Uleiurile esențiale Finețea obține

Olga Petraschuk a. B. n. Profesor International School MegaSPA

Aromaterapie - este nu numai gestionarea emoțiilor arta și știința de promovare a sănătății, este de asemenea o cunoaștere a tehnologiilor pentru producerea de uleiuri esențiale - și vechi și moderne. Care sunt factorii care determină calitatea produsului final? Ceea ce trebuie să vă amintiți este de a alege compușii aromatici potriviți pentru un anumit scop?

Izolarea uleiurilor esențiale din plante

In secolul XI Avicenna metodă pentru obținerea uleiurilor esențiale prin distilare, cunoscute Arab cc VIII-IX descris. Anterior acestei civilizații antice timp de sute de ani, am folosit extracte de flori parfumate, ierburi și rădăcini, infuzate în ulei vegetal sau grăsime solidă topită (macerare).

In zilele noastre chimiști set bogat de metode folosite pentru extragerea uleiurilor esențiale din plante: în funcție de forma în care uleiul volatil (în stare liberă și / sau legat) aplică diverse metode de extracție sau utilizarea unei combinații de metode diferite. formă liberă face posibilă extragerea uleiului volatil prin distilare cu vapori, fluxurile de aerisire, stoarcere sau extracție cu solvent (volatile și nevolatile). Pentru a elimina formele legate de uleiuri esențiale necesită eliberarea lor prealabilă prin fermentare (hidroliză enzimatică).

Fermentația este menținerea materiei prime de la câteva ore la zile, la o temperatură de 50 ... 60 ° C, Datorită prăbușirea glicozide prin acțiunea propriilor enzime planteze o cantitate semnificativă de uleiuri esențiale, care pot fi îndepărtate prin diferite metode. O variantă a fermentației poate fi stocarea pe termen lung (2-3 ani), în condiții de iris rădăcini uscate, apoi componentele de aromă necesare se acumulează în ele. După fermentare, uleiurile esențiale sunt distilate ca formă liberă. procese hidrolitice pot să apară și stripare cu abur. În unele cazuri, înainte de distilare cu abur a materiei prime este menținut în soluții saline, cu o concentrație de 5 ... 20%. Aceasta eliberează uleiul esențial din celulele vegetale rezultate în așa-numitul șoc osmotic, adică distrugerea celulelor sub acțiunea sărurilor.

distilare cu abur

distilare cu abur, este utilizat cel mai frecvent atunci când uleiul esențial din planta conține o mulțime. În plus, în unele cazuri, numai această metodă permite obținerea uleiurilor esențiale de o anumită calitate, de exemplu, care conține azulene (musetel, coada șoricelului). Distilarea cu vapori se realizează prin distilare ca un amestec de materii prime și apă (distilare cu abur) și efectul direct asupra alimentare cu aburi (distilare cu abur).

distilare cu abur. Cea mai simplă opțiune este distilarea apei în prezența materialului vegetal. Acesta este rar folosit, de exemplu, la prepararea uleiului de trandafir. Folosit în laborator. În funcție de presiunea hidrodistilare se efectuează la presiune normală (cel mai frecvent) sau în vid (vacuum de distilare cu abur - stripare cu abur sub presiune redusă). Există propuneri de a efectua distilarea cu abur la presiune ridicată până la mai multe atmosfere, îmbunătățește semnificativ raportul dintre distilatului apă se distilează și cu ea substanța. Temperatura crescută necesară pentru fierberea apei, promovează stripping mai rapidă. Uleiul astfel separat este oarecum diferit de uleiul izolat într-un mod tradițional.

distilare cu abur. Modul cel mai economic și convenabil tehnologic este de a utiliza un abur supraîncălzit stripare (abur de înaltă presiune). Astfel, este posibil să se evite supraîncălzirea locală a materialului vegetal, are loc la hidrodistilare, și conduce, componente adesea foarte valoroase off-volatile ale uleiului esențial. Această metodă a produs o preponderență a uleiului esențial comercial.

Vaporii antrenând cu ea componentele volatile de uleiuri esențiale. Aburul este apoi răcit sub jet de apă, iar amestecul lichid de apă și un element esențial stratifică petrol la receptor. dispozitiv receptor depinde de greutatea specifică a uleiului. În cazul în care uleiul este mai ușor decât apa, plutește în sus, iar apa este îndepărtată printr-un tub lateral. În cazul în care uleiul este mai grea este colectată pe fundul receptorului, iar excesul de apă se scurge prin deschiderea părții superioare. Ambele modele sunt variante ale vasului așa-numita florentin. Primit în proces se numește distilare ulei distilare cu abur.

