Aflați rețeta pentru castraveți de iarnă în borcane sterilizate fără secrete

Aflați rețeta pentru castraveți de iarnă în borcane sterilizate fără secrete

Multe gospodine se tem de castraveți conservate fără a recurge la sterilizare, și este în zadar.

Există mai multe rețete pentru preparate de castravete pentru iarnă în bănci, fără sterilizare.

În acest fel puteți marinati și castraveți marinate sau să le facă într-o salata.

Castraveți în timpul iernii, fără a băncilor de sterilizare - principiile de bază ale gătit

Pentru marinare sau decapare castraveți sunt selectate castraveți mici. le pre-scufunda în apă cu gheață, apoi se taie capetele de pe ambele părți. Băncile sterile pun condimente, usturoi și castraveți, apoi bine stivuite. Laid deasupra verdeață. Se toarnă apă clocotită, se lasă să stea o vreme, atunci apa este drenată, iar când se fierbe, din nou turnat în castraveți. Din nou drenat, dizolvat în ea zahăr, sare și oțet, se fierbe și se toarnă această marinată peste legume pentru a treia oară și rola.

Mărar, hrean și țelină, precum și frunze de coacăz, stejar si cires va face castraveți dumneavoastră parfumat și clare. Castraveți poate marinata si alte legume, cum ar fi ardei, roșii, ceapă și morcovi acolo.

Pentru a preforme o salata de fructe castravete are dimensiunea medie. Castraveți și alte legume care alcătuiesc crumble salata. Ori toate într-un recipient emailat, se adaugă ierburi proaspete, zahăr, condimente și sare, asezonate cu otet si ulei vegetal. Lăsați la marinat pentru o vreme. Apoi, fie prime pus pe bănci, sau pre-fierte si rola.

Reteta 1. Castraveți pentru iarna în bănci, fără sterilizare

Două kg de castraveți proaspeți;

două umbrele de mărar;

trei catei de usturoi;

patru frunze de coacaze negre;

25 ml de otet;

sare - 60 g;

Cinci mazăre de piper negru;

zahăr - 40 g

1. tineri castraveți scăldați într-un castron pune mare și umple-l cu apă rece ca gheața timp de trei ore. Ar trebui să fie de câteva ori pentru a schimba apa.

2. Se acoperă și se sterilizează borcane în cuptor sau pe feribot.

3. Șterge usturoiul din piele. Se spală umbrele de mărar și frunze de coacăz.

4. În partea de jos a recipientului de sticlă pune umbrele de mărar, frunze de coacăz, catei de usturoi curatati si piper negru. Pus pe partea de sus a castraveților, și se acoperă cu capac.

5. Se toarnă ușor mai mult de litri de apă într-un vas, se aduce la fierbere, se dizolvă în fierbere, articole vrac de apă. Se umple castravete saramură și se toarnă oțet. Implementăm sus băncile, răsturna și se lasă să se răcească sub o pătură.

2. Rețetă castraveți Crunchy în timpul iernii în bănci, fără sterilizare

Ingrediente (per litru)

tânăr castravete - 7 buc;.

Zahăr - 25 g;

15 grame de clorură de sodiu;

10 ml de esențe acetice;

trei boabe de piper;

doi catei de usturoi;

mărar umbrelă și frunze de hrean;

două frunze de dafin.

1. castraveți au fost spălate și înmuiate în apă cu gheață timp de câteva ore. Usturoiul curata din pleavă, ierburi se spală și se scuture excesul de umiditate.

2. litru borcane meu bun cu sodă, a pus sterilizate în cuptor timp de zece minute. Într-un recipient de sticlă steril pune ierburi, usturoi și piper. Castraveți bine stabilite de top.

3. Separat se fierbe apa și se toarnă în castraveți bancare. Blanking capac și se lasă timp de zece minute. Apa este drenată în oală și se fierbe din nou. Borcanul a căzut produse în vrac adormit, se toarnă oțet și se toarnă apă clocotită. Castraveți în bănci roll up, rostogoli, adăpostind o cârpă caldă și se lasă să se răcească.

