Tratamentul de condiment scorțișoară, anason stelat, nucsoara, etc, sfaturi și rețete
Și, odată ce acestea sunt evaluate literalmente de aur. De exemplu, nucșoară mâncat anterior numai Dukes, baroni, regi, țari.
Secretele de mâncăruri calde și reci
Pentru produsele alimentare a fost gustoase și delicioase, nu este suficient pentru a cunoaște caracteristicile de condimente aromatice, aveți nevoie de o înțelegere clară a modului în care să le folosească în mod corect. În ceea ce pentru aperitive reci și deserturi, că gustul lor se va îmbunătăți doar atunci când vă pregătiți masa în avans. În acest caz, uleiurile esențiale conținute în condimente au timp să se răspândească uniform.
Situația este diferită cu caldă și rece, la care condimente și ierburi ar trebui să fie adăugate aproape de sfârșitul de gătit, fierbând, fierbere sau coacere.
În unele cazuri, condimentele pus în produsele alimentare gata făcute înainte de servire. Într-un grup separat de izolat numai cu produse culinare sau umplutură de carne. Condimente adăugate la umplutură, în prepararea stratului de aluat sunt protejate, și, prin urmare, nu se volatilizează cu abur.
Carnation - una dintre cele mai versatile condimente
muguri Unblown de ienibahar vesnic verde au un gust distinct ascuțit și gust, precum și un puternic proprietăți antiseptice.
Acest condiment este ferm stabilit în bucătăria noastră și a devenit asistent indispensabil în prepararea Marinade, sosuri și sosuri.
Este bine în cereale, orez, snacks-uri, supe cu carne, compoturi, budinci, produse de cofetărie. Aceasta este una dintre cele mai versatile condimente.
Chiar înainte de „comprimate pentru supt pentru gât“ cuișoare utilizat pentru tratamentul anginei, mai ales la copii.
Componenta cea mai valoroasă a condimentul este eugenolul curativ - așa-numitul ulei de cuișoare. Asta dă un anumit condimente aromate.
Cuișoare și cuișoare ulei are în special analgezice, antispastice, antibacteriene, diaforetic și diuretic. Acesta este utilizat pe scară largă în stomatologie: cu leziuni ale gurii, pentru a reduce inflamația cu pulpita, carii, boli parodontale.
Cuisoarele are de asemenea activitate antimicrobiană, aceasta este proprietatea sa este utilizat pentru a elimina diaree, pentru a îmbunătăți digestia și de a reduce formarea de gaze. La oameni, este folosit ca un agent de worming pentru eliminarea musculare și convulsii frenic, și chiar sughiț.
Acest condimente picant are un rezultat pozitiv în artroza, artrita, leziuni. Bulion preparate din cuișoare, boli de ochi trata si se recomanda folosirea ca tonic sub tensiune arteriala redusa si astm. Iată câteva rețete populare.
Cu angina și pentru a elimina sughiț. In 200 ml se adaugă lapte fiert pisate într-un mojar și cinci muguri de cuișoare. Se lasă să se răcească la o temperatură pentru a fi în măsură să bea inghitituri mici, ținând în gură.
Pentru a elimina respiratia urat mirositoare precum și pentru prevenirea cariilor recomanda mugurilor cuisoare bine mestecate după fiecare masă. Apropo, chiar și mirosul de ceapa si usturoi este eliminat prin această procedură.
Artrita si artroza. La efectuarea masajului comun bolnave, ulei de masaj, în valoare egală cu 1 oră. Lingura trebuie adaugă 5 picături de ulei de cuișoare.
Pentru tratamentul rănilor slab de vindecare, furunculi efect pozitiv are utilizarea de ulei de cuișoare direct pe pielea afectată.
Apropo, ulei de cuișoare este ușor de a găti acasă, pentru aceasta va avea nevoie de 1 lingura. Lingura pulbere cuișoare și 100 ml de ulei de măsline. Se amestecă componentele și se aduce la fierbere la foc mic. Apoi se răcește la temperatura camerei și se filtrează. A se păstra în frigider ar trebui să fie.
Pentru răceli și tuse util să se ia de 1 h. Lingura de miere amestecata cu un vârf de cuțit de cuișoare în dimineața și seara.
Pentru a îmbunătăți digestia aveți nevoie de câteva minute înainte de masă să mănânce timp de 1 oră. Lingura de miere amestecata cu un varf de cutit de piper și cuișoare la sol negru.
