Acasă perfuzie pe Prune Moonshine cele mai bune rețete

țuică numit Slivovica, sau tinctura de prune pe apă de ploaie să nu efectueze mai rău decât alcool sau vodca. Mai ales bine se va dovedi, dacă aplicați pentru băutură infuzie, care a fost dat afară din borhotului de prune. Deci, aromă de fructe devine mai intensă, iar gustul - pronunțat. tuica de prune numit Slivovica adesea condimente complementare pentru a da întăritoare picanterie speciale. Dar lucrul cel mai important în ea - un fruct care ar trebui să fie foarte coapte, au ajuns la dulceața și aroma maximă, dar în orice caz, nu rasfatat.

Cum de a face tuica de prune numit Slivovica propriile mâini?

La sfârșitul verii, piețele apar de prune este un astfel de grad de maturitate, care este necesar pentru a face lichioruri: albastru, rosu, uneori, alb și galben, ușor perespevshie și un pic moale. Chiar și cei care nu cresc prune in propria gradina, fructe de pădure, în sezonul nu par a fi oarecum inaccesibile. Dar, pentru a alege materia primă pentru tuica de prune numit Slivovica trebuie să fie foarte atent.

Nu există nici o diferență în special culoarea fructelor. Pe aceasta va depinde numai de intensitatea culorii de tinctura: din soiurile întunecate vor bea culoarea roșu aprins, infuzie roșie va da o nuanta de roz frumos, și să-l lase prune luminoase practic incolor.

Când selectați trebuie să fie ghidate numai de gust, astfel încât boabele sunt cele mai bune pentru a încerca.

Cel mai bun pentru coniac de prune numit Slivovica poate fi considerat un fruct pic prea coapte, dar nu și-au pierdut elasticitatea lor, suculentă și întotdeauna dulce. Numai o astfel de prune poate da pe deplin suc, care se amestecă cu apă de ploaie. Atunci când materialele pentru selectarea brandy trebuie să fie luate în considerare și calitatea acesteia: zdrobit, cracare, fructe stricate sau viermănos ar trebui să fie sacrificate.

țuică tradițională numită reteta Slivovica este simplu:

• scurgere - 1-1,5 kg;
• zahăr - 150-300 g;
• tăria băuturii de 40% vol. - 0,5-0,7 litri.

Fructele trebuie să fie spălate și uscate, separate de oase si se taie in sferturi sau felii, în funcție de dimensiunea de prune. Se pune într-un borcan martor mărime adecvată, se toarnă de preparare a cafelei. Condiția principală pentru acest lucru este: nivelul lichidului trebuie să fie chiar deasupra fructelor, astfel încât cantitatea de alcool poate fi ușor mai mare decât cea specificată în rețetă.

În funcție de preferințele din tinctura pot fi adăugate și oase, dar să fie conștienți de faptul că acestea conțin cantități mari de acid cianhidric, atât de puțin utilizate ca aroma băuturii. Cele specificate cantitățile de ingrediente bucăți suficiente 10-15. Oasele au nevoie să împartă, iar nucleul este ușor zdrobit. Țuica numit Slivovica cu semințe va avea un ușor miros de migdale amare, protejând mirosul de prune coapte.

Recoltat bază de băuturi aveți nevoie pentru a pune într-un loc întunecos, la temperatura camerei, timp de aproximativ 1 lună. În timpul perfuziei trebuie să se agite conținutul la fiecare 2 zile. Banca este cel mai bine pentru a închide capacul de plastic convențional.

infuzie neindulcit se toarnă într-o sticlă și se umple cu fructe de zahăr. Dulceața băuturii este dictată numai de gustul vinificatorului, astfel încât numărul aproximativ de rețeta acestui ingredient. Banca are nevoie de mai multe ori pentru a se agita Se amestecă cu prune de zahăr. Perfuzați 7-8 zile până la o anumită cantitate de lichid în oală.

Masa de tulpina prin tifon, stoarceți bine, se amestecă sucul dulce cu o tinctura de alcool.

Sticlă de coniac pus din nou într-un loc întunecat pentru o maturare băutură. Încercați va fi posibilă numai după 30 de zile. De data aceasta, el va primi transparență și un gust plăcut de fructe. Este de dorit să se scurgă licoarea de fructe din particule care pot ajunge în lichid. Servirea o băutură poate fi în formă pură, ca un desert, completând fructe și dulciuri sale sau preparate pe baza acestora cocktail-uri.