Unele uleiuri esențiale parțial solubile în apă și distilare cu vapori unele dintre acestea fiind efectuate în soluție cu apă de distilare. Ea are cele mai mari uleiuri de solubilitate care conțin fenoli și alcooli terpenici la - esteri și hidrocarburi terpenice, substanțial insolubil. În același timp, conținutul componentelor solubile ușor solubile și mici sunt spălate de ulei esențial produs fenol și alcooli terpenici. Dacă necesitate economică și tehnologică a acestei părți a uleiului esențial pot fi recuperate și utilizate. Izolarea componentelor solubile de ulei esențial de distilat numit kogobatsiey. De obicei, kogobatsionnoe uleiul esențial adăugat la un distilativă pentru a crește randamentul global. Cu toate acestea, acest pas proces necesită o mare grijă, astfel încât să nu strice uleiul inițial.

În unele cazuri, un randament redus de ulei poate fi obținut din planta în timpul distilării de apă numai apă aromatică. Apoi, este folosit ca o toaletă. Apa care rămâne din procesul de distilare, numit hidrosol. Hydrosols conțin o gamă largă de componente solubile în apă ale uleiurilor esențiale. Mai mult hydrosols de acid carboxilic include un număr mare de terpenici și sesquiterpene alcooli, ceea ce permite utilizarea acestora ca produse de îngrijire a pielii (Rose, Mușețel, sunătoare, mirt). Hydrosols sunt, de asemenea, o sursă minunată de alcool, neiritant, tipic de hidrocarburi terpenice. Cu toate acestea hydrosols apar ușor modificări chimice și schimbările asociate cu acțiunea microorganismelor. Pentru a salva o parte din hydrosols, au adăugat conservanți.

Un număr de uleiuri esențiale pot fi obținute numai prin distilare cu abur (de la anumite specii și mușețelul, coada șoricelului). Faptul că asociat (forma non-volatilă) în plantă conține substanțe care aparțin clasei de lactone sesquiterpene. In dezintegrarea lactonelor, ca rezultat al hidrolizei prin vapori de apă au format o clasă importantă de componente de uleiuri esențiale - azulene. Aceste substanțe sunt uleiurile esențiale colorează o culoare albastră și verde intens și să le dea un proprietăți specifice fiziologic active (antiinflamatori, Burns).

distilarea destructivă. Uneori, pentru o varietate de materiale lemnoase ulei esențial (mesteacăn, ienupăr) este încălzit sub vid. Atunci când aceste componente de aromă sunt volatilizate, a lemnului este distrus și a format un număr de compuși fenolici care conferă miros rezultat ulei esențial „de piele.“ Un astfel de ulei esențial are un număr de proprietăți medicinale, este de asemenea utilizat în parfumerie, la fabricarea parfumurilor pentru bărbați.

Special, clasa importanta de plante aromatice secrețiile fac balsamuri. Acestea sunt obținute din secrețiile rășinoase pe scoarta unor arbori și arbuști. Aceste secreții sunt formate la locul de deteriorare pe suprafața cortexului, naturale (dăunătorilor) sau artificiale (tăieturi sau arsuri). Rășina eliberată, lichid inițial, eventual, se intareste si devine o rasina balsamic sau balsam. Compozitia balsamuri include unele substanțe volatile (5 ... 60%), din care părțile au un miros și aromă cauza balsam. Balsamuri distilare cu vapori de apă a fost preparat uleiuri esențiale, care reprezintă o anumită valoare pentru parfumerie.

Extracția solvenților volatili

Distilarea cu abur multe plante foarte importante aromatice (trandafiri, iasomie, Mignonette, narcise, violete, heliotrop, stocuri, hiacint și liliac al.) Nu dă un rezultat sau rezultate în uleiuri, total improprii utilizării. În acest caz, extracția cu solvenți organici volatili aplicate. Ca solvent utilizat cel mai frecvent alcool etilic și eter de petrol purificat. Alți solvenți (cloroform, eter etilic, benzen) sunt relativ costisitoare, în plus, utilizarea rezultatelor într-un formulări foarte colorate.

Procesul de extracție constă în două etape: recuperarea efectivă a componentelor din materii prime vegetale și îndepărtarea solventului (de multe ori sub presiune redusă). După eliberarea din solvent se obține culoare închisă masă semisolidă sau solidă, care se numește „beton“. În ea, împreună cu hidrocarburile aromatice volatile conținute în o mulțime de componente nevolatile (parafină, ceară, esteri de acid gras superior și rășină). Uleiurile esențiale conținute în beton (care este de 5 ... 20%), cel mai adesea alcool etilic este recuperat, în timp ce soluția trece în 20 ... 60% specific. Materialele insolubile au fost filtrate sub răcire puternică pentru a separa de ceară, iar soluția de alcool a fost decolorată cu cărbune activ și se evaporă în vid. Acest lucru dă ulei absolută (absolutul), care este foarte apreciat în parfumerie.