Atenție! Utilizarea de cuișoare este contraindicat la copii cu vârsta mai mică de 2 ani, precum și pentru hipertensiune arterială și sarcina. Nu este recomandabil să se ia o garoafă în gastrită cu aciditate ridicată, ulcerul peptic, surmenaj și surmenaj.
Cardamom - păstăi pe diferite gusturi
Fără cardamom este imposibil să ne imaginăm o bucătărie indiană, cu o aroma picant cald și un gust plăcut, ușor de lămâie. Cele mai comune specii - verde, alb-box este utilizat în deserturi păstăi și pentru prepararea băuturilor, și are un gust ascuțit cardamom negru și folosite pentru a face feluri de mâncare specifice acuitate de bază. Se merge bine cu carne și cereale cu deserturi din ciocolată, vin fiert și dă un gust deosebit, elegant. În farmacologie este folosit pentru tot felul de instrumente și tratament al intestinului probleme ginecologice, elimină toxinele din organism și ajută să scape de excesul de „goo“ - adică, tratarea bronșitei.
Tusea și supraalimentarea cardamom stimulează digestia și calmează tractul digestiv. Se fierbe laptele și se adaugă un vârf de cuțit de cardamom - astfel încât să bea poate înlocui micul dejun. În caz de intoleranță la lapte se poate fierbe 2 cani de apa 1 linguriță de nucșoară, cuișoare și ghimbir la sol -. Ia un „ceai“ delicios și parfumat.
Pentru dureri în gât, răgușeală, gât uscat. 0,5 h. Fructul tocat se toarnă 1 cană cu apă clocotită timp de 1 oră, se filtrează. Gargara de patru până la cinci ori pe zi.
Atunci când insomnie. 1 h. Lingură zdrobit fructe toarnă 1 cană cu apă clocotită, înainte de răcire. Ia 1 pahar pe timp de noapte timp de 45 de minute înainte de culcare.
Greață, vărsături, respirație rău, slăbiciune. Chewing câteva semințe de cardamom, te scapa de mirosul neplăcut în gură, salivație puternică (arsuri la stomac), slăbiciune dimineața clară și letargie, ridica tonul a corpului, pentru a îmbunătăți imunitatea.
Odată cu deteriorarea de vedere. 5 păstăi zdrobite (într-un blender, râșniță) la o pulbere fină. Se agită timp de 1 oră. Honey. Luate o dată pe zi, în fiecare zi.
Flatulența. 0,5 h. Tocat mix de fructe cu 0,5 h. Fenicul lingură, se toarnă 200 ml de apă fierbinte timp de 10 minute și se filtrează. Ia după cum este necesar.
Pentru a curăța organismul și ridica sistemul imunitar. Grind de fructe într-o pulbere fină. 1 oră. Zahărul pulbere lingură și 1 cană cu apă clocotită timp de 15 minute, sub un capac, filtru. Bea o infuzie fierbinte de ansamblu dintr-o dată.
Când excesul de greutate, obezitatea. Adăugați pulbere cardamom în ceai sau cafea obișnuită 1/4 FST. Acesta neutralizeaza efectele nocive ale cofeina decat este chiar mai util pentru organism ca întreg.
Atenție! Deoarece cardamom - un condiment cu un gust pronunțat caracteristic foarte puternic, nu este în valoare de pulbere să mănânce mai mult de 1/4 lingurita la un moment dat .. Este contraindicat la persoanele cu alergii: la risc sunt persoanele cu intoleranță la o rudă a plantelor - ghimbir. De obicei, sfătuiți să evite acest condiment pentru persoanele cu aciditate mare de suc gastric, pancreatita, probleme cu vezica biliară. Nu ar trebui să mănânce cardamom cei care au agravat hipertensiune.
Stea anason - un condiment aromat înstelat
Anasonul stelat - o carte de vizită din bucătăria chinezească. Acest condiment extraordinar de frumos arata ca o stea cu opt colțuri. Are un gust destul de ascuțit, astfel încât utilizarea anasonul să aveți grijă să nu exagerați. În țările din est, anasonul stelat adăugat la principalele feluri de mâncare, în tradiția europeană, el a rămas „cofetărie“ condiment. De exemplu, anason stea la sol în tort va îmbunătăți gustul.
In doze mici, anasonul stelat stimulează activitatea tractului gastro-intestinal, și în cantități mari, are un efect de stimulare, similar cu cafea, de acțiune. Și este cu această băutură este perfect combinat - împreună, ele sunt utile pentru pierderea in greutate bea, în afară de încălzirea ușoară după un îngheț.
