Urzici în produsele alimentare - utilizarea de urzică în salate, supa, supe, reteta de sănătate

Aceasta frumusete mistuitoare creste in concediu OGO abandonate, terenurile virane, în cele cu granulatie umede păduri și exfoliant. Utilizarea unui urzica alimentar posibil, înainte de toamna târziu, deoarece are o caracteristică de la rădăcinile să crească, mai ales atunci când șanfrenare-SRI. Fără îndoială, cele mai valoroase substanțe nutritive în e-feluri de mâncare cu margine-pivoy toate sunt posibile SA-armură, în acest bine și se adaugă o altă rețetă urzica mare varietate verde. Iată câteva dintre ele:

Salate cu urzici

Salata cu numele liniștitoare - „de primăvară“

Pentru gătit urzici utilizare - avem nevoie de Molo Dyjí frunzele sale în valoare de 300 de grame, pătlagină și Sorrel - 200 de grame de fiecare articol, frunze de papadie - doar aproximativ 50 de grame, și de obicei 100 de grame de ceapa verde.

Consultă și: Rețete tradiționale de tratament de urzici, utilizarea urzica în produsele alimentare

Salata de ou cu urzici

Aceasta este cea mai simpla utilizare a urzici: te spãlat și în două minute de-fierte frunze de urzica, si Vare-ing rastolchem de ou într-un mojar cu pistil sau bol de lemn, în sare dupa gust si rochie cu CME-Tanoy.

Salata de urzici cu nuci

Surprinzător de alimente gustoase in urzică combinatie si nuci. Proporțiile următoarele: frunzele tinere urzici 200 de grame de nucleoli nuc 25 de grame. Cu toate acestea au nevoie de patrunjel si ceapa verde (20-30 grame din fiecare element).

Crappie va spăla frunzele, și vă picătură la 3-5 minute în apă clocotită. După un timp specificat carefully'll obține frunze, da apa să se scurgă și să le taie cu moderație. supa de urzica nu iese - încă mai este util pentru noi. ierburi tăiate (pătrunjel și arpagic). Toate ingredientele se amestecă într-un castron salata. În continuare, vom folosi un decoct de urzici - un sfert de pahar de bulion de acest add pisate nuc nucleoli si un pic de oțet. Se agită acest amestec și salată îmbrăcat, vasul este gata.

Salata de urzici cu ceapa

Una dintre cele mai nepretențios de salate: tinere frunze de urzică mea și se usucă cu grijă, fin tocat. ceapa tăiată. Nope bec, folosiți arpagic. Vă rugăm să rețineți: raportul dintre ingrediente nu este specificat, fiecare rețetă face uz de urzici pe gustul tau! Toate se amestecă și puțin pentru a evidenția sucul, strivi o salată de lemn-com Pesti. Apoi, se adaugă sare și realimentare - ulei vegetal, amestecat cu puțin oțet. Final Touch - bijuterii. Poate fi feliate fierte sau fierte ou aceeași ridiche, de exemplu.

Salata de urzici, păpădie și morcov

Crema Salata de urzică

Pentru a obține o salată adevărată, piure de cartofi zdrobi bine un pistil de lemn, frunze tocate fin de tinere urzica, amestecat cu aceeași ceapa verde tocate fin. Cele mai mici cepe pene, cu atât mai bine. proporția de aplicare dovedite de urzici pentru a mânca aceasta salata este deja 2-3 urzici handfuls tocat si ceapa 5-8 pene. Salata îmbrăcat cu ulei de floarea-soarelui, suc de lămâie sau oțet de mere. Se decoreaza cu felii de ouă sau felii de ridiche fiert tare fierte.

Supa cu urzica

Supa de urzica verde

Există mai multe rețete diferite pentru a face uz de supă de urzici. Și, deși mulți oameni prefera acest fel de mâncare cu carne, aici este o reteta pentru vegetariană supa de varza:

150 de grame de frunze tinere de spălare urzică, arunca in apa si se fierbe la fierbere timp de trei minute. Apoi - a lua și cotlet. Dacă nu doriți să taie - puteți folosi o mașină de tocat, pentru urzici utilizare în produsele alimentare ar trebui să fie sub formă de particule. Tocate sau ulei vegetal urzica tocată se fierbe 5-10 minute.

