Un pic de usturoi de vară
Următoarea epidemie de gripa de iarna, din nou, ne-a forțat să se gândească la utilizarea de remedii naturale, cum ar fi usturoiul este unul dintre primele locuri.
Acesta este utilizat în produsele alimentare în stare proaspătă, este utilizat în gătit, produse de preforme pentru o utilizare viitoare - în marinate în legume sădite și industria de prelucrare a cărnii. Usturoi preparat din ulei de usturoi proaspăt, praf de usturoi uscat. bulb utilizate ca materii prime în industria farmaceutică pentru fabricarea de circa zece tipuri de medicamente; Usturoiul este folosit în medicina populară și științifică, medicină veterinară, pentru combaterea dăunătorilor și a bolilor plantelor și pentru prevenirea deteriorării produselor agricole.
Proprietăți utile. căpățâni de usturoi care conțin 35-42% solide; 6,0-7,9% proteină brută; Acid ascorbic% 7-25 mg; zaharuri reducătoare 0,5%; 20-27% polizaharide; 53,3-78,9% zaharuri; grăsime 5,16%; Vitaminele B1, PP, B2. Usturoiul sol numărat 17 elemente chimice; fosfor, calciu, cupru, iod, titan, sulf. De o importanță deosebită sunt: iod, care conținea 0,94 mg per 1 kg de usturoi, fier, care la fel ca în mere și - 10-20 mg per 100 g și seleniu și germaniu. Usturoiul conține mai multe valoroase pentru aminoacizi umani, inclusiv lizină mult. Prezența sulfurilor și ulei esențial determină claritatea gustului și mirosului originalitate. Antibiotice plante superioare - volatile - conținute în uleiul esențial, inhibă creșterea microorganismelor. usturoi bactericida este foarte mare.
Toate cele de mai sus se ridică la rangul de lucruri de usturoi fără de care oamenii nu pot face astăzi.
Caracteristici ale culturii. In timpul evolutiei lungi de usturoi ca o plantă cultivată și-a pierdut capacitatea de a se reproduce prin semințe și propagate numai pe cale vegetativa.
Fig. 1. usturoi. De la stânga la dreapta de primăvară de iarnă
Întregul sortiment de usturoi este împărțit în soiurile de iarnă și de primăvară. Numele formei sau soiului - iarna sau primavara - determina data debarcării materialului săditor. Soiurile cultivate în vara usturoi calendarul de aterizare de primăvară în aproape toate zonele geografice cu condiții favorabile de temperatură și umiditate necesare pentru cultivarea acesteia în perioada de primăvară-vară.
Trebuie remarcat faptul că majoritatea soiurilor au limitat gama lor, astfel încât atunci când transferul acestora la condițiile de sol și climatice diferite, care diferă semnificativ de cele în care sunt au fost formate datele soiuri, au observat modificări semnificative în caracteristicile morfologice și biologice, care de multe ori duce la o scădere a numărului de și becurile de calitate randament.
Un număr mare de forme și soiuri de usturoi, create în procesul de selecție a istoriei umane, ia permis să se răspândească în aproape toate regiunile pământului: în zonele de climă temperată, subtropicale și chiar și în regiunile tropicale.
O mare nevoie de produse de usturoi pentru consumul uman și ca materie primă pentru fabricarea de medicamente, în special în ceea ce privește noile descoperiri în ultimul timp proprietățile sale originale pentru tratamentul unei varietăți de boli umane, inclusiv a cancerului, a condus la faptul că producția acestei culturi a crescut semnificativ: populația lumii a fost de a consuma usturoi este mult mai mult decât înainte.
Conform FAO (Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite), producția brută de usturoi din lume a depășit 10 milioane de tone pe an, iar suprafața ocupată de această cultură, - 981 000 ha, în timp ce randamentul a fost de 10,2 t / ha. Primul loc pentru producția de usturoi din lume este China (din zona de 483000 ha produc circa 6,5 mil. Tone, cu un randament mediu de 13,4 t / ha).
