Uleiul de soia - structură și proprietăți

București și Moscova regiune.

Unii medici eminenți, oameni de știință și nutriționiști au numit pe bună dreptate, ulei de soia „campion“ printre toate tipurile de uleiuri vegetale. ulei vegetal lichid extras din semințe de soia este câștigă popularitate în rândul consumatorilor de astăzi. Trebuie remarcat faptul că uleiul de soia, precum și multe alte produse fabricate din soia a fost întotdeauna cererea populară și stabilă în regiunea asiatică. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că acasă pentru a planta soia sau Glicina este considerat Asia.

Soia este menționat în cărțile vechi ale împăratului Shen-călugărița, care datează din 3000 î.Hr.. Planta de soia este cultivată în mod tradițional în regiunea Indochina. Un soia din secolul al XVI-lea a livrat pe teritoriul Rusiei din Orientul Îndepărtat cazacilor Ermak. Este demn de remarcat faptul că numai în secolul XX, planta a căzut pe teritoriul Europei. Locuitorii din Albion sunt cei mai fideli fani europene soia. În Anglia, un produs alimentar de panificație coapte unic - „Cambridge pâine“, produsul este renumit pentru vitamina sa unică și compoziția minerală.

Compoziție ulei de soia

„Campion“ între uleiul de soia este considerat datorită compoziției chimice și proprietățile utile ale produsului. Compoziția chimică a uleiului de soia - un aliaj unic cel mai util și esențiale pentru acizii grași polinesaturați corpului uman, printre care linoleic, oleic, acidul gras palmitic și stearic. In plus, uleiul de soia îmbogățit cu fier, zinc, vitamina E, K, și B4 sau colină.

Proprietățile distinctive ale produsului ulei de soia, datorită compoziției chimice. Unicitatea utilizarea uleiului de soia este conținutul ridicat în vitamina produsului E1 sau tocoferol. 100 grame de ulei de floarea soarelui a conținut 67 mg în măsline cu 13 mg tocoferol, când aceeași cantitate de ulei de soia - 114 mg. Nu este surprinzător faptul că proprietățile unice ale uleiului de soia a fost mult timp evaluate în Asia.

Utilizarea uleiului de soia

Utilizarea uleiului de soia este reflectată în efectul benefic asupra întregului organism uman ca un întreg. In afara de ulei de soia reduce nivelul colesterolului din sânge. In timpul sarcinii, femeile sunt sfătuiți să mănânce ulei de soia, care este o sursa naturala de vitamina E. ulei de soia pot fi consumate zilnic 1-2 linguri ca o măsură preventivă.

De regulă, produsul se adaugă la salate. Uleiul de soia îmbunătățește metabolismul și îmbunătățește sistemul imunitar. Ca urmare a unor studii recente, oamenii de știință au descoperit că un consum zilnic de ulei de soia previne dezvoltarea unor boli grave, cum ar fi atac de cord.

ulei de soia Damage

Cu toate acestea, în plus față de beneficiul evident al ființelor și deteriorarea uleiului de soia. Nu se recomandă utilizarea uleiului de soia în cantități mari la persoanele care suferă intoleranță individuală sau reacții alergice la soia. ulei de soia daune pot provoca femeile gravide, deoarece în produsul conține cantități mari de izoflavone.

În corectitudine, trebuie remarcat faptul că uleiul de soia poate fi dăunătoare numai în cazul în care nu respectă standardele recomandate de utilizare. În alte cazuri, produsul va deveni o sursă naturală de neînlocuit de vitamine și acizi grași benefice.

soia Caloric ulei 899 kcal

soia valoarea energetică ulei (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):

Raportul energie (B | x | y): 0% | 100% | 0%