Volnushki sărate mod rece - pas cu pas reteta fotografii
Volnushki sărate mod rece - o masă mare restaurant din bucătăria rusă. Cu toate acestea, caracteristica volnushek este că acestea sunt oarecum un gust amar, dar această problemă poate fi rezolvată prin înmuiere convențională. Treptat, sucul lăptos de ciuperci vor veni și ei nu vor mai avea gust amar. Și curat volnushki îmbibată mult mai ușor.
Sărate ciuperci noi de proces la rece, adică. E. fără fierbere, pentru a le păstra un maxim de substanțe și vitamine utile. După volnushki - foarte util ciuperca. Efectele lor benefice, afecteaza in primul rand sistemului cardiovascular, ca și microelementele conținute în volnushki intaresc vasele de sange si inhiba depunerea de colesterol. Așa că vă răsfățați cu aceste ciuperci minunate nu sunt doar delicioase, dar, de asemenea, util pentru organism.
Se prepară volnushki rece sărată la domiciliu vă va ajuta nostru pas cu pas reteta cu fotografii. Pregătirea unui fel de mâncare nu este dificil, dar pentru o lungă perioadă de timp, pentru că, în scopul de a obține un prosolitsya bun, ciuperci nevoie de cel puțin o lună. Dar atunci va fi capabil să se bucure pe deplin de gustare minunata. Apropo, dacă vă decideți în același mod de a murarea ciuperci. ciuperci, Lactarius flexuosus, nu primești mai rău.
ingrediente
ciuperci volnushki
(250 g)
sare albă
(2 ore. L.)
frunze de hrean
(2 buc.)
frunze de cireș
(2 buc.)
frunze de coacăz
(2 buc.)
mărar
(1-2 stem)
usturoi
(1-2 catei)
Piper boabe
(5 buc.)
frunze de dafin
(2 buc.)
etapele de preparare
Volnushki înmuiate în apă rece timp de 12 ore. La fiecare 2 ore vodichku mi-a lăsat urme de contaminare și latex, oferind ciuperci amărăciune.
Acum, că ciupercile eliminate, așezați pe masă toate ingredientele necesare pentru sărare lor.
Ciuperci au tăiat picioarele până la capacul.
Plăci tăiate dinte / dinți de usturoi.
Luați rezervorul de decapare (uzuală abordare chiar borcan) pudra pe frunze grosier de sare și porțiunea răspândirea de hrean fund, cireșe și coacăze și mărar tulpini. Pune pe partea de sus jumătate din ciuperci. Noi le si piper sare dupa gust, răspândirea frunza de dafin si usturoi. Apoi - ciupercile rămase și condimente.
În partea de sus a tuturor coacaze foaia de, cireșe, hrean, mărar.
După aceea, a pus ciuperca sărare sub opresiune. Ca atare, vom folosi un borcan de sticlă cu apă, dar puteți lua ceva din propria lor, dar nu iau metalul, t. Pentru a. Sub influența saramurii oxidează și tot ce se va strica.
În termen de două sau trei zile volnushki să li se permită suc și să se stabilească. După aceea, acestea ar trebui să trimită o lună în frigider (de preferință, împreună cu jugul). În cazul în care, în timpul apare matrița superioară sărare, nu vă faceți griji și nu-l eliminați, care este, de a fi pe partea de sus a frunzelor ciuperci - .. Protecție excelentă.
O lună mai târziu, volnushki rece sărată va fi pregătită pe deplin. Ei au o textură densă, dar literalmente se topesc în gură.
