Utilizarea de lapte și ce se întâmplă rețete

Bună ziua, dragi cititori! „Bea lapte pentru copii, să fie sănătos!“ Cât de des în copilărie, am auzit acest cuvânt. Folosirea laptelui este dincolo de orice îndoială. Aceasta este - băutura cea mai preferată este nu numai copiii, ci și adulți. Împreună, să analizăm, ceea ce este util lapte. Un ccording Wikipedia, este un lichid nutritiv produs de glandele mamare ale mamiferelor. Destinul natural - o hrănesc cu lapte de descendenți ai acestora. Omul - nu este o excepție.

Știm că, în plus față de laptele matern sunt vaca, capra, oaie, cămilă, lapte de la iepe și bivoli.

lapte de vacă

Cel mai frecvent utilizat este lapte de vacă, acesta este, fără îndoială, un produs alimentar valoros. În laptele de vacă o mulțime de nutrienți, în principal proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine A, E, PP, B2, și minerale.

Toate aceste componente lactate joacă un rol important în nutriția umană și viața. Dar cel mai important lucru din lapte are proteine și aminoacizi (esențiali și neesențiali), care sunt necesare pentru funcționarea normală, mai ales în copilărie.

Compoziția laptelui are o mulțime de diferite minerale, în special calciu și fosfor, care contribuie la o dietă normală și formarea de lapte tkani.Korove os în compoziția sa este cel mai apropiat de laptele matern, dar conține de 2-3 ori mai mulți aminoacizi.

lapte de capră

Laptele de capră este adesea udate copii după boală lungă și gravă. Este foarte valoros, care conține mult mai multă grăsime decât cele pentru femei sau lapte de vacă. Fat uneori ajunge la 8,7%. Dar nu pot fi consumate crude, mai ales vara și iarna, deoarece există un risc de a contracta infectii tic-suportate.

Gustul și calitatea laptelui este determinată de conținutul de grăsime, care poate varia de la 2,5% la 5-6%. Conținutul de grăsimi 9% - aceasta este crema.

lapte nou

Pentru sănătatea este lapte proaspăt deosebit de util. Este în laptele proaspăt toate substanțele nutritive nu sunt modificate în compoziția și cantitatea. Nu e de mirare, copiii cresc sănătoși atunci când ferma a avut vaci și au băut lapte proaspăt muls imediat ce o vaca. Astfel de copii cresc sănătoși, și au vorbit despre „sânge și lapte“.

lapte la cuptor

Nu mai puțin populară a fost coaptă lapte. Acesta este obținut printr-un tratament termic îndelungat la o temperatură de 95 °, adică. E. Fără fierbere. Calitatea laptelui coapte depinde în primul rând de conținutul de grăsime. Există mai multe modalități de a găti lapte la cuptor.

Laptele cele mai delicioase produse atunci când s-au înecat în sobă rusă sau cuptor. Apoi, laptele capătă o culoare bej bogat, iar partea de sus este o crustă coaptă frumoasă (spumă).
Puteți găti lapte la cuptor într-un termos. În primul rând, laptele trebuie să fie adus la fierbere pe aragaz, dar nu se fierbe, apoi se toarnă imediat într-o sticlă termos, bine închideți capacul. lapte Topit va fi în termen de câteva ore. Acesta va avea o culoare frumoasă, aromă și gust, dar nu este atât de frumos și cremoasă.
Lapte acru pot fi cumpărate în magazinele noastre alimentare. Dar încă nu merge la orice comparație cu preparate de casă.

Ce fel de lapte cumpărăm

Laptele pasteurizat este preparat în general în aplicații industriale în lactate. Pentru laptele preparat a fost ajustat la o temperatură de 74-76 ° C, timp de câteva minute. Acest lucru este suficient pentru a ucide o varietate de bacterii care pot fi prezente în lapte.

lapte sterilizat preparate la o temperatură de 125 - 145 °. Acest tip de lapte pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. Dar există minimul necesar într-un lapte de vitamine și alte elemente nutritive. Și de la o astfel de lapte nu face smântână.

lapte Evaporat - trata majoritatea oamenilor. Bine lapte condensat este acum foarte greu de găsit. Prin urmare, pentru o schimbare, puteți să-l și te pregătești. Este confectionata din pasteurizată, deși poate fi din comun.

Pentru a face acest lucru:

1.5 cesti de zahăr,
1.5 cesti de lapte praf,
250 ml de lapte normal.

