turte de pește - reteta de la crap, sfaturi de timp

Pentru a pregăti peștele burgeri delicioase și suculent nu face fără cunoașterea unor secrete culinare și subtilități. Dar, în cazul în care problema este abordat cu entuziasm, atunci vă va mulțumi acasă surprinzător de gustos și sănătos fel de mâncare lor. În acest articol vă va învăța cum să gătească burgeri făcute la crap.

Secretele și subtilități de chiftele de gătit crap

turte de pește - este foarte gustos și sănătos fel de mâncare, acestea sunt foarte mândru de adulți, și ei sunt o alternativa excelenta la toate feluri de mâncare din pește întreg pentru produse alimentare pentru copii, deoarece acestea nu sunt gropi periculoase. Cu pregătirea dreapta, cotlete se dovedesc foarte suculentă, moale și parfumat.

Karas - pește râu, care provoacă multe dintre subtilitățile de gătit. Acesta conține un număr mare de gropi și are un miros și gust mlaștină șlamului, și de tot ceea ce nu este atât de ușor de a scăpa de. Cu toate acestea, este încă în valoare de ea, pentru că crap - un pește foarte util, care conține o mulțime de elemente nutritive, cum ar fi aminoacizi, vitaminele A, C, D, E, grupul B (riboflavină, tiamină), și oligoelemente - fosfor, calciu, acizii polinesaturați capabil pentru a preveni dezvoltarea bolilor cardiovasculare și neurologice.

Pentru a face mai ușor pentru a elimina oasele de crap pot fi eviscerați și curățate de pește pentru a pune pe un moment sau două în apă clocotită, după care problema este mult mai simplă.

Cum pot elimina gustul neplăcut și noroi mlăștinoasă miros de crap? În acest scop, prima înmuiere peștele în soluție salină, și apoi în apă, ușor acidulată cu oțet. Puteți sta în continuare în lapte crap sărat - aceasta va ajuta, de asemenea, pentru a ajuta la eliminarea mirosului și gustului. De multe ori, mulți bucătari adăuga ierburi de pește care pot ucide marsh gust, dar este potrivit doar pentru ventilator și această metodă este mai bine să nu utilizeze pentru un copil mic, atunci când hrana este încă nu este permis să asezonare alimentare aroma.

Pentru a pescui burgeri sa dovedit suculent și ofertă, este necesar să se adauge slănină tocată, brânză, varză, chiflă înmuiate în lapte. Pentru un gust deosebit, puteți face umplutura - ouă fierte, orez, ciuperci, cu toate acestea, are delicii pentru gurmanzi.

Cea mai simplă rețetă pentru chiftele suculente si delicioase de crap

Pentru a crea trebuie să fie luate în astfel de feluri de mâncare:

crap dimensiune medie - aproximativ 5 bucăți;
pâine pâine albă sau neîndulcit - 2 - 3 felii;
lapte înmuierii - aproximativ 1 cană;
medie ceapă - 1 bucată;
Ou - 1 buc;
sare si piper - dupa gust;
amidon - pentru scufundare chiftele;
ulei de floarea soarelui pentru prăjire.

prin urmare, ar trebui să se pregătească perisoare:

crap clar din solzii, taie capul, îndepărtați măruntaie și clătiți bine sub jet de apa rece. După aceea trebuie să fie separate de file de pește și îndepărtați oasele. Se înmoaie fileurile pentru a neutraliza mirosul și gustul de mâl. este utilizat Aceasta reteta pentru acest lapte sărat. Pentru a prepara soluția la o jumătate de pahar de lapte se adaugă o linguriță de sare, se amestecă, se toarnă peste pește și se lasă timp de 15 - 20 de minute.

După care aveți nevoie pentru a pregăti restul componentelor pentru chifteluțe de pește carne tocată. Mai întâi trebuie să se înmoaie sau o bucată de pâine albă, tăiat din său de pre-coaja. Bay cu lapte, se framanta un pic și se lasă într-un loc cald pentru înmuiere.

Un bec trebuie curățat și zdrobit, care este cel mai bine să folosiți o mașină de tocat sau blender pentru a produce o suspensie. Puteți, de asemenea, grătar ceapa pe o răzătoare fină.

Pentru a prepara umplutura, aveți nevoie pentru a obține un file de lapte pentru a se scurge excesul de lichid și dip pânză. După aceea, se răsuci printr-o mașină de tocat sau se taie în bucăți și de a folosi un blender. În pulpa rezultată se adaugă pește presat lapte înmuiată sau o felie de pâine albă, ceapa tocata, bate oul, a sării. Va adăugați orice alte condimente - afacerea ta, dar daca gatesti burgeri pentru un copil mic, cel mai bine este să nu le folosească.

Umplutura trebuie să fie bine amestecat cu mâna și formează chiftele din ea și să le rostogolesc în amidon. Multe femei folosesc pentru aceasta pesmet sau faina, și puteți face acest lucru, dar cel mai bine este de a încerca o versiune a acestei reteta - rezultatul nu vă va dezamăgi.

Se încălzește tigaie, se toarnă în ulei de floarea-soarelui și așteptați până când se încălzește. chiftelele prăjiti la foc mare pe ambele parti pana se rumeneste, și apoi să le aducă la gradul de pregătire protushivaya capacul pe un foc mic timp de 10 - 15 minute. Dacă vă pregătiți pentru copil, cel mai bine este ca chiftelutele aburit.

O alta reteta este chiftele surprinzator gustoase la crap

Pentru a le crea, veți avea nevoie de:

crap dimensiune medie - 4 - 5 bucăți;
ceapă - 1 bucată;
Morcovi - 1 buc;
piper bulgar - 1 shtka;
cartofi fierți - 3 buc;
Ou - 1 buc;
grișul - ½ cana;
Usturoi - 2 - 3 catei;
Crema - 100 ml;
sare, condimente - dupa gust;
ierburi proaspete;
ulei de floarea soarelui.

prin urmare, ar trebui să se pregătească perisoare:

crap pentru a curăța, visceral și îndepărtați semințele, care pot beneficia de sfatul rețeta precedentă. Ceapă și morcovi curățate și tăiate în bucăți mari. După aceea, pește și legume de a transforma terci, care le-a alerga printr-o mașină de tocat carne de mai multe ori sau de a folosi în acest scop aparatele corespunzătoare. Pentru a obține o serie de add istoleny cartofi fierți, grisul, smântână, ou, ierburi proaspete tocate fin si piper, condimente și sare. Se amestecă bine.

Pentru a forma chiftele din carne tocată și se prăjesc pe ambele părți la foc mare pana se rumeneste. După aceea, le-a pus pe o foaie de copt unsa, se presara cu usturoi tocat marunt. Și pentru a obține burgeri suculent, sub o coacere ar trebui să pună un recipient de apă. Coaceți în cuptor pana cand se inmoaie si se serveste, garnisiti cu verdeață.

Rezultatul este excelent aromat, licitație și cotlete suculent crap. Acestea pot fi servite cu piure de cartofi sau de hrișcă, precum și legume proaspete sau salata de la ei. Poftă bună!