Reteta 3. castraveți în timpul iernii în bănci fără sterilizare, „Cum sărat“

Ingrediente (pentru volume din 3 l borcan)

castraveți mici - cât de mult va merge;

jumătate de litru de apă;

75 g de zahăr;

cinci catei de usturoi;

cateva frunze de cireșe și coacăze;

bun vârf de cuțit de boabe de piper negru;

Carnation - 4 bud;

vârf de cuțit de scorțișoară;

Trei mărar umbrelă;

hrean două foi;

1. castraveți mici se spală și se înmoaie timp de trei ore în apă rece ca gheața, cu câteva ori, schimba apa.

2. Într-un recipient din sticlă sterilizat pune cele mai multe verdeață. instalare de top, castraveți, stropind ierburi rămase și condimente.

3. Se toarnă apă în tigaie, se fierbe și se dizolvă în acesta articole în vrac. Se toarnă fierbere castravete marinată și se lasă timp de trei minute. Se scurge saramura și din nou pus pe foc. Se toarnă din nou apă clocotită peste castraveți, și așteptați câteva minute, de scurgere și le trimite înapoi la foc. Borcanul se toarnă a treia oară cu saramură, se toarnă esență sau oțet. Rulati băncile cu castraveți, răsturnați și răcit sub stratul vechi de zi.

Rețetă 4. castraveți în timpul iernii în băncile fără sterilizare cu tulpini de țelină

tânăr castravete - o liră;

ramură mărar cu o umbrelă;

țelină - câteva bucăți;

3 frunze de cireșe;

trei bucăți. piper negru;

sare - 30 g;

20g de zahăr;

oțet - 40 ml.

1. Cuplu mici spălare castravete, se acoperă cu apă rece, timp de cinci ore. Scurgeti, castraveți pune pe un prosop, le taie din ambele părți. Verzii, se spală și încet se usuca.

2. Băncile se spală cu bicarbonat de sodiu și se sterilizează oricine mod familiar pentru tine. capace de etanșare trebuie să fie fierte timp de câteva minute.

3. Într-un recipient de sticlă steril pune verdeață, piper și usturoi. castraveții laici verticale de top.

4. apă clocotită din fierbător toarnă castraveți. Lasă timp de trei minute, apoi se scurge apa din tigaie, se fierbe din nou și se toarnă în borcane. Zece minute. scurgere de apă, se dizolvă în acesta articole în vrac, se fierbe, se umple și castraveți soluția obținută. Se toarnă oțet, roll up, înfășurați în sus și se răcește în timpul zilei.

Reteta 5. castraveți în timpul iernii în bănci, fără sterilizare

Ingrediente (în 3 l borcan)

tineri castraveți - 20 buc;

Patru umbrelă mărar, împreună cu tulpina;

cinci catei de usturoi;

trei frunze de coacaze negre;

o foaie de hrean și stejar;

piper negru - 5 buc;.

trei frunze de dafin;

oțet - 100 ml.

1. Castraveții se spală și tăiați capetele. Fructele scufunda în apă cu gheață timp de cel puțin cinci ore. Usturoiul este liber de pieliță. Se clătește și se usuca pe un prosop de hârtie, ierburi proaspete.

2. Spală cutii cu sifon sterilizați ca de obicei pentru tine. În partea inferioară a unei recipiente sterile de sticlă uscate mărar, usturoi și frunzele copacilor pune. castraveții laici verticale de top.

3. Apa de fierbere din ibric se toarnă castraveți cu condimente. Se acoperă capacul și se lasă timp de câteva minute. Se scurge de apă într-o cratiță, se fierbe din nou și se toarnă se lasă timp de cinci minute. În apa recent fuzionat adauga piper negru, frunze de dafin, se dizolvă și se toarnă oțet articole în vrac. Se fierbe timp de un minut și se toarnă saramura în borcan și rola imediat. Conservarea și rândul său, rece, ascunde pătură.

6. castraveți Rețetă marinați în timpul iernii în băncile fără sterilizare cu ardei gras

hrean și mărar verde;

cires si coacaze frunze;

sare grosier.

1. tineri castraveți proaspăt culese stea în apă cu gheață timp de o jumătate de oră. Apoi se toarna apa si se taie cozile de pe ambele părți. coaja de usturoi și se clătește. Ardei liberi din semințe, se spală și se taie în fâșii lungi.

2. Se prepară un litru cutii. Se spală și sterilizați-le în cuptor sau pe feribot. capace de metal, se fierbe timp de cinci minute. Pentru un recipient uscat, steril, sticlă pune pliante hrean blackcurrant și cireșe. Pune pe partea de sus a castraveți verzi, schimbarea piper și usturoi lor. Am pus pe partea de sus de mărar.

