Ulei de muștar - proprietăți utile, beneficii și daune, utilizarea, contraindicații

Ulei de muștar - un produs util, care este utilizat în produsele alimentare, medicale și scopuri cosmetice. Ulei de muștar obținut prin presare la rece a muștarul galben sau negru. Ca rezultat, extracția de semințe de muștar negru pentru a da un ulei galben pal cu un gust bogat și aromă delicată. Deoarece uleiul din semințe de muștar alb este drenat mai mult de culoare galben saturate cu un gust picant. În țara noastră cel mai popular ulei obținut din semințe de muștar Sarepta - este foarte gustos si aromat.

proprietăți specifice folositoare

Ulei de muștar - proprietăți utile

  • Antivirala si un sedativ.
  • Trateaza boli ale organelor genitale.
  • Rezistent la oxidare și își păstrează proprietățile utile de până la 2 ani.

Ulei de muștar - compoziție, acizi grași, vitamine, calorii

Compoziția de ulei de muștar sunt:

  • Acizi grași mononesaturați (59%)
  • acid linoleic polinesaturat omega-6 (15,3%)
  • acid linolenic polinesaturate omega-3 (5,3%)
  • Acizi grași saturați (11,5%).

Acesta conține fitosteroli, vitaminele E și A.

valoarea calorică

Calorii 100 g - 884 kcal.

Proprietăți medicinale și utile

Ulei de muștar - proprietăți medicinale și utile

În corpul omului numai cu alimente, acizi grași omega contribuie:

  • lucru coordonată a sistemului cardiovascular;
  • normalizarea metabolismului lipidelor;
  • îmbunătăți funcția sistemului digestiv;
  • implicat în reglarea hormonala, functia sexuala imbunatatita, sistemul nervos și cel endocrin;
  • intarirea sistemului imunitar;
  • neutralizare influență dăunătoare asupra toxine, toxine, radionuclizi, săruri de metale grele ale corpului uman.

ulei de muștar - beneficii, proprietăți medicinale

Ulei din semințe de muștar are proprietati anti-inflamatoare, antivirale, antibacteriene, antifungice, antiseptice și proprietăți de vindecare a rănilor. ulei de muștar întărește sistemul imunitar.

ulei de muștar - beneficii, proprietăți medicinale

Este util pentru persoanele care suferă de diabet. Aceasta contribuie la scaderea nivelului de zahar din sange, imbunatateste sangele si imbunatateste elasticitatea vaselor de sânge. Ulei din semințe de muștar are efecte benefice în tulburările sistemului cardiovascular, boala gallstone, boli ale ficatului, anemie, tulburări de coagulare, boli ale sistemului nervos, boli de piele, boli oculare.

ulei de muștar - beneficii, proprietăți medicinale

Reface țesutului osos și promovează regenerarea celulelor implicate în sinteza hemoglobinei, intareste vederii, are un efect benefic asupra pielii, părului și unghiilor.

Ulei de muștar - beneficii pentru femei și bărbați, proprietăți medicinale

Uleiul este util în boli ale sistemului reproductiv feminin si infertilitate, precum și în timpul sarcinii și în timpul alăptării un copil. Acesta este utilizat pentru prevenirea prostatita, HBP, cancerul de prostata.

ulei de muștar - beneficii, proprietăți medicinale

Este folosit ca un produs alimentar care ajuta sa scape de excesul de greutate.

Ulei din semințe de muștar ameliorează perfect tensiunea musculara dupa antrenament greu. Atunci cand se aplica local promovează vindecarea artritei, radiculite și reumatism.

Folosit în produsele cosmetice

Ulei din semințe de muștar activează circulația pielii. Sale constitutive vitaminele E și A proteja pielea de îmbătrânirea prematură și influența excesivă a razelor ultraviolete. Acesta este un mod eficient de a trata astfel de boli ale pielii ca acnee, herpes, seboree, psoriazis, impetigo, eczeme, infecții fungice, leziuni alergice și pustuloase pielii.

La aplicarea uleiului absorbit rapid și profund în piele, promovează nutriție activă, de atenuare, curățare și hidratare a pielii si protejeaza perfect pielea de riduri.

Acest ulei întărește și revitalizează părul. aplicarea regulată a măștilor de petrol pe baza de ulei de muștar este folosit impotriva caderii parului si albire prematura.

Utilizat în gătit

Ulei de muștar este ideal pentru sosuri și sosuri pentru salate, se adaugă la supe, preparate cereale secundare, preparate din legume și cereale, este utilizată pentru produse de patiserie și cofetărie de gătit. prăjituri de casă, făcute din aluat cu adaos de ulei de muștar, sfidează lungi învechire.

Are proprietăți bactericide puternice de ulei din semințe de muștar este, de asemenea, un instrument excelent pentru industria conservelor acasă.

Cum de a alege și de modul în care se păstrează de ulei de muștar

Ulei de muștar după deschidere trebuie să fie depozitate într-un frigider într-un recipient de sticlă închis ermetic. În cazul în care este depozitat corespunzător, acesta își păstrează mult timp aroma și proprietăți medicinale.

Ulei din semințe de muștar, spre deosebire de multe alte uleiuri, are o rezistență considerabilă la oxidare, din cauza termenul de valabilitate lung de 10 luni până la 2 ani. Datorită oxidarea lentă a uleiului de muștar, se adaugă adesea la alte uleiuri vegetale pentru a crește durata de valabilitate.

Introduceți diferitele uleiuri din dieta ta. că pentru o lungă perioadă de timp să nu folosească același tip de ulei, dar stick la un regim alimentar variat.

Contraindicații

ulei de muștar nu este recomandat pentru utilizare dacă sunteți hipersensibil, persoanele care suferă de boli inflamatorii ale tractului gastro-intestinal. Cu grijă folosesc pentru persoanele care suferă de aciditatea sucului gastric, precum si boli ale ficatului, sistemului biliar și pancreasului în timpul unei exacerbare.

Extern utilizat cu precautie la persoanele cu pielea sensibilă.