Despre proprietățile medicinale ale oamenilor de anason, am cunoscut și apreciat în Evul Mediu. Iată câteva rețete.
Rece și util ca agent expectorant cu ulei de anason. Puteți adăuga o picătură de ulei esențial de anason în stea în sirop de tuse, pentru a face mai ușor de tuse în bronșită, astm sau atac de pertussis. Este imposibil de a crește doza, aceasta poate provoca edem pulmonar.
Tusea și pentru restaurarea votului. Anasonul stelat este curativ pentru gât și ligamente, stimulează expectorație, facilitează expectorația. Este necesar să se sfărâme sau să se pisa într-un fruct bun mojar de anason în stea. 1,5 h. Pudra de umplere lingura ¼ cană de apă clocotită. Rezista 10 minute și se filtrează. Se diluează supa sau ceai negru obișnuită cu apă clocotită. Bea cel puțin de cinci ori pe zi. Puteți crește, de asemenea, impactul de anason în stea, adăugând lingură de ceai rece de miere.
Caderea parului, alopecie a facut tinctura: 200 de grame de ulei de masline - 1 lingura. o linguriță de plantă mărunțită. Infuzat timp de două săptămâni. Zilnic frecat în cap, lăsând o oră și înfășurat prosopul de păr. După timpul perfuziei clătire folosind un șampon convențional. În același mod este posibil să se întărească unghiile fragile, cauzand cuticulele tinctura.
Fungică și alte boli de piele. Pentru tratamentul ciuperca piciorului și picioare transpirație excesivă 1 lingura. pulbere lingură anason umple în 1 litru de apă clocotită, înveliți și insista oră. Apoi, face baie pentru picioare. Dacă o persoană este bolnav fierbe sau alte boli de piele, apoi supa se toarnă într-o baie caldă și se află în ea până apa rece.
Atenție! Anasonul stelat este contraindicat la persoanele cu alergii (în caz de supradozaj poate provoca efecte nedorite de la greață și vărsături la edem pulmonar), femeile gravide, copii mici. Ulei esential de anason este capabil de a duce la hiperstimularea sistemului nervos și atunci când sunt aplicate direct pe piele - arde.
Scorțișoară și miere - dulce „tânăr“
Rase sau bastoane, scorțișoară aromatice și condimentare asociate ... cu chifle parfumate delicioase, plăcintă cu mere și o ceașcă de cafea. Patria acestui condiment - Sri Lanka. De fapt, acesta este scoarța copacilor din familia dafin, care atunci când este uscat este oprit în stick-ul familiar. Puțin mai puțin savuroase și mai puțin costisitoare - „scorțișoară chineză“ Cassia, care se adaugă la feluri de mâncare dulci și sărate.
In medicina orientala scortisoara este adesea folosit ca un remediu eficient pentru răceli și boli de inima. Cum a făcut-o în mod corect pentru a utiliza?
Cu o răceală. Se amestecă 1 lingura. o lingură de miere caldă cu 1/4 ore. Cinnamon lingură și se dizolvă de trei ori pe zi. Instrumentul ajută cu aproape orice tuse cronica, raceala si scuti pasajele nazale.
În boli ale inimii. Este recomandat sa mananci la micul dejun pâine de zi cu zi, se împrăștie cu gem în loc de o pastă de miere și scorțișoară pudră. Acesta scade nivelul de colesterol din sânge și este o modalitate foarte bună de a preveni accidente vasculare cerebrale si atacurile de cord. Consumul regulat de miere și scorțișoară imbunatateste respiratia si intareste muschiul inimii. In unele casele de ingrijire medicala ale Americii și Canada, un aport regulat de un amestec de pacienți miere și scorțișoară îmbunătățit în mod semnificativ starea venelor și arterelor lor.
Niveluri mai scăzute de colesterol va permite aceasta reteta: 2 linguri. linguri de miere si 3 ore. scorțișoară amestecată cu 2 căni de apă caldă. Oamenii care iau zilnic cu miere alimente în forma sa cea mai pură, și se plâng mai puțin colesterol.
Artrita. Este util zilnic, dimineața și seara, să ia 1 ceașcă de apă caldă cu 2 linguri de miere și 1 oră part-time. Spoonful de scorțișoară. Consumul regulat de vindecare chiar și artrita cronică.
Atunci când inflamația vezicii urinare. Ia 2 linguri. scorțișoară și linguri 1 oră. miere lingura, se amestecă într-un pahar cu apă călduță.
Infecții cutanate amestec util de miere și scorțișoară (în cantități egale), aplicate pe partea afectată a pielii vindeca eczeme, ciuperci și toate celelalte tipuri de infecții ale pielii.
