urzici Fried - rețete de la domovesta
spanac substitut urzica destul de plin, atât în gust și proprietăți benefice. Vă ofer un simplu fel de mancare a acestei plante aromatice înțepătoare, care pot fi folosite și ca garnitură și ca un fel de mancare separat.
Mulți oameni cred că acest nonsens și răsfăț feluri de mâncare de plante verzi, „ierburi“, așa cum o numesc ei. Dar să privim faptele. Cel mai faimos travoedy engleză și japoneză.
Acum, amintiți-vă, ce altceva sunt renumite pentru cele două națiuni. Da, faptul că au cucerit aproape întreaga lume. Britanicii în secolul al 19-lea, formând Imperiul Britanic, cele mai mari state vreodată existente „pe care soarele nu apune niciodată.“ Și Japonia, în secolul 20 a cucerit lumea cu electronica si masinile sale.
În opinia noastră, legătură destul de clară între energie, „inteligență și spirit“ și mănâncă „iarba“. Dar, în orice caz, consumul de plante verzi nu va aduce prejudicii. Dar, evident, se adaugă vitamine. Mai ales în primăvară, când, după iarna noastră lungă, există o lipsă de ele.
În general raționament, suficient. Cautam unde creste tineri urzici. Desigur, alegerea locului cel mai ecologic. Potrivit ca urzica, mai tinde spre pădure și Konoplev comune grădini de buruieni. Puteți utiliza, de asemenea, arderea. Dar este mic, și într-adevăr mult mai jignitor. Chiar mai rar.
Tear ce a fost găsit. Am familiar terenurile agricole noastre, toate foarte frecvente în România - Konoplev. La fel ca cele mai multe plante, au folosit urzica manca lăstari tineri.
le curețe de lamele uscate de iarbă și alte resturi vegetale. Se taie tulpinile sub primele două prospecte. Se umple cu apă. De obicei, urzică se toarnă apă clocotită pentru neutralizarea iuteala acestuia. Dar, după cum vom expune în continuare tratamentul său termic, nu contează. Acesta poate fi umplut cu apă de orice temperatură, deoarece scopul nostru este de a spăla planta de praf, nisip și murdărie.
se spală bine urzicile. Dacă o faci în apă rece, folosiți clești sau mănuși de gătit pentru a evita să fie intepat.
Apoi, trecerea varza într-o strecurătoare. Dăm apa să se scurgă, și urzici uscate.
Într-o căldură tigaie una sau două linguri de ulei vegetal.
Sfat: urzici bune se prăjește în ulei la stânga după prăjire carne sau de pui. O mai bună și anume în ulei și nu în Breese (ulei amestec bulion și zeamă de carne). Ei bine, în general, atunci când în dubiu, nu te deranja, se toarnă pe un ulei curat tigaie, și se încălzește, arunca urzici.
Prajiti la foc mediu, până când o culoare verde strălucitor și decolorare. Se condimentează cu sare. Se amestecă. Eliminați de la căldură despre această formă ca și în fotografie.
Noi trecerea într-o ceașcă. Aromată cu câteva picături de oțet balsamic sau sos de soia. În general, nu este necesar, dar face urzica tastier.
Tip Adăugați fierbinte la preparate din carne. Este mai bine să facă o urzici prajit nu este garnitura completă, și un aditiv. Este bine potrivit pentru orez și paste.
Și, desigur, este posibil să se înlocuiască cu spanac urzica în rețete cu tratament termic, precum și unele salate. Doar nu uitați să pre-salata urzica se toarnă apă clocotită pentru a elimina iuteala sale.
Știri asociate: