ventricule de pui tocana - reteta cu o fotografie

Avertizare. Eroare la trimiterea de pachete de QUERY. PID = 28915 în /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1877

mare respect pentru toate tipurile de măruntaie de pui: inimi, ventricule, ficatul. Feluri de mâncare ei se dovedesc foarte consistent și hrănitoare, și, în același timp, ele sunt extrem de utile și conținut scăzut de calorii.

Mai recent am aflat că ventriculi de pui, de exemplu, medicii recomandă să mănânce în boli ale tractului gastro-intestinal sau supraponderali.

Întotdeauna, când știu ceva important despre aceste sau alte produse, începe să gătiți-le cu mare plăcere, și mi se pare, este utilizarea lor crește în mod semnificativ. La urma urmei, tu știi ce să mănânce în mod corespunzător și, prin urmare, de asemenea, delicioase!

Astăzi, ventriculele fac, le-am iubit întotdeauna, ei sunt atât de suculent elastice, potrivite pentru orice garnitura, iar acum știu că ei sunt încă utile. Doar produsul perfect pentru prepararea o cina de familie!

Citește reteta mea, studiu fotografii!

800 grame de pui, ventricule
un morcov,
Trei ceapa,
o lingura de pasta de tomate,
o lingura de faina,
două linguri de smântână,
sare, piper și zahăr - după gust,
ulei vegetal pentru prăjit.

Ventriculi cumpărat în supermarket, acestea sunt refrigerate, curățate, nimic altceva de a face cu ei, doar pentru a spăla:

Și se taie în două sau trei părți:

Apoi le-am pus într-un castron, am sare, piper, se amestecă și se obține un marinata jumătate de oră:

Frigiderul nu este curat, cald, acest proces se va întâmpla mult mai rapid.

Apoi le-am facut trecerea in vasul preîncălzit (nu se adaugă ulei!), Închideți capacul și carcasa ventriculelor, până când părăsesc toate formate la stingerea lichid (nu uitați să se amestecă în mod constant).

Până când nu se sting, morcovi razuiti:

Adăugați ulei vegetal într-o tigaie (numai atunci când lichidul a evaporat!):

M-am întins pe morcovul ras la ventriculi, se amestecă și se lasă la gratar:

Apoi se adaugă apă clocotită destul de un pic, astfel încât acesta abia a acoperit carnea și hoitul totul timp de aproximativ două ore până când fierte ventricule noastre.

Periodic se amestecă și, dacă este necesar, completat cu apă clocotită. Până la sfârșitul celei de a doua oră, când știm deja că ventriculele trebuie să fie gata, să le încercați, și dacă ne convine, fluidul rămas este evaporat (pur și simplu lăsați capacul deschis).

Între timp, chiar și stomacurile tocană, se taie în semicerc cepe mari:

Și se prăjește într-o tigaie separat, pana se rumeneste. Eu fac întotdeauna când vreau să se plece simțit în sos. În caz contrar, el se va întoarce moale, înăbușit, ca și ventriculele se pregătesc pentru o lungă perioadă de timp, ea poate dispărea pur și simplu, și numai mirosul rămâne.

O friptură în sos se va simți în mod independent, ca produs independent.

Stomacurile destul de gata, puteți adăuga ceapă:

Apoi, o lingura de pasta de tomate, toate se amestecă bine:

Scrierea unui fier de fierbere, se adaugă și numai acum smântână, avem nevoie de o pereche de linguri:

Se agită și se încălzește la foc mic, amestecând constant, până la sosul este omogen:

Ramanea atingere de finisare pentru a aduce masa noastră la concluzia sa logică. Pentru aceasta avem nevoie de făină, de pre-prăjite într-o tigaie uscata pana se rumeneste. Am pregăti în avans, ca și procesul de pregătire necesită o atenție constantă să-l:

Din soba nu merge mai departe pentru un minut, doar masa vom obține dreptul de culoare și poalele.

Întotdeauna se prajeste înainte de a adăuga la sos. Numai atunci nu se va simți mirosul de făină, zeamă și ea va avea o culoare maro frumos, și nu pare că lipiciozitatea caracteristic, care este întotdeauna prezentă, dacă nu pre-prăjiți făina.

Apropo, de ce nu toată lumea știe despre asta, dar personal am învățat acest truc chiar bunica mea, și doar mă simt mereu diferența. Încercați-l, compara ei înșiși, și veți vedea cât de mult se schimbă gustul și sosul, și culoarea acesteia.

Masa este gata, a fost tocmai această culoare de care avem nevoie:

Să dau un pic mai rece, și apoi diluat într-un pahar cu apă, cu o lingura (care iubește sos mai gros, la modă se adaugă două) vzobem măturică, dar volem zeamă numai printr-o sită, Doamne ferește, suntem prost se amestecă apar astfel de bulgări dezgustătoare și acest lucru nu putem fi permis!

măturică Imediat zeamă se amestecă, sare, un pic de îndulcire (dacă cineva îi place, personal, am adăuga întotdeauna un vârf de cuțit de zahăr, gustul acestei devine și mai saturate) și apoi acoperit cu apă clocotită până la consistența dorită de noi.

sos Prokipela, este timpul pentru a opri. Cine vrea, poate pune lavrushku sau verde, de data aceasta nu adaug nimic mai mult sos avansat înainte de aromata, frică să-și întrerupă alte mirosuri.

Aici și preparate ventriculii noastre de pui în sos. Ele pot fi consumate cu orice fel de mâncare:

Asta e, practic, întreaga mea reteta. Am scris o lungă perioadă de timp, dar eu nu le place să vorbească, mai ales la oameni buni. Iar cei care iubesc să gătească, nu poate fi rău. Iar dacă citești asta, înseamnă că suntem în aceeași echipă. Mă bucur să te cunosc. Încearcă să scrie, voi aștepta.

gulaș de vită
Perisoare cu carne de vită în sos de tomate
Supa kharcho cu cartofi
Perisoare cu zeamă
supa de pește de la conserve
Carne de porc la cuptor, copt în folie
Clătite cu carne tocată în cuptor
turte de brânză în cuptor
Cheesecakes cu căpșuni
Cheesecakes cu fulgi de ovăz și o banana