vitel Heart - principii reteta de gătit și generale

vitel Heart - reteta de gătit și principii generale. Cum de a găti carne de vițel și inima?

inima de vitel. Rețeta acestui produs secundar este greu de comună. Feluri de mâncare din inimă de vițel, de obicei, preparate nu prea des, chiar și în ciuda faptului că acestea sunt obținute pur și simplu uimitor, în cazul de preparare corespunzătoare desigur.

Înainte de inima reală de vițel de gătit trebuie să fie clătite bine cu apă rece de la robinet, în timp ce ar trebui să fie tăiate în jumătăți pe lungime. trebuie să fie eliminate din toate vasele inimii și cheaguri de sânge și grăsime (în cazul nepregătit produs secundar). Este cel mai bun pentru a începe produsul gătit macerat în apă rece timp de aproximativ două - trei ore. În funcție de produsele alimentare special, pe care ai de gând să faci inima de vițel, acesta trebuie să fie fierte sau lăsate în forma sa brută. Pentru a găti inima de vițel trebuie să-l umple cu apă rece, curată și se fierbe timp de o jumătate - două ore, în același timp, la fiecare treizeci de minute este necesară pentru a schimba apa.

Din acest produs prin pot fi fierte o mulțime de diferite feluri de mâncare, inclusiv inima, puteți friptă la grătar, se coace, tocană în întregime sau în formă de felii. Din inima fiert, de obicei, fac tot felul de gustări și salate, umpluturi pentru prăjituri, plăcinte și așa mai departe. Printre felurile de mâncare, fină care rezultă din acest produs, putem distinge chiftele, gulaș, tocane, fripturi și altele.

Cum de a găti o inima delicioasa tocană de vițel.

Acest lucru va necesita o serie de produse:

carne de vită inima greutate aproximativă de cinci sute de grame;

piure de tomate - o lingură;

aceeași cantitate de ulei de floarea-soarelui;

De asemenea, o lingură de făină de grâu;

sare, piper proaspăt măcinat și frunze de dafin.

Rețeta de gulaș cu inima de vițel - un pas cu pas reteta:

1. Se spală și pregătește inima lui, care se taie în cuburi de aproximativ treizeci-patruzeci grame. Din nou, se spală produsul și sezonul cu sare și piper. Pune cuburi de inima intr-un vas cu pereți groși, care anterior roșu-fierbinte ulei. Gatiti produsul, apoi se adaugă în aceeași tigaie ceapa, tăiat în inele și jumătate.

2. Continuați să prăji alimentele pentru încă cinci - zece minute, apoi se toarnă uniform făina în tigaie și se fierbe tocană timp de trei minute. Apoi se toarnă apă clocotită pentru a face acoperit numai inima, se adaugă pasta de tomate și frunze de dafin.

3. Fierbeti tocană de vițel inima sub capacul închis ore aproximativ un an și jumătate, inclusiv un foc lent. Serviti această tocană delicioasă, garnituri cu legume proaspete.

4. Pentru tocană de venit mai blând, vă puteți preînmoaie tocat inima vițel este în lapte timp de aproximativ două ore.