varză înăbușit cu carne într-o oala sub presiune - site-ul de sex feminin - poradka
Dacă vom compara tava obișnuită și oala sub presiune, avantajele acestuia sunt evidente - timpul de preparare este redus aproape la jumătate, carnea este mai blând și ușoară, varza își păstrează în mod substanțial toate vitaminele, consumul de ulei pentru prăjit - minim.
Dar pentru oameni ca mine, care uita doar pentru a opri oala sau tigaia cu alimente gătite (de exemplu, atunci când ședința pentru o lungă perioadă de timp la calculator). oala sub presiune - o tehnică indispensabilă în bucătărie. Prin urmare, rețeta de varză într-o oala sub presiune pentru mine sa dovedit a fi o mană cerească.
Pentru a pregăti varza cu carne într-o oala sub presiune, veți avea nevoie de:
- 1-2 din varză cap mic (poate lua un amestec 1: 1 varza acra)
- 500 gr. carne (de porc este cea mai potrivită cu un strat de grăsime sau coaste)
- 2-3 cepe
- 1 lingura. suc de roșii
- 1 cană apă sau bulion
- sare, zahăr
- mazăre piper negru
- frunze de dafin
Procesul de preparare a varză cu carne într-o oala sub presiune:
1. Carnea se spală sub jet de apă, se taie în bucăți mici a la carte.
2. Varza mea, mână shinkuem cu un cuțit sau o răzătoare specială.
3. Ceapa curata, se spala, se taie în felii subțiri.
4. Pune un mic aragaz la foc, se încălzească și răspândirea bucățile de carne (în cazul în care carnea este de grăsime, nici de ulei ar trebui să fie adăugată), sare, piper și se prăjește timp de cinci minute la foc mic.
5. Se adaugă ceapa la carne, se prajeste pana se rumeneste.
6. Se toarnă în tigaie aproximativ o cana de apa potabila sărată caldă sau bulion, acoperă ermetic închide oala sub presiune, focul face minim la placă și să dea tocană de carne de aproximativ 30-40 minute. Odată cu trecerea timpului, focul sub oala sub presiune este oprit.
7. După cincisprezece sau douăzeci de minute, deschideți cu atenție oala sub presiune capacul, se adaugă varza într-o cratiță, se amestecă, a pus oala sub presiune din nou pe aragaz la foc mic și se fierbe varza timp de 10-15 minute. Odată ce varza a devenit moale, se adaugă un pahar de suc de roșii, sare, piper dupa gust, se adaugă o linguriță de zahăr, condimente preferate, frunze de dafin, de vară - ardei proaspete, se acoperă cu o oala sub presiune capac etanș și se fierbe varza la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Apoi, din nou, opriți focul pe aragaz, da o oala sub presiune să se răcească, și numai apoi deschideți cu atenție capacul oala sub presiune.
Pe o garnitura de varza calita cu carne, puteți trimite piure de cartofi sau orez.
P. S. Constat că am o oala sub presiune, efectuate în perioada sovietică. Din păcate, ca o tocană de carne și legume în mașini de gătit sub presiune moderne, nu știu, prin urmare, ar trebui să fie înainte de aplicarea acestei tehnici pentru a studia bine instrucțiunile.
preparate vegetale. varză. varză acră