Vermut în casă - o reteta pe baza de vin și plante aromatice video, nalivali
În Egiptul antic, tincturi din plante cu pelin, utilizat pentru tratarea reumatismului, anemie, icter. Astăzi, ele sunt componente aromatice și arome de multe băuturi alcoolice, inclusiv vermut. Acesta poate fi gustat la restaurant sau pur și simplu găti acasă.
1 Istoria transformării perfuziei terapeutice în alcool cunoscută
Pioneer vermut găsi celebrul om de știință și medic al Greciei antice - Hipocrate. Se spune că el a luat ideea de a crea o reteta pentru o combinație de succes de vin și plante aromatice, stinge setea pe o zi fierbinte de vară. Fără îndoială, această băutură promovează, de asemenea, o bună digestie, ci despre proprietățile curative ale vermut uitate treptat, consolidând astfel ferm poziția pe piața mondială de alcool.
largă popularitate în rândul aristocrației regală a venit la vermut în secolul al XVII-lea, când domnitorul bavarez gustat gustul acestei băuturi neobișnuite, a făcut un adevărat popular în întreaga lume. Am avut doar numele schimbat ușor - Wermutwein, ceea ce tradus înseamnă vinul pelin. O altă dată importantă în același secol a fost acordarea statutului oficial al băuturii în Regatul Piemontului. Și deja în 1847, compania pentru producția de vinuri și lichioruri a fost deschis aici - Distilleria Nazionale di Spirito di Vino.
Vă recomandăm să vizitați
2 animale de companie secrete ale vermut italian
Dacă doriți să pregătească propriile lor vermut italian, ar trebui să ia mai întâi grijă de selectarea ingredientelor necesare pentru gătit acasă. Pe bază de rețetă 700-800 ml de băutură, veți avea nevoie de 2-3 pahare de vodcă și o sticlă de vin sec. Versiunea clasica vermutului este preparat pe baza de vin alb, dar a devenit foarte popular reteta catalană care utilizează vin roșu în ultimii ani. Condiția principală pentru alegerea unui vin - trebuie să fie în mod necesar uscat. Vă recomandăm să utilizați Cabernet Sauvignon, Chianti.
În ceea ce privește condimente, atunci nu există reguli stricte. Foarte important, nu uita de pelin uscat, în conformitate cu rețeta noastră o va avea nevoie de aproximativ 3-5 grame, și zahăr pudră - 200 g restul de ierburi aromatice și suplimente vă puteți ridica pe cont propriu, dar merită să ne amintim că acestea nu trebuie să fie prea pronunțată și dulceag. Alegerea ideală pentru prepararea băuturii în casă va fi:
- stele anason;
- piper negru;
- seminte rozmarin si coriandru;
- scorțișoară bastoane;
- frunze de dafin, menta, sofran;
- nucsoara si coaja de portocala.
În producția de masă de vermut este utilizat aproximativ o sută de soiuri de graminee, dar lista completă a componentelor aromatice și rețeta în sine este păstrată strict confidențial.
ierburi și condimente aromatice selectate trebuie să completați cu vodca si trimite-o să stea într-un loc întunecat cel puțin o săptămână. Pentru mai multe saturate concediu perfuzie aromă pentru un timp mai îndelungat, fără a uita să se agită periodic recipientul.
Înainte de începerea pregătirii vermut, făcând caramel. Reteta acestei dulci este cunoscut de mulți, dar ar dori să-i amintească. zahăr pudră amestecat cu 50 ml de apă și se trimite la un foc puternic, amestecând continuu conținutul până la o masă vâscoasă cu un ton maron plăcut. Asigurați-vă întotdeauna că caramel dulce nu se supraîncălzi și nu este lipit de tigaie. Apoi, trebuie să așezați bomboane pe unsa cu folie de unt și a da timp să se solidifice.
Între timp, o sticlă de vin sec turnat într-o oală de turnare, trimite-l să se încălzească la foc minim. În cazul în care vinul se încălzește un pic, este posibil să se adauge un caramel congelat. Se continuă încălzirea este necesară, atâta timp cât toate piesele nu aizoivat vinul, dar nu lasa fierbe vinul. Îmbogățit cu gustul dulce al vinului trebuie să fie conectat la tinctura pe bază de plante preparate, adaugand treptat pentru a controla puterea și gustul vermut. La o săptămână după prepararea unei băuturi dezvăluie pe deplin gustul și aroma, ei vor fi fericiți să distreze prietenii și să împartă cu ei rețeta.
3 reguli simple de furnizare a băuturilor
Spre deosebire de vinuri și alte băuturi alcoolice, vermut nu poate fi numit „capricioasă“ în feed. Atunci când alegeți ochelari nu au preferințe și reglementări speciale. Cu toate acestea, vermut clasic de alimentare luate în considerare prezența în pahar cu o cantitate mare de gheață, puțină coajă de portocală și câteva măsline. La domiciliu, băutura ar trebui să fie servit ca aperitiv, sau ca supliment la mâncăruri ușoare.
Și un pic despre secretele.
V-ați confruntat vreodată dureri insuportabile la nivelul articulațiilor? Și tu nu știi ce prima mana:
- incapacitatea de a se deplasa ușor și confortabil;
- disconfort atunci când merge în sus și în jos pe scări;
- criza neplăcut, nu fixați pe cont propriu;
- durere în timpul sau după efort;
- inflamație la nivelul articulațiilor și umflare;
- ori nerezonabile și la dureri insuportabile la nivelul articulațiilor.