Diverse retete tuica de prune pe Moonshine

Prunele pot fi gătite o varietate de lichioruri și întăritoare în vorbe de clacă. Nu toate dintre ele sunt caracterizate de dulceață, ci pentru că fiecare are propriul său gust. „Male“ țuică de prune opțiune numită Slivovica mult mai puternic si foarte nesladok, în contrast cu Spotykach clasice, care crește gustul unei femei. Și, puteți înlocui zahărul cu miere și pentru a obține în final o băutură minunată sau de a face o tinctura în multivarka modernă.

Din prune mici, care nu au nevoie să taie, se prepară tinctura transparentă apă de ploaie. Acest ingredient reteta include numai 2:

• prune sau prune cireșe (pot fi amestecate fructe);
• apă de ploaie.

Numărul de ingrediente poate fi același volum sau fructe pot lua de 1,5-2 ori mai mici decât de umplere. Spălat și prune obsushennye trebuie să fie îndoite într-un recipient pentru perfuzie și se toarnă apă de ploaie. băutură putere poate fi de aproximativ 60-40%.

Infuza amestec de 1,5-2 luni la +20 ... +25 ° C În ciuda absenței zahărului, tinctură lasă un gust foarte plăcut și ușor de băut.

prune Spotykach

Spre deosebire de cordials, o astfel de infuzie este preparată numai după provarivaniya scufunda în apă clocotită. Datorită acestui fapt ei sunt distruse pectine, care împiedică separarea sucului, făcându-l lipicios. De aceea, el insistă un pic mai puțin: încercați Spotykach va fi de 2-3 săptămâni.

Reteta admite prune amestecat sau cireșe cu afine, caprifoi grădină - boabe, astfel încât nu au fost sacrificate, și să se accentueze doar aroma de prune. Atunci când amestecarea este necesar să adere la raportul de 1: 1 sau prune pentru a lua mai mult decât alte fructe. Pentru lichioruri dulci Spotykach nevoie de:

• Plum - 2 kg;
• Brew - 1,5 l;
• zahăr - 700-800 g;
• apa - 1 litru.

Spălat de prune pus într-o oală, se adaugă zahăr și se adaugă apă. Se aduce la fierbere, se reduce focul la cel mai mic. La fierbe abia vizibile prune trebuie să se fierbe timp de aproximativ 30 de minute, amestecând din când în când, până când coaja nu se va sparge.

Se toarnă alcool direct în castron, fără a scoate de la căldură. Se aduce la primul semn de lichid de fierbere, se acoperă și se îndepărtează de la căldură. Se răcește, se toarnă întreaga masă împreună cu fructele într-un recipient de sticlă și închide capacul etanș. Insista 7-10 zile în întuneric. Strecurati bautura, stoarce cu grijă sucul de prune. Spotykach filtrate prin filtre de tifon și de bumbac pentru a separa bucăți mici de carne. Lichidul trebuie să fie lăsat în pace pentru încă 7-10 zile și apoi consumate ca desert lichior dulce.

Pentru a satisface gustul băuturii exigent vinificator, prin fierbere de scurgere trebuie să fie introduse în masa de numai jumătate din cantitatea de zahăr specificată în rețetă. După infuziile de băutură și vor fi separate de pulpa, este posibil să se încerce și îndulci chiar dacă este necesar.

Cum de a găti rachiu de prune în multivarka?

O astfel de metodă este utilă în cazul în care aveți nevoie pentru a pregăti rapid pentru a întâmpina oaspeții. Din prepararea băuturilor durează aproximativ 1 zi. După răcire, este posibil să se aducă imediat la masa, dar cu toate acestea, este de dorit să „se odihnească“ timp de câteva zile.

Rețeta include:

• 0.5 kg de prune (preparate fără semințe);
• 0,5 litri de alcool distilat (40% vol.);
• 0,25 kg de zahăr.

Ingredientele trebuie să fie plasate într-un bol Multivarki inclus în modul „abur“. Timpul de încălzire este de 5-10 minute. După aceea, unitatea transferată la modul „încălzire“ și se lasă timp de 10-15 ore pentru a trage. Acest pas poate fi făcut în seara, apoi dimineața va porni numai opriți aparatul și coniacul rece sub capac (fig. 2). Răchia terminat printr-un filtru și introdus într-o sticlă frumoasă.

Plum înmuiate în alcool, poate fi utilizat ca aditiv în prăjituri sau hrăniți cu preparate din carne.

lichior de prune cu miere

Vechea reteta implica o expunere de gătit fără grabă, mult timp, dar dă un rezultat cu adevărat uimitoare. Țuica numit Slivovica miere poate fi servit cel mai scump și oaspeții pe masa cea mai solemnă. Un astfel de cadou, mai ales în containerul non-standard, chiar aprecia pe cei care nu beau alcool foarte des.