În prezent, în România, producția de usturoi este concentrată în principal în grădinărit curte, locul principal în structura de usturoi plantare ia iarna. Este mai precoce și mai productive, dar este prost stocate și utilizate pentru consumul de toamna si rannezimnego si pentru industria conservelor. Soiuri de primăvară usturoi mai puțin randament, dar au o calitate ridicată de păstrare, astfel încât becurile sunt bine conservate până la următoarea recoltă, iar unii - de până la doi ani, deci este utilizat în perioada de iarnă-primăvară-vară, contribuind la tot parcursul anului utiliza usturoi proaspăt în dieta.
usturoi de primăvară este crescut ca o planta cu bulb anual pentru plantare de primăvară timpurie. rădăcini recreștere în sol la murături începe la o temperatură pozitivă scăzută, se recomandă plantarea timpurie, ceea ce contribuie la o creștere mai rapidă a frunzelor la perioada inițială.
Frunzele plantelor de usturoi plate, canelate pe partea de sus și de jos -. Limbi frunze de culoare se schimbă de la lumină la verde închis, cu diferite grade de acoperire ceros. Lățimea foaie de 0,5-1,5 cm. teci frunze formează o tulpină falsă. Numărul de frunze de la o plantă variază în funcție de soi și în creștere condiții 8-15.
În procesul de creștere în dinți emergența frunzelor formate, formând un bec. fila cuișoare începe de obicei în decurs de 5-6 coli și continuă până la sfârșitul vegetației în spirală, prin care plantele sunt obținute cu bulbi mnogozubkovymi (25-30 cuișoare 0,13-3,5 greutate g). Bec cu nervuri, modificările de formă de plat la rotunjită oval. cântare de acoperire uscate au culori diferite, în funcție de soi. Acesta poate fi alb, roz, violet și maro ca o tentă benzi întunecate delicvescente culori specificate. Exterioare scale - mai ușoare decât sub ele. solzi uscate și care acoperă dintele, mai dens, gros, puternic, și, de regulă, de culoare închisă, solzi violet-maro sau roz culoare alb-deschis, adesea acoperind cuișoare incolor. Juicy cuișoare pânză albă, deși există soiuri de cimbru, de la care este de culoare galben-crem.
De fapt, mers pe jos de pe piață este un material impersonală, populația și alimente usturoi locale din China și alte țări. Din materialul laminat în cantități foarte limitate de contact disponibile soiuri Scythian- și reproducție Autumn West Siberian legume Experiment Station Institutul de Horticultură. Spread-urile firmei de clasa „Sedechia,“ Sirius și cealaltă societate „Semko“ - un fel de Veliky Novgorod, absentă în „Registrul ...“.
Cu usturoi de primăvară este mai rău. Piața are un alt material de circulație de culoare a populațiilor locale. Dintre acestea, un randament și păstrarea de bună calitate este diferit de la o populație de Tver. De soiuri, nu sunt încă disponibile în „Registrul ...“ Compania „Semko“ oferă o varietate de Novgorod.
soiuri de primăvară de usturoi
Tehnologia de cultivare de usturoi de primăvară.
Sistemul de rădăcină de usturoi de primăvară este slab dezvoltat, iar solul devine superficial. Prin urmare, atunci când cultivarea usturoiului ar trebui să folosească lumina, fertilitatea ridicată a solului cu un mediu neutru al soluției de sol, cu o umiditate optimă constantă în zona de apariție a sistemului radicular.
plante de usturoi sunt foarte brusc să reacționeze la schimbările condițiilor și regiunea în creștere. În acest caracteristici morfologice și proprietăți biologice foarte variabile, care, la rândul lor, afectează nivelul și calitatea recoltei. Cele mai multe soiuri de răspuns la schimbările în condițiile de creștere este deosebit de pronunțată. De aceea, este foarte important să se folosească doar bine testate, clasificate ca fiind în soiurile din zonă, precum și aderența la condiții optime în creștere (date de plantare, fără umbrire, umiditatea solului, controlul buruienilor).