Macerare și extracție din flori. Metoda de extracție Specii de extragere a uleiului esențial este tehnicile și extracție de macerare suficient de rare. Ele constau în absorbția compușilor aromatici volatili plante cu flori solvenți nevolatili.

Dacă petale de macerare de flori în saci de ceva timp (până la 2 zile) cufundat în încălzit la 50-70 grăsime sau ulei vegetal ° animal, purificat printr-o metodă specială. După repetate (20-25 ori) de prime modificare substanțială cantitate suficientă de substanțe aromatice se acumulează în grăsime (ulei).

Este de a absorbi extracție de uleiuri esențiale de flori pe rame speciale, acoperite cu un strat de grăsime sau țesut îmbibate în ulei vegetal. După 72 ore, florile sunt îndepărtate și înlocuite cu noi, repetarea procesului de 30 de ori. Produsul obținut în procesul de macerare și numit flori ruj extracție din flori (dacă extracția a fost realizată cu grăsime) sau ulei antic (parfumat) (în cazul în care a fost realizată extracția cu ulei vegetal). Acesta este tratat cu un alcool pentru a extrage componentele aromatice, iar concentratul rezultat se folosește ca materii prime de parfum de calitate.

Modernul Metoda tehnologică și de extracție a uleiurilor esențiale ale unor plante cu flori (iasomie) este dinamica de adsorbție. adică absorbția compușilor aromatici cu cărbune activ sau alte adsorbanți solizi. Pentru aceasta floare petale au fost încărcate în camera și golită de aer umidificat. arome intense de aer este direcționat către adsorbția cu cărbune activ, în care uleiul esențial este saturat cu carbon. Cărbunele este apoi spălat cu dietil eter și eterul se evaporă. Cel mai adesea, se adaugă extractul într-un absolut, obținut într-o manieră convențională, din beton. Uneori, pentru o extracție mai completă a uleiurilor esențiale după metodele de adsorbție a materiei prime este supus cu abur de distilare.

presare

În unele cazuri (mai ales citrice) și avantajoase economic pentru petrol spinul simpla de materii prime. În acest scop, coaja sau fructe întregi este presat, și a alocat emulsie de ulei esential in sucul a fost centrifugat. Uleiul este de sus, și este separat.

Un dezavantaj al uleiurilor citrice, obținute prin presare, este conținută în acesta fototoksinov amestec: aceste substanțe, atunci când sunt aplicate la lumina soarelui pielii activat, producând arsuri. Pentru a preveni o astfel de fototoksiny fenomen îndepărtat prin mijloace chimice. Uleiul rezultat, testat pe obiecte biologice, deja non-toxic și sigur de utilizat.

După comprimarea furajului este de până la 30% ulei esențial care se separă prin distilare cu vapori. calitate Ulei aromatic distilare în continuare obținut mai rău, dar este suficient pentru a fi utilizat în deodorante. Caracteristica importantă este lipsa de fototoksinov.

Cea mai mare cantitate de ulei se acumulează în plante în momentul înfloririi și a semințelor de maturare.

Pe standardele internaționale

Organizația ISO Standarde Internaționale (ISO) dă următoarea definiție a uleiurilor esențiale:

100% natural (natural) - esența butirică nu conține nici un aditiv sintetic, agenți de emulsie, uleiuri minerale, etc;..
100% pur (pur) - nu există alte esențe uleioase au fost adăugate la produsul dacă este ulei de lavandă, nici alte tipuri de ulei de lavandă (de exemplu, lavandin) nu este adăugat la acesta;
100% complet (complet) - butiric esență nu a trecut de prelucrare specială, acesta nu este eliminat din terpene și uleiurile esențiale nu sunt supuse la curățare corespunzătoare, etc ...

Compoziția chimică a uleiurilor esențiale poate varia. Cantitatea fiecărui component poate varia foarte mult, chiar și pentru o specie de plantă: ea depinde de spațiul de cultivare, materiile prime și etapa de curățare vegetație perioadă, durata și condițiile de păstrare a materiei prime și a tehnologiei de procesare. Acest lucru face dificilă de a standardiza uleiurile esențiale. Totuși profilul ISO al fiecărui set de ulei esential conform rezultatelor cromatografiei gaz-lichid (standard), care permite evaluarea calității acestora. Costul ridicat al uleiurilor esențiale provoacă adesea falsificarea lor. Cele mai frecvente metode de falsificare:

diluarea plantelor de ulei esențial;
diluarea scump ulei esențial ieftine (de exemplu, ulei de mentă, mentă câmp ulei de mentă);
diluarea componentelor de uleiuri esențiale ale altor naturale (de exemplu, lămâie - terpene portocaliu);
adăugarea la uleiul de substanțe sintetice (de exemplu, linalool sintetic la ulei de neroli).