3. Se fierbe apă într-un fierbător de apă și se toarnă apă clocotită castraveți. După cincisprezece minute, se scurge apa într-o cratiță, se fierbe din nou și se toarnă apă clocotită în castraveți a doua oară. Apoi se scurge din nou apa. Adăugați la castraveți piper și 10 ml de otet. În apă, se adaugă 30 de grame de sare, 25 g zahăr tos și pus pe foc. Se toarnă fierbere castravete saramură și băncile dreapta suflece. Rândul său, sub țesutul cald și rece în jurul zilei.

Reteta 7. castraveți sărat în timpul iernii în bănci, fără sterilizare

tineri castraveți - 700 g;

Trei mărar umbrelă;

Două cireșe frunze;

cinci frunze de coacăze negre;

ardei iute roșu - jumătate din pod;

hrean rădăcină - o mică bucată;

apă - 400 ml;

sare - '14

1. Castraveți se spală bine, pune într-un castron mare și se toarnă apă cu gheață timp de cinci ore. Se clătește frunzele coacăze, cireșe, și hrean, umbrele de mărar. Se taie foaia în bucăți de hrean la trei centimetri. Peel și se taie în jumătate din arpagic. Se taie umbrele de fenicul în două părți. Șterge rădăcină de hrean și felie pe lungime în șase părți. Ardeiul iute tăiat în bucăți mici.

2. Băncile se spală în apă caldă cu sodă, se clătește și sterilizat peste abur sau într-un cuptor. Capace se fierbe timp de trei minute.

3. scurgere Castraveți și să le taie din ambele părți. In partea de jos uscat, recipiente de sticlă sterile pune ierburi și condimente jumătate, top castraveți ambalaj dens. Pe partea de sus a așeza ierburi de castravete rămase și condimente. Astfel, umple toate băncile.

4. Se toarnă în apă într-un vas, pentru a dizolva clorura de sodiu în acesta și fierte timp de trei minute la foc mic. Anger saramura fierbinte în borcane cu castraveți, acoperit cu un capac și se lasă într-un loc cald timp de câteva zile. Apoi se toarnă saramură, se fierbe și se toarnă fierbere în bănci și rola. capac flip-conservare, cu o pătură și se răcește concediu.

8. castraveți murați Rețetă în timpul iernii în băncile fără sterilizare cu ceapă și morcovi

două kilograme de castraveți tinere;

sare - 60 g;

120 ml de otet;

1. Ia un mic castraveți tineri, spălați-le și să le taie în două moduri. Morcovi si ceapa curata, opoloschite-le și se taie în inele. Dill reasambla, se spală și se scuture excesul de lichid.

2. La fundul borcane sterile, uscate așterne niște bucăți de ardei gras si marar. Se pune castraveți bine, schimbarea inele de ceapă și morcovi. Top cu mărar.

3. Se fierbe apă într-un fierbător de apă și se toarnă apă clocotită castraveți în bănci. După un minut, apa din tava de scurgere, se dizolvă ingredientele sub formă de particule în aceasta, se toarnă oțet și se aduce la fierbere. Aromatizată toarnă saramură în borcane cu castraveți, apoi se ruleaza. Se acoperă cu o pătură și se lasă de conservare se răcește.

9. Castraveți Rețetă pentru iarna în bănci, fără sterilizare cu urzici

Ingrediente (în 3 l borcan)

, castraveți mici tineri;

urzica frunze - 10 buc;.

Usturoi - 4 catei;

coacăze, cireșe, și stejar frunze;

Sare 90 g;

alcool - 100 g

1. castravete Spălat înmuiate în apă cu gheață și se lasă timp de câteva ore. sticla mea de sodă și se sterilizează. Se scurge apa din castraveți și să le prune din ambele părți.

2. Recipientul de sticlă pregătit pentru a pune toate frunzele. Pe frunze pus strâns castraveți și se toarnă sare.

3. Flaconul de apă filtrată se toarnă, lăsând loc pentru a putea turna alcool. Închiderea capac de plastic etanș și scoateți pivniță sau frigider.

reteta 10. Castraveți pentru iarna în bănci, fără sterilizare cu coacăz roșu

700 g de castraveți tineri;

doi catei de usturoi;

jumatate de cana coacăz roșu;

cuișoare și piper negru mazăre - trei buc;.

