Uleiuri esențiale - Prezentare online
Finalizat:
Un grup de elevi
XM-22
Tlek Zufar
Am verificat:
KlementevaA.V.
Ulei esential (ulei) - volatile, cu caracteristica
miros puternic și gust, ulei cum ar fi
(Gras), insolubil în apă, în principal
lichid incolor sau ușor colorat.
Compoziția de uleiuri esențiale includ terpene
terpenoide, aromatice, limita
și hidrocarburi nesaturate, aldehide,
acizi organici și alcooli, esteri ai acestora și
compuși heterociclici, amine,
fenoli, sulfuri organice, oxizi și altele.
Compoziția uleiurilor esențiale depinde de tipul de
plantă, chemotip acesteia,
condițiile meteorologice
în epocă,
condițiile de depozitare
materii prime.
O terpene.
Prin terpene carbohidrați includ limonen și
pinen și kadinin camfen, kariofillin,
tsedrin, dipentin, fellandrin, terpenin, Sabina și
mirtsin.
O Esterii
Acestea includ linalin si muscata. esterii au
efecte antifungice si calmante au de multe ori
aromă de fructe.
o Aldehidele
Citral, citronelal și neral
sunt principalele aldehide, care
sunt prezente în uleiurile cu miros de lămâie.
o Cetone
Acestea includ tuionă prezente în pelinul, vetrice și
pelin și Pulgon prezente în izmă marsh și buchu.
; o alcooli
Acestea includ, citronelol, geraniol, precum și
borneol, mentol, nerol, terpineol, farnesol,
vetiverol și cedrol.
O Fenoli
Include eugenol, timol și carvacrol.
oxizi O
Cel mai important oxid este
cineol care este prezent in eucalipt
ulei.
Uleiurile esențiale nu se dizolvă în
apă, dar ușor în organic
solvenți: eter, cloroform, alcool.
Acumularea și compoziția chimică a esențiale
Uleiurile din plante depinde de vegetație,
solului și condițiile climatice, și chiar
ora din zi.
Localizarea uleiurilor esențiale din materii prime vegetale
o Uleiurile esențiale sunt produse în toate părțile plantei, dar
distribuția cantitativă a pieselor de plante sunt de obicei
în mod diferit. Frunze, flori, muguri, fructe, rădăcini și
Rădăcinile sunt în cele mai multe cazuri, locul
Cea mai mare acumulare de uleiuri esențiale.
o glande sebacee esențiale pot fi diferite
structură. Toate au picioare scurte și foarte
cap multicelulare cu un număr diferit și
dispunerea glandulară lor constitutiv
Celulele (secretori).
Semnificația fiziologică a uleiurilor esențiale din plante
1. Uleiurile esențiale sunt metaboliții activi ai metabolismului
procesele care au loc în corpul plantelor.
2. Uleiurile esențiale asupra plantelor de evaporare envelop deosebită
„Pernele“, reducând aer transparență termică
3. Plante de miros servesc pentru a trage
polenizatoare insecte care contribuie
floare de polenizare.
4. Uleiurile esențiale pot
preveni infecția
fungi patogeni și
bacterii, precum
proteja plantele de
consumul de animale.
distilare Metoda cu abur
• arome alimentare (arome alimentare);
• medicamente, medicamente;
• componente de parfumuri si cosmetice (cosmetologie);
• Aromaterapie;
• ca solvenți și altele.
Metoda cuantifice
conținutul de ulei esențial într-o legumă
materii prime se bazează pe:
proprietățile fizice ale uleiului esențial - și volatilitatea
practic insolubil în apă;
cu privire la lipsa de eter interacțiune chimică
ulei și apă;
la legea Dalton presiunilor parțiale.