Turcia în smântână
Turcia carne - excelent, valoros și unic produs alimentar care conține multe substanțe utile, inclusiv, și mult-necesare de triptofan corpului uman, precum și un număr mare de vitamine A și E și diverse oligoelemente. Spre deosebire de carnea altor animale, carne, grăsime de curcan este minimă, s-ar putea spune chiar, oarecum uscat. Carnea de curcan este ușor de digerat, deoarece pregăti o varietate de feluri de mâncare, inclusiv și stinge (stingere - doar un mod sănătos de a încălzi de prelucrare a alimentelor).
Suculentă de curcan tocană te cand gatiti cu smantana. Mai bine să folosească destul de grăsime smântână, cel mai important, că ea a fost o adevărată (și nu unele dubioase „produs de cremă“, cu adaos de substanțe chimice diferite insalubre).
Turcia file inabusita in sos de smântână cu usturoi
- carne de curcan (file de piept cu sau fara osul iliac, cartilajelor si piele) - aproximativ 600 g;
- Ceapă - 1 buc;.
- condiment măcinat uscat (la discretie, poate fi utilizat premixat fără glutamat de sodiu, sare și aditivi nenaturale);
- smântână natural - 150 ml;
- Usturoi - 2-3 catei;
- Ierburi proaspete sunt diferite;
- ulei vegetal sau grăsime de pui.
Carnea de curcan se taie peste cereale în cuburi sau fâșii scurte și ceapă curățate - inele mai mici trimestru sau. Într-o tigaie adâncă sau cratiță, se încălzească bine grăsime sau ulei și se prăjește ușor ceapa. Se adaugă carnea și se fierbe împreună până când carnea își schimbă culoarea la foc mediu, manipularea în mod activ lopata. Reduceți căldura și se fierbe până când fierte cu condimente, acoperite cu un capac. Dacă este necesar, se adaugă apă și se amestecă.
Acum, pentru smântână. Dacă căldura acru tratate la temperaturi de peste 80 ° C, chiar și pentru câteva minute, este necesar să se coaguleze, adică schimbarea structurii,
Băuturi alcoolice pot fi selectate bourbon, mezcal, tequila, Vodka de struguri, pulque sau vinurile de masă, cea mai bună lumină.