vinete marinate în rețete coreeană

bucătăria coreeană este cel mai bun om românesc gustul. Surprinzător, coreenii au venit cu gustări delicioase la vodca rusă - legume în coreeană. Cu toate acestea, pentru a fi sincer, cantitatea de piper și condimente, care sunt folosite de asiatici indigene în feluri de mâncare lor, este foarte diferit de suma cu care a fost utilizată pentru a menține, corpul nostru slave. Cine a fost în Coreea, el va înțelege ce vreau să spun. feluri de mâncare „ușoare“ pe care le - sunt cele în care mai mult de o cantitate suficientă de condimente și mirodenii, dar „ascuțite“ literalmente „arde“ în interior. Împreună cu speranța de îmbătrânire sănătoasă.

Cele mai preferate fel de mâncare - murat vinete în coreeană - a câștigat inimile poporului nostru încă imediat după ajustare. Cu toate acestea, până în această zi vinete murate în coreeană considerate exotice, din moment ce nu orice femeie va fi capabil să găzduiască în bucătărie pentru a pregăti ceva de genul asta. Ca o regulă, în loc de crocant și „apel“ simplu obținute sau vinete sate paste cu vinete. Aceasta, desigur, de asemenea, delicioase, dar, pentru că scopul a fost ceva complet diferit!

Diferitele legume în coreeană de obicei conserve „cu gradina“ produse? Ca o regulă, o mare varietate de condimente. Și metoda de preparare, care și-a păstrat până în prezent de către coreean strict secrete. Sam marinata conferă un gust dulce și acru, pentru care poporul nostru și iubit toate aceste delicii coreeană!

Rețete vânătă o mulțime: ele pot marinati întregi sau morcovi și alte legume umplute.

Acesta poate fi tăiat în fâșii și cuburi - după cum doriți. Ne uităm la unele rețete pentru vinete.

vinete marinate în paie coreeană

Vinetele se taie în fâșii subțiri. Nu curățați foițe! O mare de sare și se lasă timp de mai multe ore. Apoi îmbinați „lacrimi“ și se spală vinete, le obsushivayut pe un prosop de hârtie. Indeparteaza amărăciune inutilă.

prăji ferm, punând tava în porțiuni. Sare dupa gust. Din nou, întins pe un prosop de hârtie.

Noi apăsați usturoi, se amesteca cu vinete. Pune primele inele de ceapa tocata si morcovi rasi pe o răzătoare.

Se fierbe saramura. Pentru a face această apă, oțet și sare și se amestecă și se fierbe cu condimente. Condimente pot fi diferite - de la lavrushki tradițional la ghimbir. După ce ați experimentat, veți înțelege că te mai aproape. Cu toate acestea, asigurați-vă că pentru a adăuga ardei gras. De asemenea, adăugați ulei.

Sterilizați borcanele și straturile loc de vinete, ceapă, morcovi. Se toarnă saramură și se rostogolească în sus.

Dacă nu vrei să te pui cu seamer, poate fi pus sub jugul vinete într-un loc răcoros și să aștepte câteva zile.

Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

6 vinete mijlocii,
4 cepe,
3 morcovi,
1 lingura. apă
Articolul 0.5. ulei de floarea soarelui,
Articolul 0.5. oțet,
1 h. L. sare,
1-2 bucăți. , frunze
3-4 bucăți. ienibahar,
Articolul 0.5. usturoi.

vinete marinate în „limba“ coreeană

Pentru a prepara această rețetă vinete tăiate de-a lungul limbi de 0,5 mm grosime. Puteți curăța pielea, dar puteți lăsa. Pe de o parte, sub piele vitaminele cele mai utile, iar pe de altă parte - foarte amar și greu pielea. Deci, tu decizi. În orice caz, vinete ar trebui să fie sare și să dea un „plânge“ pentru câteva ore. Acest lucru va elimina amărăciunea.

Apoi, trebuie să se pregătească sosul. Ulei amestecat cu oțet și apă, se adaugă lavrushku, cuișoare, nucșoară, piper si orice altceva va dori. Se fierbe amestecul, rândul său, și se adaugă usturoi pisat după.

Se încălzește o tigaie și se toarnă-o 2 linguri. l. ulei vegetal. Fry fiecare limbă, de pre-clătire și uscat. Prăjirea nu ar trebui să fie prea puternic, dimpotrivă, este mai bine să-i lase un pic crud.

După aceea, așezați straturi, schimbarea ierburi proaspete si usturoi. Fiecare strat se toarna sosul. Acoperiți vinete cu un capac si se pune in frigider pentru o lungă perioadă de timp. După 1-2 săptămâni de vinete va fi gata pentru utilizare.

10 vinete,
2 cepe bec,
ulei vegetal - 0,5 v ,.
apa - 1 lingura ,.
Sare -. 1 linguriță,.
zahăr -. 1 linguriță,.
frunze de dafin,
clopot piper,
Carnation - 1-2 unități.
usturoi - 1 cap,
oțet - 1/3 cană,
verdeață.

Marinat „albastru mic“ în întregime „gura dragon“

vinete mici spălate, tulpină și se fierbe în apă sărată tăiat timp de 5 minute. Se răcește, se taie în jumătate, dar nu până la sfârșitul anului, lăsând aproximativ 2 \ 3 din lungimea.

În mijlocul unei poate pune o varietate de topping-uri. De exemplu, murate sau varză obișnuită, morcov ... versiunea coreeană clasic implică o mulțime de usturoi, coriandru, chili. Toate ingredientele trebuie să fie amestecate și introduse în mijlocul unei vinete. Apoi, tot ce trebuie să se stabilească într-o găleată de plastic sau un butoi, a pus jugul de sus și un mic magazin la rece timp de 2 săptămâni.

La 10 cap 1 vânătă de usturoi, fascicul coriandru ardei iute 1 pod.

retete vinete murate inventat multe. După vinete - gustoase și sănătoase produs.