viclean culinare în gătit carne de vânat acasă

Venison - produs gustos si delicios (consumul de carne de calitate aproape de carne de vită), dar vasele din el ai nevoie pentru a fi capabil de a găti. Trebuie să spun că alimentele din carne care nu sunt unice pentru bucătăria Siberian, dragoste carne de vânat în Finlanda și Suedia, și chiar și în lista de feluri de mâncare tradiționale din Anglia au carne de vânat gătite în sos de cireșe.

Care părți ale carcaselor este mai bine să cumpere, care doresc să gătească carne de vânat?

Astăzi, în cele mai multe orașe din România se pot cumpăra carne de vânat, București. Desigur, nu este o excepție. Carne de gătit de mese calde pune în aplicare, în general, sub formă de tăiere și congelate.

Dacă aveți de gând să gătesc carne de vânat, pentru prima dată, ar trebui să cumpere o tăiere. Acesta este cel mai înalt grad de carne, este caracterizat de sensibilitate și moliciune. Această parte a rimel este perfect pentru prăjire bucata, gratar de gătit, grill-ul fripturi pe gratar sau prăjirea cotlet.

Pentru a avea ca rezultat mulțumit, carne de vânat dezghețat treptat (într-un frigider, mai degrabă decât la temperatura camerei), și apoi la murarea.

Cum de a găti vanat? Sfaturi de bază pentru delicii culinare

Reteta pentru vanat marinata fiecare bucătar propriu. Pentru a găti folosind sucul de struguri acri și fructe, vin sec și chiar iaurt. Asigurați-vă că pentru a adăuga unele condimente, mai ales bun la marinata acasă va ienibahar, boabe de ienupăr și ierburi aromate măgulitoare.

Când prăjiți carnea de ren trebuie udate periodic unt topit, astfel încât vasul se va dovedi suculentă. În plus, este important să nu exagerați decupajul pe foc, lasa vasul mai bine să fie un pic „de sânge.“

Pentru a pregăti feluri de mâncare delicioase sunt perfecte muschi de vita si cotlet. Pentru a stinge sos (smântână, fructe de pădure, de la bere), puteți cumpăra șuncă mai ieftin. Din această parte a carcasei se transformă friptură magnific cu ciuperci, cartofi și alte legume.

Pentru carne tocată cotlet este perfect adecvat, va trebui să manivelă printr-o mașină de tocat carne, se adaugă o cantitate mică de afecțiune pentru slănină. Ingredientele rămase în prepararea chiftele din carne tocată carne de vânat adăugat ca de obicei. De carne tocată, cu adaos de carne de vânat obținut găluște excelente în Siberia, pentru care se recomandă pregătire pentru a utiliza 3-4 tipuri de carne.

Gătit carne de vânat fără tratament termic

Venison - un produs ecologic, este aproape niciodată afectat de paraziți. Acesta a susținut că viermii „nu favorizează“ cerb pe motiv că le consumă regulat toadstools. Nu se cunoaște, așa că acest lucru sau nu, dar faptul rămâne, carne de vânat - carnea este curat, acesta poate fi consumat prin eliminarea procesului de tratament termic.

Pentru a pregăti carpaccio sau stroganina siberian necesare carne de vânat muschiulet de cumpărare. pentru că în această parte a carcasei fibrele cele mai delicate.

Mușchi se taie în felii subțiri și se alimentează o placă răcită și sosuri asociate. În Siberia, sosurile servite cu friptură, denumit în continuare „mac“, deoarece acestea sunt invitați să se scufunde bucăți de carne înainte de a mânca. Cea mai simplă rețetă pentru „Makala“ - un amestec de sare și piper.

Benzi de carne de vânat poate și murături. În acest scop, carnea crud este amestecat cu usturoi si ceapa tocat, condimente stropite și turnat oțet (6%). După expunerea peste noapte în vasul de frigider poate fi servit ca o gustare. Aceste feluri de mâncare rafinate bine servite de o grămadă de vodcă cu gheață și ciuperci murate.

M-R în mod specific pentru NameWoman