Un plan de afaceri de la sol ca o pizzerie deschisă și cât de mult este

Modern, plin de viață ritm undeva a forțelor de viață oamenilor să muncească din greu, a muta mai mult, dormi mai puțin și să mănânce. Doar recent, și este motivul pentru care oamenii de astăzi preferă să cumpere într-un chioșc de fast-food sau alte alimente fast-food în loc de un prânz plin între ore de lucru. De aceea, acum mulți își îndreaptă atenția spre alternativă la o masă completă într-o mananca pizza. Acest fel de mancare este foarte popular, astfel încât de afaceri asociate cu producția și vânzările sale, de asemenea, are o rentabilitate ridicată.

Pizzerii sunt profit bun, deoarece prețul și cererea pentru produsul este mare, iar costul său este destul de scăzută. Toate acestea sugerează ideea de oameni începe propria lor facilitate pentru producția și alte vânzările de acest fel de mâncare delicios. În acest articol vom vorbi despre cum să deschidă o pizzerie, care oferă ar trebui să acorde o atenție prioritară modul de calculare a bugetului pentru proiect și alte câteva nuanțe.

La care necesită finanțe

Organizarea de orice tip de afacere necesită anumite investiții financiare, deschiderea de locuri de orientare gastronomică nu este o excepție. Deci, ce ar trebui să fie bugetul pentru proiect?

În primul rând, este necesar să se înțeleagă că banii vor merge, nu numai pentru achiziționarea de ingrediente pentru gătit, dar, de asemenea, la nevoile, cum ar fi camera de închiriere, achiziționarea de echipamente speciale, salariile membrilor personalului.

Cât de mult este de a deschide o pizzerie 30-40 de locuri

Bugetul aproximativ pentru instituția medie de dimensiunea sa poate fi calculată din următoarele costuri financiare (toate prețurile în dolari SUA):

Total: se pare că va dura aproximativ 30 de mii de dolari pentru a deschide o pizzerie. Dacă aveți de gând să organizeze o instituție de clasă de elită sau un restaurant mare. Această sumă poate fi crescută până la 700 de mii de dolari.

Se poate concluziona că aceasta este o afacere foarte scump, deși de recuperare a investiției locuri destul de mici - doar aproximativ 1 an, dacă gestiona și organiza activitatea proiectului în mod corespunzător.

Notă: Puteți descărca o de-a gata pizzeriile plan de afaceri partenerii noștri de asigurare a calității!

Deschiderea pizzerie de la zero

În primul rând avem nevoie pentru a alege formatul corespunzător în care va funcționa instituția. Există două formate de bază:

1. Deschiderea unei cafenele cu drepturi depline în cazul în care locul de muncă chelneri, bucătar, există mese frumoase. O astfel de instituție necesită o investiție mare de numerar.
2. Organizarea instituțiilor specializate în fabricarea și livrarea de pizza. Acesta poate fi pornit și opțiunea de cumpărare mese „la pachet“. Acest exemplu de realizare este semnificativ mai ieftin decât primul cost.

Un al treilea format care este cel mai versatil - o combinație de prima și a doua tipuri de date. Astfel, vă va mări veniturile, dar, de asemenea, reduce în mod semnificativ perioada de recuperare a propriei afaceri.

Pizzeria „pe roți“ - o altă opțiune viabilă de afaceri. Ea nu are nevoie de investiții financiare maxime. Dar, în viitor, veți avea o experiență valoroasă în acest domeniu, astfel încât va fi capabil să deschidă rapid o instituție cu drepturi depline al pregătirii și vânzarea de pizza.

Alegerea unui loc pentru deschiderea unităților

Pizzeria Planul de afaceri trebuie să includă locația și planificarea viitorul întreprinderii. Acest aspect este unul dintre cele mai importante și determinarea în ce măsură proiectul va fi profitabil.

Atunci când alegeți o locație este important să se determine ordinea care va fi instituții specializate:

• în cazul în care este o cafenea mică, este recomandat să alegeți un loc în apropierea școlilor mari: instituții, universități și școli. Faptul că tinerii sunt cei mai mulți consumatori de pizza, și, prin urmare, fluxul de clienți este fără sfârșit niciodată;
• în cazul în care instituția specializată în livrarea produselor alimentare, atunci este mai bine să alegeți un loc în afara centrului orașului. Astfel, vă va reduce în mod semnificativ costurile de plata chiriei camerei. Cu toate că, în acest caz, trebuie să vă asigurați că aveți suficient spațiu liber pentru organizarea de parcare.

Înregistrează-pizzerie

Ce ai nevoie pentru a deschide o pizzerie, cu excepția de a alege formatul și locurile lor? Desigur, trebuie să rezolve toate problemele legate de înregistrarea unei pizzerie și permisiunea oficială a primit pentru deschiderea acestuia.

organizatorii viitoare de acest tip de afacere se va confrunta cu următoarele întrebări:

• la care forma juridică a societății va fi tratat?
• ceea ce sistemul de impozitare ar trebui să alegeți?
• cum să se înregistreze ca un subiect de impozitare;
• cum să se înregistreze la autoritatea fiscală corespunzătoare?

În plus, va trebui să emită anumite documente, inclusiv:

1. Contractul de dezinfectare a vehiculului utilizat pentru a livra pizza, și un contract pentru dezinfectarea sistemului de ventilație în cameră.
2. Contractul cu firma, care este specializată în transportul și eliminarea deșeurilor.
3. Rufele contractului de comanda si curatatorie.
4. Contractul, care va fi pus în aplicare de către produsele instituției specificate.

În plus față de acest lucru, veți avea nevoie de încheierea serviciului sanitar-epidemiologice, care va confirma faptul că pizza îndeplinește toate standardele sanitare.

Cum de a alege personalul din dreapta

Una dintre persoanele principale considerate a găti. Abilitățile sale vor fi treptat reflectate în câștiguri de orientare pizzerie, astfel încât nu este necesar pentru a salva pe salariile angajatului. Chiar mai bine angaja pe cineva care provine dintr-o țară în care a fost inventat pizza - acesta este Italia.

Dacă o astfel de persoană nu puteți găsi, puteți angaja pur și simplu un bucătar cu experiență, și apoi trimite-l la cursurile de formare avansate în Italia. Banii cheltuiți va fi în curând compensate, în care nici măcar nu se poate îndoi.

Dacă vorbim despre personalul de serviciu, majoritatea proprietarilor de astfel de unități preferă să angajeze studenți, care doresc să-și salveze banii lor. În același timp, trebuie amintit faptul că toți angajații ar trebui să aibă un aspect elegant, să fie politicos și nu au tendința de a furt.

Elaborarea meniului

Desigur, meniul principal component este pizza. De regulă, acestea sunt două tipuri de bază de pizza:

1. American - este o plachetă gros, care este o mare abundență de ingrediente.
2. Italiană - tortilla subțire suficient, nu de mult de umplere.

Dacă Pizzeria este specializată în livrarea, se recomandă să acorde prioritate feluri de mâncare americane, ca pizza italiană se răcește rapid.

Meniul ar trebui să includă o mică selecție de mese calde, gustări și deserturi. Este obligatoriu pentru a se potrivi un set de băuturi diferite.

Deci, acum știi ce este nevoie pentru a deschide o pizzerie. Rămâne doar pentru a colecta gândurile sale, amintiți-vă toate recomandările de mai sus, și de a lua la afaceri și profituri, venituri mari vor veni în viitorul apropiat, același lucru este valabil pentru imensul flux de clienți.