10 brânză Cele mai urât mirositoare

Nu știu unde, dar în Ucraina, de exemplu, știința de mirosuri, oameni de știință zazombirovali consumatori: brânza este scump, deoarece este produsul de degradare și de putregai acum neprofitabilă. Procesul natural de dezintegrare a moleculelor de proteine ​​este întotdeauna o reacție mixtă - pentru 95% dintre consumatori ignoranți este de 5% discernământ cerul gurii ea „fata!“ Și „Yuck!“ „Ia!“.

Lumea produse și consumate multe soiuri de brânză, care, să-l puneți blând, miros neplăcut. Comparativ cu multe dintre parfumurile de luare de brânză uzate 3 zile crep șosete vecine beat - doar trandafiri (iasomie, osmanthus, lavanda, etc). Selectați Zece brânzeturi împuțite ale lumii pentru noi a fost o provocare. Dar, purtând măști cu cele mai bune cartușe gopkalitovymi, și a semnat un contract cu degustătorii cele mai persistente, am obținut unele rezultate.

Și aici este, The vonyuchenkaya bonus brânză desyatochka. Să începem cu cel mai „tolerant“.

Ce e amuzant, sub formă de brânză Talledzhio mai rău decât gustul. Talledzhio iubit pentru strălucitoare organoleptice și textura moale, cum ar fi unt. La acasă, în Italia, devenind Talledzhio la modă și la modă, iar popularitatea Sia a scăpat deja în abisul de export - pentru gurmanzi brânzeturi sunt disponibile în fiecare țară, chiar și în Somalia și Vanuatu. Prin urmare, Talledzhio original, nu mai este considerat un astfel și rău mirositoare, mai degrabă - picant.

Se spune că Talledzhio inventat în îndepărtat și sumbru secolul al 10-lea de la nașterea lui Hristos. Atunci sa produs permis producători de brânzeturi mature în peșteri de coastă de spălat periodic capul brânză apa sărată fălci. Astăzi, starea de temperatură și umiditate de peșteri vechi sunt reproduse folosind mașini de ultimă generație. Poate de aceea Talledzhio pierde rapid reputație delicatețe mirositor.

Gravată Stilton mucegai albastru este considerat „rege al brânzeturilor în engleză“ - în mai multe moduri, inclusiv arării sale corporatiste. Stilton textura este diferit - din solid și krohkoy până foarte moale, tartinabilă. Stilton este mai veche decât mai miroase, și amintește de mai ciudat este maslitse.

„Pe de Stilton“ pentru fanii de aroma de branza Stilton Albastru produs apă de toaletă. Câteva picături de acest parfum este convertit sănătos tânăr bătăuș britanic în burlac mucegăit vechi - istogo gentleman englez, d-le.

8. puturoasa Bishop

Una dintre cele mai vechi brânzeturi din lume, așa-numitul Puturoasa Bishop este cunoscut din momentul ordinului călugărilor cistercieni (10-11 secole). Această brânză este făcută din lapte pasteurizat de vaci de rasa Gloucester si inmuiate in suc de pere anumite „monahală“ soi. Din cauza a ceea ce Puturoasa Bishop dobândește o culoare portocalie si devine foarte, foarte lipicios.

Maturarea continuă Episcopul duhoarea de la 6 până la 8 săptămâni. Numai după această perioadă brânza începe să justifice numele său. Mulți se compara cu un miros puternic de „miros“ șosete vechi. Prin urmare, cumpărarea o bucată de episcopul, nu-l ducă acasă pe transportul public - zafukayut pasageri „face fard de obraz. Dar dacă ești deja acasă, în bucătărie, scoateți crusta de brânză, duhoarea dispare, iar produsul este un gust foarte, foarte dulce, ușor de uns pe pâine sau biscuiți. După cum se poate observa în imagine, Episcopul de lire sterline în valoare de aproximativ 1.100 de ruble din Romania.

Disponibil în Germania, Limburger - este, probabil, cel mai popular dintre toate brânzeturi cu miros de mucegai. Limburger fermentate culturi de bacterii linens Brevibacterium. Aceste microorganisme sunt o parte importantă de responsabilitate pentru spiritul de sudoare umane. Deci, atunci când oamenii spun că miroase LIMBURGER axile nespălate, acestea sunt aproape dreapta.