Apoi se prăjește ușor de pătrunjel tocat, ceapa si morcovul. Un astfel de proces de prăjire ușoară (uneori până la maro auriu) este passirovkoy. Adăugarea de urzici pene câteva arpagic și legume prăjite în apă clocotită și se fierbe timp de 10 minute. După acest timp, se adaugă frunze de dafin, 50 grame măcriș, piper și cuișoare posibil. După încă 10-15 minute supa preparată fierbere.

Nu este într-adevăr o versiune vegetariană de supa de varza - este de 15 de minute înainte de a gata pentru a adăuga la un sos alb fel de mâncare. sos alb este preparat după cum urmează: 5-10 grame de ulei vegetal într-o tigaie pentru a se topi, se adauga o lingura de faina, 1-2 linguri de smantana. Fry pentru câteva minute, la foc mic, apoi se scoate, se adaugă gălbenuș de ou și sare după gust. Ei bine, nu inițial o opțiune vegetariană de a folosi urzici - gatiti supa, acestea nu sunt pe apă, iar carnea bulion și legume sote cu ulei vegetal și grăsimi animale.

Utilizarea urzica pentru fierbere de cartofi de gătit

se spală bine de 250 de grame de frunze tinere de urzică, mai mici, timp de 2-3 minute în apă clocotită, apoi îndepărtați tocătura (sau cotlet). Apoi stinge într-o tigaie cu unt sau grăsime de 10 minute. Două ceapa cepe și jumătate din morcovi și prăjește (adică, pasaj) tocate. Patru cartofi mijlocii se spală, se taie și muiată în bulion de fierbere.

Odată ce supa ajunge la fiert din nou, se adauga urzicile si ceapa si morcovi trecute in. Se fierbe până când cartofii fierte. Cu câteva minute înainte gata pentru a adăuga 150 de grame de măcriș, și sos alb. La fel ca în rețeta precedentă, sos alb - două linguri de făină, prăjite în unt topit, plus două linguri de smântână și gălbenuș de ou. Supa Gata cu smântână și ou fiert (o combinație de ouă și urzică în produsele alimentare pare să fie recunoscută de către toate preparate din bucătăria națională).

Supa cu urzica în limba rusă

Ceea ce este diferit de gătit supă de varză în limba rusă din alte bucătării naționale? Cine poate compara: o realizare românească folosind 200 grame spălate temeinic tineri urzică, care a fost muiată anterior pentru câteva minute în apă clocotită și trecut printr-o mașină de măcinat (urzică folosit hrană tocat). Mai departe urzica stins de la zece la cincisprezece minute, folosind două linguri de grăsime.

De asemenea, pe morcovi si ceapa sote tocat grăsime. Apoi, urzici și legume și muiată în apă sau supa de fierbere și se fierbe timp de zece minute. La sfârșitul programului de completare a adăugat din nou - de data aceasta 50 de grame de măcriș (pot fi conservate), piper, frunze de dafin (toate la gust) și sos alb. Gatiti timp de încă zece minute. Supa A terminat asezonate cu suc de lămâie sau acid citric. La masa se servește cu smântână, ierburi proaspete și ouă fierte tare fierte.

Utilizarea de supe urzica, borș, în cotlete dietetice, găluște și alte feluri de mâncare - într-una din următoarele articole din categoria „Alimentație sănătoasă“, pe RecipeHealth.ru. Toate stare bună de sănătate și utilizarea cu succes a urzici de a mânca.

Și odată ce ai pus mâna pe această iarbă de ardere pentru produsele alimentare, asigurați-vă că pentru a verifica, în același timp, cu proprietățile sale medicinale, așa cum este descris la rubrica „reteta Poporului.“ În fiecare dintre următoarele elemente au tratamente prescrise, care este parte integrantă din urzica (pentru a merge la articol, copiați numele în căutare).

Bronșită, pleurezie, pneumonie - metode tradiționale de tratament
Boli ale splinei, inclusiv tumora splenice - tratamentul de rețete populare
Astmul și tratamentul său de remedii populare
Rețete tradiționale pentru a scăpa de alergii - tratament de alergie la praf și alți alergeni