Cand pierderea parului si chelie poate lubrifia parul rădăcinilor lipi dintr-un amestec de ulei de măsline încălzit, 1 lingura. linguri de miere, 1 oră. scorțișoară lingură înainte de cap de spălare 15 minute. Apoi se spală părul cu apă călduță. Chiar și 5 minute. suficient pentru a vedea efectul a fost.
Indigestie. scorțișoară sub formă de pudră presărat peste 2 linguri. linguri de miere, luate înainte de mese. Acesta reduce aciditatea si ajuta la digestia cea mai grea masă.
Și cu durere ulcerativa în stomac această rețetă va ajuta la ameliorarea durerii, și va contribui la vindecarea ulcerului, ca mijloc suplimentar de tratament.
Atenție! Scortisoara este contraindicat pentru persoanele cu sângerare și timpul sarcinii (poate provoca creșterea contracții uterine) și persoanele cu intoleranță individuală.
Ceaiul de ghimbir pentru raceala si gripa
Bun început că, dacă utilizați ghimbir în mod regulat, atunci probabilitatea va prinde o răceală sau gripă, chiar și în mijlocul unei epidemii, este redus în mod semnificativ. Dar dacă tu sau cei dragi sunt bolnavi, atunci rețete simple, de la radacina de ghimbir va fi de mare ajutor.
În timpul rece, este necesar să se bea cel putin trei cani pe zi, în formă fierbinte în inghitituri mici. Ceaiul de ghimbir este de asemenea potrivit pentru tratamentul copiilor.
ceai de ghimbir-citrice. Pentru prepararea veți avea nevoie de: ceai verde, ghimbir proaspat, batoanelor de scorțișoară, miere, frunze de menta, piper negru, grapefruit si sucurile de lamaie. Pe litru de apă pentru a lua rădăcină de ghimbir aproximativ 7 cm, care a fost anterior necesară pentru a curăța, tăiate sau grătarul. În primul rând, gatiti ghimbir aproximativ 10 minute, apoi se adaugă apă un vârf de cuțit de piper negru, scortisoara si menta. După câteva minute, se scoate din căldură și de scurgere. Bulionul rezultată se adaugă primele frunze de ceai verde, un pic mai târziu - pentru dulceață, gust și se adaugă câteva beneficii suplimentare de miere, sucul de la o jumatate de lamaie si un grepfrut întreg. Până în acest moment toată casa sa umplut, „solar“, aroma calda revigorantă, care, cum ar fi ceaiul de ghimbir va ajuta să facă față rapid cu o răceală.
Cand tuse umeda ajuta la lapte fierbinte cu ghimbir uscat (1/3 linguriță per cana lingura). Puteți adăuga, de asemenea, un pic de turmeric și miere.
Atunci când tuse uscată și bronșită pentru a se amesteca suc de ghimbir proaspat cu lamaie si miere de albine. Un ajutor în tratamentul bolilor pulmonare schinduf (schinduf). Pentru a pregăti necesitatea de a lua două ore. Semințele lingură într-un pahar cu apă, se fierbe timp de 10 minute la foc mic. Apoi se adaugă 1,5 ore. Linguri ghimbir uscat și miere.
Pentru picioarele calde în timpul iernii, puteți pune ghimbir uscat în șosete. Iar dacă au fost congelate sau umed în afara, se diluează cu ghimbir uscat până la starea terciul și se freacă în piele.
Pentru prevenirea răcelilor și întărirea imunității pregătesc tinctură „imunitate“ din tratamentul de ghimbir. 400 g rădăcină de ghimbir proaspăt de coaja, grătarul și se toarnă alcoolul. Să stea timp de mai multe săptămâni, într-un loc cald, agitând ocazional. Atunci când tinctura va fi galben, scurgere. Bea după micul dejun și cină timp de 1 oră. Spoon.
Atenție! În ciuda tuturor beneficiilor de ghimbir, există contraindicații pentru utilizarea sa. Ginger cu lamaie rece nu ar trebui să fie utilizate în alergii, ulcere, pietre sau nisip in vezica urinara, rinichi si. Nu este recomandat pentru femeile gravide, precum și temperatura ridicată a corpului. Atunci când este posibil supradozaj vărsături și diaree. În acest caz, ar trebui să încetați să luați ghimbir. Trebuie reamintit faptul că orice remedii naturale, și mai ales mirodenii și plante aromatice, ar trebui să fie aplicate fără fanatism.