Dar, odată ce ia o mușcătură, te oprești acordând o atenție la putoarea bacteriene - deoarece acest produs este incredibil de gustoase, germanii spun.

Roquefort - una dintre cele mai populare brânzeturi din lume. Cu toate acestea, până de curând a fost interzisă în Australia și Noua Zeelandă. Produse din lapte de oaie crud, maturată în peșteri din apropierea satului Roquefort (t) (sudul Franței), acest produs alimentar special, este considerat. periculoase pentru sănătate. Deoarece laptele nu este pasteurizat înainte de fermentare, dintr-o bucată de Roquefort verzuie poate prinde cu ușurință listerioză, o boală bacteriană care poate fi fatală. La femeile gravide, listeria provoca avorturi spontane. Aici ai delikatesik. Poate australienii au dreptate?

Vă rugăm să rețineți, acest lucru nu este Brie facut din lapte pasteurizat, care se află pe rafturile supermarketurilor noastre. Vorbim despre Tru-Brie din lapte crud, pe care majoritatea oamenilor francezi, care în mod clar care în secret, dar iubește. Stare fizică nu este brânză și unele cremă. In afara de capul acoperit cu un strat de mucegai alb, robust, care fanatici brânză sunt sfătuiți să nu cedeze, și să mănânce.

Brie de Meaux - o delicatesă recunoscut, dar daca nasul nu este deosebit de mândru de mirosul de amoniac, nici măcar nu doresc să abordeze această brânză - ca aristocrat publicului pentru latrină gratuit.

Această brânză, cu un miros foarte pronunțat a fost foarte atasat de Napoleon Bonaparte. Dacă puteți mirosi Epuass brânză, atunci vei înțelege de ce Epuass în Franța, nu pot fi transportate în transportul public. Brânza preparată din lapte crud, vacă nepasteurizat și îmbibată într-un local de apă de ploaie de struguri.

Epuass - este foarte parfumat brânză, aproape lichidă, dar în cazul în care începe să miros de amoniac - ceea ce înseamnă că este timpul pentru a scoate gunoiul. Și dacă miroase ca și în cazul în care cineva nu se spală o săptămână în căldura tropicală, atunci toate OK, poftă bună!

Iubitorii de brânză franceză porecle „monstru“, din cauza de nesuportat „mirosul“ de delicatețe produse lactate Munster. Myunstr - brânză monstruoasă din lapte crud, care se maturează în subsoluri umede și înmuiate în mod regulat în saramură.

Myunstr miroase standardele romanesti nepretențioase - picioare transpirate.

Compuși de amoniu saturată, de clorură de sodiu și acid succinic, Camembert din Normandia miroase ca țeava de evacuare de urgență a plantelor chimice secrete. Camembert facut din lapte de vaca pasteurizat. Se ajunge la maturitate doar circa 3 săptămâni, astfel moale, care curge și se poate mânca doar cu o lingura.

Aroma judecătorilor Camembert acordat epitetul „picioarele lui Dumnezeu.“ Cu toate acestea, această brânză - mândria industriei produselor lactate franceze. Astăzi, micii producători sunt în război cu marile corporații care încearcă să „devalorizeze“ Camembert, gătit-l din, lapte „mort“ pasteurizat.

Această delicatesă franceză urât mirositoare prea, demonică are un „arbore genealogic.“ Lung El este cunoscut pentru gustul și aroma sa, timp de 8 secole. În secolul al 13-lea cap Pont Leveque ar putea plăti pentru munca, atât în ​​numerar.

Pentru a fi sincer, miroase și Pont Leveque ca și în cazul în care și-a petrecut opt ​​ani din frigider (sau în frigider, în cazul în care atârna un șoarece imens de grăsime).

Dacă, totuși, doriți să gust Pont Leveque, apoi, în scopul de a scăpa de mirosul putred, bat peste suficient de crustă de mucegai. așteaptă în interiorul unui moale, versatil - un pic cu gust de nucă, ușor fructat - vkusische. Pont Leveque în companie bună, cu o frunză de salată.

Poftă bună pentru tine, judecătorii din comun!