Uleios reteta de pește video - Ziua femeii
pește gras, sau seriolella Escolar are de fapt un uleios, care se topește în gură carne. Acest pește este delicios, ieftin, nu există un pericol de mercur, dar, din păcate, are alte efecte secundare. De aceea, sărbătoare feluri de mâncare Escolar posibile fără a depăși anumite porțiuni de volum.
pește gras: reteta
Escolar, alias seriolella - un tip de macrou. Acest pește este capabil să absoarbă esterii de ceară, și în special în ulei. Acești esteri sunt foarte asemănătoare cu ricin sau ulei mineral, și este cei care fac carnea Escolar atât de îndrăzneț și delicat. Ei sunt obligați să pescuiască și „ulei“ lor numele, ei sunt aceeași „vinovați“ în proprietățile neplăcute de pește.
seriolelly porțiune de mai mult de 150-200 grame (în funcție de caracteristicile individuale ale corpului) poate provoca tulburări gastro-intestinale. Greutate mai mult este parte, boala mai gravă și neașteptată va veni peste tine. Seriolellu de repaus poate fi numit nu numai delicioase, dar, de asemenea, util, deși proprietățile sale benefice sunt aceleași ca și coregon, somon, balenă, sau orice alt pește.
pește gras sos bearnez
Pentru aceasta reteta delicioasa si va avea nevoie de: - 4 fileuri de pește gras la 100-120 g fiecare; - 1 cană de ulei de măsline; - sare de mare și piper alb; - ½ cana de vin roșu sec; - ½ cană de oțet de vin roșu; - 1 lingura piper negru; - 1 linguriță tocată ceapă; - 4 linguri de unt; - 2 fire de cimbru; - verdeață de fenicul.
Fenicul verdeață puteți înlocui mărar, chiar dacă nu are o astfel de aromă și gust caracteristic dulce
Se prepară acest fel de mâncare ar trebui să fie, deoarece sosul. Într-o cratiță, combinati vin și oțet, se adaugă piper, ceapa, fenicul si cimbru, se aduce la fierbere și se fierbe, până când nu există mai mult de 2-3 linguri. Adăugați untul și se fierbe, amestecand constant. Se strecoara intr-un sosiere și se condimentează cu sare și piper alb.
Într-o tigaie adâncă, se încălzește până când o ceață ușoară de ulei de măsline, foc umenshiet la o sare de ulei de file de pește mic și condimentată și piper pe ambele părți, se prajeste pe ambele parti timp de 2-3 minute pe fiecare. Aranjati fileurile de pe prosoape de hârtie prevăzute plită de gătit, se lasa la macerat excesul de ulei. Puneți peștele pe o farfurie de servire și se toarnă sosul cald si se serveste imediat la masa.
Rețetă de pește gras, marinate în Argentina
Pentru aceste preparate parfumate și strălucitoare preparate ca în Argentina, ia: - ½ cana suc proaspăt de portocale; - ½ ceasca tocat busuioc verde; - 4 linguri de ulei de măsline; - 2 linguri de suc proaspat de lamaie; - 1 lingura de sos de soia; - 1 lingura de usturoi tocat; - ½ linguriță sare fin măcinată; - ¼ linguriță de piper negru; - ulei de pește 4 friptură la 150-200 g fiecare; - 1 ardei gras roșu; - 12 masline mari; - ¼ ceasca cubulete fin ceapa rosie; - 1 lingura de otet de vin.
Într-un castron mic, amestecati împreună sucul de portocale si lamaie si jumatate din sosul de măsline și ulei de soia. Se adauga jumatate din busuioc verde tocat proaspat, usturoi, sare și piper negru, se amestecă și se toarnă într-un pachet strans cu un fermoar. Pune la fripturile de pește. De mai multe ori se agită bine și se păstrează în frigider timp de 1-2 ore.
Puteți marinati pur și simplu peștele în același bol, dar ai grija pentru faptul că acesta este complet acoperit cu marinata
ardei Griliruyte peste o flacără deschisă (puteți coace în cuptor până la pete cafenii), pune-l într-o pungă de plastic timp de 10-15 minute, apoi se scoate și se îndepărtează pielea, îndepărtați pedunculul și semințe și se taie carnea. Se amestecă cu felii în carliont masline, ceapa, ierburi rămase, se condimentează cu oțet și ulei. Se încălzește o tigaie, se prăjește peștele marinat și servi, garnisit cu cocktail-uri colorate.
În următorul articol pentru a citi despre crema reteta de origine biciuire.