Toate măturică măturică și a pus într-o baie de apă (un recipient în care am pus biciuit într-o altă tigaie cu apă mai mare). Condensed fierbe lapte timp de 1-1,5 ore, nu uitați să-l agite.

Dacă vom fierbe un pic mai mult, atunci vom obține fiert lapte condensat. Acest tip de lapte condensat poate fi realizat într-un mod mai simplu. Trebuie să ia o cutie de lapte condensat într-un magazin, sau borcane de deschidere, gatiti-l în apă clocotită timp de 1-1,5 ore.

Dar, apoi, din nou: o brânză am cumpăra în magazin? dacă respectă depozitarea mărfurilor perisabile? Pot încerca să gătească cheagul de sine? Este ușor. Cum de a găti brânză acasă?

Brânză preparată din iaurt, lapte acru. Dacă iaurtul nu este prezent, este posibil, în comun, dar nu sterilizat (nu se întoarce acru) lapte, se adaugă o felie de pâine de secară. După un timp, laptele acru rândul său, se va transforma acru. lapte coagulat trebuie încălzite la o placă caldă, sau ușor încălzit. Dar trebuie să ne asigurăm că iaurtul nu gatiti, nu pentru a obține o cabana foarte dur. Încălzit bizui iaurt pe tifon, pliat în 3 straturi și poziția pe ecran și să aștepte ceva timp până când serul nu este complet golit. Branza de vaci ar trebui să fie sub formă de bulgări de licitație. Dar, lichidul rezultat prin decantarea caș util.

zer

Zerul mai mult de 200 de tipuri de minerale și substanțe nutritive și vitamine. Există suficient calciu, potasiu, magneziu, fosfor, vitaminele A, E, C, PP, C, nu există nici o grăsime, dar suficient de proteine. Toate aceste substante nutritive ajuta organismul pentru a crește proprietățile de protecție ale organismului.

Zerul este bun pentru pierderea in greutate, curățare și de strângere a pielii. Prin urmare, zer utilizat pe scară largă în fabricarea de creme, șampoane, balsamuri, tufarisuri.

Slimming suficient pentru a bea un pahar jeun în dimineața sau chiar aranja zile de repaus alimentar pe un singur ser. Este posibil să se înlocuiască cina zer adăugând acolo pentru a aroma verdeață încă.

Puteți face o masca pentru fata.

Pentru fata, gat si decolteu poate pur și simplu tampon înmuiat în ser, poate șterge pielea. Această procedură curăță, tonuri, hrănește și întinerește pielea.
În cazul în ser pentru a adăuga un gălbenuș de ou, apoi rândul său, masca de păr hrănitoare. Pentru un efect mai mare, și să consolideze păr, puteți, de asemenea, adauga aici un decoct de radacina de brusture.
Pistrui este necesar să se amestece 1 parte 1 curds o parte și de zer, se aplica pe fata timp de 10-15 minute, apoi se clătește cu apă caldă.
Pentru ser de albire a pielii, adăugați câteva picături de suc de lămâie.

Beneficiile laptelui

Oamenii au observat mult timp proprietățile curative ale laptelui. Da iseychas, mai ales mă gândesc la asta, vom folosi în scopuri medicinale. pacienții cu lapte hrănit boli nervoase și mintale. Laptele reduce riscul de boli cardiovasculare. Pentru răceli și tuse întotdeauna băut lapte cald cu miere. Lapte - este o sursă bună de energie pentru mai multe ore. Și dacă bei lapte cald timp de noapte, atunci va cădea adormit repede și dormi liniștit toată noaptea, prin urmare, este recomandat în special pentru copii mici să bea lapte pe timp de noapte este.

Îmi aduc aminte că laptele și produsele lactate sunt perisabile. Prin urmare, pentru a nu avea probleme cu sănătatea lui. lapte și toate produsele lactate trebuie să fie depozitate în frigider până la momentul indicat pe ambalaj. lapte intern, magazin de brânză nu mai mult de 72 de ore de la preparare.

Stimați cititori! Asta e tot ce am vrut să-ți spun despre beneficiile laptelui. Dacă ați fi interesat de aceste informații, împărtăși cu prietenii tăi în social. rețele, faceți clic pe butoanele sociale. rețele în partea de jos, sub articol. Aboneaza-te la știri pe blog-ul, vor exista multe lucruri interesante!

Până când ne vom întâlni din nou! Din moment ce ai fost Taisia Filippova.