Prepararea licoare de prune cu miere la domiciliu

Pentru a prepara țuica numita Slivovica miere trebuie să luați:

• Plum - 3 kg;
• Brew un puternic (70-80% vol.) - 1,5 l;
• Brew aproximativ 45%. - 1 L;
• Miere - 750g

Se separă oasele de carne. Split, 20-30 buc. și cravată-le într-o bucată de tifon. Pune într-o capacitate de bază corespunzătoare a oaselor în cheesecloth, așezați jumătățile pe partea de sus a fructelor și se toarnă fiertură puternic. Infuza 4-6 săptămâni într-un loc întunecos, la temperatura camerei.

Strecurati perfuzie alcoolică printr-o sită pentru a îndepărta nucleii și boabe se toarnă miere. Dacă mierea zaharisit, este necesar să se încălzească la o stare curgător. Se agită borcanul cu prune și miere și a pus pentru a extrage suc timp de 2 săptămâni într-un loc cald. Din când în când trebuie să se agită recipientul, amestecarea conținutului. sirop gata, se scurge și se toarnă resturile de fructe Brew putere de 40-45% vol. și se incubează timp de 3 săptămâni.

După această perioadă, scurgerea de lichid și prună conserve și utilizarea ca aditiv în prăjituri, înghețată, preparate din carne. Conectați toate cele 3 perfuzie într-un recipient, se amestecă și se lasă timp de 10-14 zile până când sedimentul cade, și nu bea și-a eliminat. Partea transparentă a perfuziei îndepărta sedimentul să treacă printr-un filtru de bumbac și se toarnă în sticle. Cork și a pus pe maturare, timp de 6-12 luni, într-o pivniță rece.

lichior cu condimente picante

Pentru iubitorii de arome exotice tinctura potrivite de vodca pe prune cu ghimbir și scorțișoară. Scurgerea ar trebui să ia atât de mult, astfel încât să puteți umple un borcan de 3 litri umeraș. Fructele nu trebuie să fie curățate, se spală suficient, uscat și departe crăpate și deteriorate. Deoarece băncile de umplere trebuie să se toarnă boabe de zahăr, necesită doar o capacitate de 300 g ingredient dulce.

După umplere fiecare bancă de scurgere strat trebuie să se agită că zahărul amestecat cu fructe.

rădăcină de ghimbir (200 g) a fost măcinat, scorțișoară baton (aproximativ 5 g) pot fi puse în întregime. Se toarnă piesa de preparare a cafelei, astfel încât boabele le-au fost acoperite complet. Închideți capacul și a pus într-un loc întunecos. Aproximativ o luna coniac poate tulpina deja și băutură. Acesta ar trebui să aibă un miros pronunțat de prune și condimente folosite în rețetă. Flavours poate fi variată prin adăugarea sau menta balsam, coji de citrice, anason stelat si alte mirodenii.

Pentru a nu arunca oasele de scurgere

Prin nuclee din semințe pot fi un lichior bun dulce, cu aroma de migdale amare. Apoi, acesta poate fi folosit la gatit, iar atunci când cocktail-uri amestecate, și de a folosi ca o băutură independent. Ai nevoie de:

• 250 g din nucleoli de gropi de prune;
• 1 litru de băuturi alcoolice distilate;
• 1 kg de zahăr;
• 0,5 litri de apă.

loc Kernel într-un recipient pentru perfuzie și se toarnă apă de ploaie. Lăsați într-un loc întunecos, la 1-1.5 luni, și apoi să se separe lichidul de nucleoli. Gatiti sirop de caramel de zahăr și apă, să se răcească. Conectați-l cu infuzie de semințe de prune, se amestecă și se toarnă în sticle.

Păstrate timp de cel puțin 6 luni pentru achiziționarea de un gust armonios băutură.

Pentru aroma de casă țuică numită Slivovica descoperită în totalitate, bea este necesar să se bea la o temperatură de aproximativ 20 ° C Pentru această sticlă de pivniță rece aveți nevoie pentru a face în cameră este nu mai puțin de câteva ore înainte de servire. Să nu fie răcit țuică de prune numit Slivovica - aroma ei subțire delicata va fi destul de vizibile. Prin lichior de prune fructe și deserturi dulci bine servite. Pentru a utiliza cele mai bune după un ospăț, încet și în companie bună.