramica Samsung din sticla cu control tactil

Adevărat, există aici și contra: echipamente pentru placi ceramice de sticlă trebuie să fie cu fund plat, fără îndoire, să contact complet cu placa de încălzire (rămas bun de la vase emailate vechi) - ustensile cel mai potrivit din otel inoxidabil, mai rău - ceramică (un slab conductor de căldură), și ca baze de cupru și aluminiu datorită abandonării ultimelor urme. Din nou, pentru a reduce pierderile de căldură este necesar ca fundul oale corespunde diametrului arzătoarelor, sau cel puțin a fost cât mai aproape posibil la aceasta.

Astăzi produc placă de sticlă ceramică toate și diverse: Ariston, Bosch, Electrolux, Siemens, Viking, ARDO, Zanussi, Bomann, Miele, AEG, Fagor si altele.

# 8673; # Aragazuri cu inducție

Cea mai nouă tehnologie - arzătoare cu inducție pe suprafața din sticlă ceramică. Ele sunt acum recunoscute ca fiind cele mai eficiente și rentabile, și arată foarte mult ca un pahar-ceramică. Încălzirea o astfel de suprafață este neconvențională: încălzită din dreapta jos al vasului, dar nici plita este încălzită și strălucește. În general, ea a încălzit feluri de mâncare, dar suprafața nu este prea rece, deoarece căldura reziduală este încă prezentă, deși ușor - în comparație cu ceramica sticla si alte placi.

Inducție aragaz Maxima

Principiul de funcționare al arzătorului cu inducție se încălzește ustensile metalice induși curenți turbionari care sunt generate de o frecvență de câmp magnetic de înaltă frecvență de 20-100 kHz, folosind o bobină electromagnetică. Prin legile câmpului magnetic Faraday curent, pătrunzând în partea de jos a tigaie, aduce curenți electrici. Și, din moment ce nu este un fir lung, și curenții de antrenare în ea, ca să spunem așa, „umblă în cercuri“: ele încălzesc în partea de jos (care este sursa de căldură), și cu ea alimente. Spre deosebire de plăcile din sticlă ceramică, de altfel, în cazul în care este necesar, mai întâi se încălzește elementul de încălzire în spirală, iar apoi suprafața de sticlă ceramică, și apoi - partea de jos a vasului.

Inducerea panou premium de gătit de la Siemens

În acest caz, zona de gătit este oprită imediat atunci când scoateți vasele din cuptor: Fără a pierde energie electrică și termică, nu este nevoie să se încălzească-up timp, nu arde nimic.

Dar există mașini de gătit cu inducție și dezavantaje: de exemplu, ei nu pot pune feluri de mâncare cu fund magnetic, și, în general, cel mai bine este de a folosi un fel de mâncare specială făcută dintr-un material care absoarbe în mod eficient energia câmpului magnetic. Cu toate acestea, se potrivesc și vase din oțel obișnuit (din oțel inoxidabil și inclusiv) - principalul lucru pe care ea a avut un fund plat. Printre neajunsurile pot fi în continuare remarcat faptul că consumul de energie electrică de vârf este aragazuri destul de mare, și oferă o sarcină mare pe grila de start.

Inducerea panoul premium de gătit Electrolux

De altfel, în eficiența plăcilor de inducție ajunge la 90%, față de 60-70% în plăcile de sticlă ceramică și 30-60% în gazul. Pentru că, după cum știți, excesul de căldură nu va dispărea, doar încălzirea în sine ustensile.

Și aici este dezvoltarea română: masă de inducție aragaz Darina

Aici, în general, toate informațiile de bază pe care ar trebui să se înarmeze pentru aparatul alegere corectă. Restul depinde de imaginatia ta, buget și condiții specifice în bucătărie.

În partea următoare vom vorbi despre sobe cu gaz, cuptoare și tehnologii noi.

Consimțământul la prelucrarea datelor cu caracter personal