1. Pre-înmuiate timp de câteva ore într-o soluție rece de castraveți spălare cu apă și se îndepărtează vârfurile din ambele părți. Coacăze curățate din nuiele, iteram și se spală sub jet de apă.

2. La recipient de sticlă cu fund sterilizat pus condimente, castraveți, apoi bine stabilite. La intervale de toamna coacaze adormit. Castraveți umple cu apă clocotită și așteptați câteva minute.

3. Apa este drenată în oală, se fierbe, se dizolvă în ingredientele vrac, se adaugă un pahar de fructe de coacaze rosii si se fierbe timp de câteva minute. Castraveți umple primit marinata, rola imediat, întoarceți și se lasă răcit sub o cârpă caldă.

Murături 11. Rețetă pentru coacăze de iarnă

patru kg de castraveți tineri;

10 frunze de cireșe;

5 frunze de coacăz;

hrean foaie mare;

ramură mărar cu o umbrelă;

mazăre piper negru si cuisoare - 10 buc.;

o mică bucată de rădăcină de hrean;

3,5 L de apă filtrată;

Sosul (per litru)

sare - 60 g;

1. castraveți scufunda în apă spălate cu gheață timp de câteva ore. Du-te prin verde, se spală, se usuca cu un prosop si se toaca. Usturoi și hrean rădăcină, curat și se taie cu un cuțit fin. Preparată usturoi, ierburi proaspete și se amestecă hrean radacina intr-un bol. Agrișe liber de crengi, reasambla și se spală.

2. Se scurge apa din castraveți și se taie din ambele părți se termină. Cele spălate, recipientele din sticlă sterile pune art. lingură amestec verde de usturoi și hrean. castraveții laici verticale de top, top mână vsypte de fructe de padure coacăze. Castraveți cu boabe se toarnă apă clocotită și se lasă timp de cincisprezece minute. Se scurge de apă și se fierbe din nou umple castraveți.

3. Apa care urmează să fie evacuate a treia oară, se adaugă piper, sare, cuisoare, zahar si otet, a pus pe foc și se fierbe timp de 10 minute, se toarnă fierbere castraveți marinată și imediat suflecate. conservarea Părăsiți se răcește cald.

reteta 12. Murături pentru iarnă în bănci, fără sterilizare

Ingrediente (pentru quart)

cap mic de usturoi;

ardei iute - 4 inel;

2 ardei grași bucla;

2 foi de coacaze;

20 g de clorură de sodiu;

cincisprezece aspirine.

1. spală castravete Cuplu și înmuiate în apă rece, timp de cinci ore. Șterge usturoiul, se taie ardeii, ierburi sorteze și spălat.

2. La recipient de sticlă cu fund sterilizate și răspândirea frunze de hrean currant crenguță de mărar. Castraveții jar pus pe verticală, pe de top inele DECOMPOSE usturoi și piper.

3. Castraveți umple cu apă clocotită, se acoperă cu capac și se lasă până când apa este caldă. Aruncați apa într-o cratiță, se fierbe din nou. În bănci Se toarnă sare comuna pisate si aspirina. Se toarnă apa de fierbere și se învârti imediat. Conservarea rasturna și se lasă să se răcească sub o cârpă caldă în timpul zilei.

Castraveți în timpul iernii în bănci fără sterilizare - Sfaturi și trucuri

  • Produse și ustensile utilizate pentru conservarea castraveților trebuie să fie curate. Acest lucru va determina cât timp va fi păstrat gustare. Băncile nu ar trebui să aibă nici un defect.
  • Preparate din castraveți mai bine să se facă în acea zi, atunci când au fost colectate. Acestea trebuie să fie clasificate în funcție de mărime și macerat timp de câteva ore în apă cu gheață. Deci, a scăpa de castravete amar și să rămână crocante.
  • Gustați castraveți vor depinde de condimente, care sunt folosite pentru decapare. Cel mai des folosit busuioc, coriandru, mărar, hrean, tarhon si patrunjel. piper negru și roșu, usturoi și ardei iute va da castraveții dumneavoastră acuitate. Pentru Castraveți au fost crocant, se adaugă în conservarea coacăze, cireșe sau frunze de stejar.
  • Depozitați castraveți într-un loc uscat, întunecat este cel mai potrivit pentru acest subsol, dar puteți lăsa apartament sau acasă, atâta timp cât temperatura camerei nu a depășit 20 de grade.