zahăr tovarovednaja caracteristică

mesaj text

Zahărul este un produs alimentar a cărui principală componentă este zaharoză. In corpul de enzime este scindată în glucoză și fructoză. Sucroza are un gust plăcut dulce și dulceața ei este resimțită în soluții apoase la o concentrație de aproximativ 0,4%.

Astăzi, mai mult și mai des puteți auzi că zahărul - este hidrați de carbon pur, care nu poartă informații utile. De fapt, nu este. Zaharoza este utilizat de organism ca sursă de energie și ca material pentru formarea compușilor glicogen, lipide, proteine și carbon. Zaharoza este rapid și ușor de absorbit de către organism, crește capacitatea omului, întărește sistemul nervos, ameliorează oboseala.

Zahărul este esențială pentru buna funcționare a sistemului nostru nervos, pentru buna funcționare a mușchilor și chiar a proceselor metabolice. Senzația de gust dulce efect stimulant asupra zahărului sistemului nervos central, contribuie la agravarea vederii și a auzului. Absența unei cantități suficiente de zahăr în organism afectează negativ creierul, ficatul si inima.

Materia primă pentru producția de zahăr sunt de sfeclă de zahăr (aproximativ 45%) și trestie de zahăr, care crește în zonele tropicale și subtropicale. Pentru producția de zahăr și de a folosi un astfel de plante ca saharonosy sorg, porumb, palmier.

Industria internă produce zahăr din sfeclă de zahăr. Trestie de zahăr sub formă de produse semifinite - zahăr brut, care sunt transformate în comerț zahăr alb.

Prin numirea de zahăr este împărțit în produse de vânzare către public și pentru prelucrarea industrială. În funcție de tehnologia de producție de zahăr este împărțită în 2 tipuri principale - zahăr și zahăr rafinat. zahăr rafinat este împărțit în zahăr rafinat, zahăr rafinat turnate și zahăr pudră.

lucrările conexe

gătit abstract la pagina 24.

abstract pe diverse teme de la pagina 29.; Evaluare: 10

abstract de merchandising la 6 p.

teza de gătit la 3 p.

abstract la pagina 3 la gătit.; Evaluare: 6.67

gătit cursul de lucru de la pagina 3.; Evaluare: 10