Rețetă pentru vin de casă din afine

Se prepară un vin de casă bună de afine în virtutea vreunei persoane. Reteta nu este foarte simplu, dar un gust excelent si aroma parfumat va fi o recompensă mare pentru munca ta. Afinele utilizate numai pentru fabricarea vinurilor seci.

Pentru soiurile de desert acest boabe nu este potrivit, deoarece aciditatea este extrem de scăzută. materii prime afine trebuie să fie prelucrate imediat după recoltare. Dacă nu - viitorul vinului poate obține un miros urât sau rapid rândul său acru.

Reguli pentru a obține o băutură perfectă

vin Blueberry are o culoare foarte intensa si un gust interesant, care este inerentă în unele băuturi de struguri. În cazul în care fabricarea băuturilor, mustul de bere poate rătăci imperfectă și foarte încet.

Tu trebuie să urmeze aceste reguli pentru a preveni acest lucru:

-Fructe de padure pentru a sorta ar trebui să fie foarte atenți, pentru că murele supramaturați face băutura ușor să crească maro;
-atunci când este folosit concasare materie primă metodă de măcinare;
-pulpa trebuie apăsat imediat după preparare;
-suc, în orice caz, nu se poate dilua cu apă mai mult de două ori;
-pentru o mai bună creștere a drojdiei, must adaugă amoniac (per litru de lichid - 0,4 grame);
-pentru fermentarea drojdiei este necesar să se utilizeze numai cultura pură.

Rețetă pentru vin afine

ingrediente:
-3 kg de boabe;
-4,5 L de apă pură;
-1,6 kg de zahăr;
-320 g de miere.

Remontati cu grija boabele care au ajuns la maturitate. Spălați-le cu o strecurătoare și se pisează. Amintiți-vă că lăsați boabe întregi în greutate nu poate fi. Amestecul rezultat a fost pus într-un borcan de sticlă curată de volum de 10 litri. Se adaugă 3 litri de apă încălzită. În schimb, utilizați un capac de tifon. banca trebuie apoi îndepărtată într-un loc cald (21-27 ° C) timp de 4 zile.

Se filtrează vinul casei, la expirarea acestui timp. tort de ulei nu mai este necesar, acesta poate fi eliminat. Suc se toarnă în recipientul liber, asigurați-vă că să-l spele bine înainte de a le. După aceea, este necesar să se facă sirop. La acest amestec: zahăr tos, o jumătate de litru de apă, și florale sau tei miere. Amestecul trebuie să fie bine amestecat, astfel încât sa dovedit omogen.

Siropul se adaugă sucul de afine. Plimbați vinul casei este de aproximativ 1-2 luni. În tot acest timp, asigurați-vă că pentru a observa etanșeitatea navei. Capcana cu apa o dată pe săptămână este necesar pentru a acoperi o soluție alabastru. Cand fermentarea se opreste, se strecoara vin de casă din afine într-un recipient curat. Atașați o capcană de apă, iar apoi a pus feluri de mâncare într-un loc rece, se lasă timp de două luni.

separă cu grijă precipitatul din soluție și se toarnă în flacon. introducerea acestora în blocajele de trafic dens, iar partea de sus a le umple cu ceară sau rășină topită. Păstrați flaconul trebuie să fie orizontal, într-un loc răcoros și uscat. Dacă doriți să se bucure de o băutură dulce sau semi-dulce, apoi crește cantitatea de zahăr în rețetă pentru 1 kg. Acest vin de afine potolește setea minunat în timpul verii. Este de culoare neagră. Gustul este un pic lipicios și tarta, care este inerentă acestui vin mare.