Trei mese de la un fel de mâncare de pui la domiciliu, cu o fotografie a pașilor reteta
Și începe cu măcelărirea un pui întreg. Eu de obicei, se împarte în trei părți, după cum urmează:
1. Se taie partea de jos a puiului și piciorul și subdivizate într-o coamă conectându-le la coadă (este cap la cap-plus). Leg parts Următorul în coapsa și partea inferioară a piciorului - se transformă 4 musca destul de miez. Ele sunt unite de aripi, să le taie cu capetele ascuțite. Ca rezultat, 6 bucăți de pui. Cărnoase
2. Se scoate din fileul de carne de piept carcasă de pui și de a obține o pastă curată.
3. reunite într-un singur sfaturi gramada de aripi, coada și raza de acțiune cu un piept cadru spătar.
Din moment ce puiul am discutat deja în „detaliile“, acum este momentul să se gândească asupra a ceea ce feluri de mâncare pot găti.
Deci, din colțul clapele Spinebone parte a cozii și scheletul principal (spate și o parte a sternului) a păsărilor - toate aceste special carne nu are nici o valoare (este un set supa real), prin urmare, numai potrivite pentru prepararea dietetice bulion conținut scăzut de grăsime. Apropo, ceva care umflătură cu aceste oase este de asemenea posibil de a ciuguli - o ocupație preferată de fiica mea cea mare.
Și din supa poate obtine o supa minunata de orice compoziție de ingrediente: ea poate fi la fel de simplu supa de Hercules. și o supă groasă. supă hrănitoare sau borș. Dacă supa va părea destul de îndrăzneț, poate fi prăjit în ulei (vegetal sau cremă) din morcovi și ceapă adăugat în prepararea supă.
Acum, pentru a doua feluri de mâncare, din care au nevoie de mai multe piese cu miez atunci când gătit.
Prima versiune a cursurilor propuse de mine - o friptură de pulpe de pui, aripi si pulpe cu cartofi, carne de pui stocate anterior în orice sos. Este posibil să-l împacheteze toate în manșonul de copt, sau pur și simplu pune pe o foaie de copt unsa si se coace în clar - aceasta este o chestiune de gust.
A doua opțiune - pilaful, fierte toate aceleași părți ale puiului. Cu excepția cazului în aceste părți pot fi utilizate în întregime sau divizat în părți mai mici.
De asemenea, de multe ori Noi folosim aceste detalii atunci când se pregătește de pui Kornik.
În al treilea exemplu de realizare, rândul său neted pe feluri de mâncare de file de pui. Cele mai multe fel de mâncare nostru preferat de piept de pui - un cotlet de pui. aceea că, pentru moliciune și suculență poate freca cartofi și se adaugă pâinea înmuiată, branza rasa (tare sau smântână) sau ciuperci, desigur, fără a uita să adăugați sare, piper, ou si arunca un pic de maimuță.
Ca o a patra opțiune ne propunem blinele de pui adorabil. care, de asemenea, pot fi diversificate cu tot felul de ingrediente: ciuperci și brânză, dovlecei si morcovi.
Mușchi de pui este de asemenea potrivit pentru prepararea diferitelor salate, gustare sau rulouri de pui din nou pilaf, pui în aluat sau zeamă de pui.
În plus față de variantele specificate, desigur, acesta poate fi orice bucăți de pui cu miez nu trebuie decat sa sau se prăjește într-o tigaie, gatiti (în timp ce a primit din nou bulion) - într-un cuvânt, ar fi carne, să nu mai vorbim ce să gătească de la ea putem veni întotdeauna în sus.
Du-te pentru ea! Fii creativ! Experiment!