usturoi de primăvară face cereri mai mare asupra fertilității solului decât iarna usturoi, și sunt, prin urmare, cele mai de dorit precursorii acestor culturi pentru el, care au făcut o doză mare de îngrășăminte organice și minerale. El este foarte pretentios despre aciditatea solului, și trebuie să fie pus pe argiloase ușoare și soluri nisipoase cu reacția soluției de sol mai aproape de neutru. Zona de relief sub usturoiul trebuie să fie plat, fără a „farfurioare“, care să conducă la acumularea de apă în care planta va primi ciuciulete. precursori bine pentru el - este fasole și cucurbitacee. Cartofi ca un precursor pentru usturoiul trebuie exclus deoarece promovează nematod leziunii și Fusarium. Nu poate fi plasat ca alte ceapa usturoi și usturoi recolte mai devreme de 4-5 ani, pentru că aceste culturi au mulți dăunători și boli comune.
Caracteristici agricole de primăvară de usturoi.
porțiune Pregătirea pentru a începe să scadă usturoi de vară, introducerea arătură sau sapat 4-6 kg / m? compost sau compost, îngrășăminte și bine putrezit; superfosfat - 20 g / m. sare de potasiu - 15 g / m. În condiții de umiditate suficientă, sol dens este cel mai bine usturoiul cultivă pe creste sau coame, pentru care este mai bine să se pregătească din toamna și primăvara să dețină preplant de lucrare.
Creșterea, dezvoltarea plantelor și maturarea bulbilor de primăvară usturoi este mult influențată de temperatura de depozitare. Modul optim: stocarea în perioada inițială, la o temperatură de 18-20 ° C, o 30-45 zile înainte de plantare - depozitare la 2-5 ° C
Înainte de a dinților de plantare ar trebui să fie întotdeauna calibrate la dimensiuni și se potrivesc acestora ar trebui să fie efectuate separat de mărimea grupului. Acest lucru va permite, în viitor, pentru a obține un mod uniform la dezvoltarea și maturizarea plantelor. usturoi Zubki vara precipitat de modelul cu două rânduri cu distanța dintre liniile de 50 cm și 20 cm între dinți, precum și diagrama de mai multe linii cu distanța dintre liniile de 15-25 cm, iar între dinți într-o serie de 5-6 cm. cuisoare Adâncimea de plantare de la suprafața solului partea de 2-3 cm. Norm superioara aterizare 40-50 cuișoare pe m?.
Pentru sol de usturoi de primăvară de umiditate este mai exigente decât iarna. Chiar și o scurtă sol de uscare în creșterea timpurie conduce la formarea odnozubkovyh bulbi și, în consecință, - obținerea de randament scăzut. Când plantarea răsadurilor hrănite de azotat de amoniu în proporție de 15-20 g / m. combinarea cu udari. În plus pentru primăvară îngrijirea plantelor de usturoi este de a le proteja de buruieni, prin prășit superficială repetate și plivire. Între începutul formării de becuri (4-5 frunze) petrec fertiliza plantele cu superfosfat (15-20 g / m?) Și sare de potasiu (10 g / m?).
Un semn de pregătire pentru recolta de usturoi de primăvară este începutul de depunere a frunzelor. primăvară usturoi Coapte rupe o lopată sau o cazma, este selectat din sol, se agită ușor, evitând rănirea becurilor și se lasă zona să se usuce. Când la umed vreme, uscarea este realizată sub un baldachin. După uscare, bulbii au tăiat rădăcinile și frunzele, lăsând umerii lungimea „gâtului“ de 4-5 cm. Frunzele nu se pot tăia, dar cu ajutorul tese șir în „scuipat“ și, ca atare, după uscare, atârnă la depozitare. Tunse din frunze și rădăcini ale bulbilor sunt plasate în lăzi cu grătare și curățate în camera este bine ventilat.
Legate de intrări:
Secretele mici de usturoi mare
Conținutul cu privire la cultivarea de usturoi a fost făcut. Nu trebuie să se repete peste tot din nou. Vreau doar să cursa.