tradiție botez sochivo cum să gătească, alimente și băuturi, bucătărie, argumente și fapte

În onoarea acestui fel de mâncare numit zile înainte de vacanță de: Ajunul Crăciunului sau Kuteinikov (denumite uneori cu o zi înainte de Crăciun). Faptul că sochivo pregătit în mod necesar în ajunul sărbătorilor, și chiar de Anul Nou. Și înainte de Crăciun pentru a face „săraci“ kutya. și înainte de noul an - „bogat“, dar, în orice caz, a fost slabă. În plus față de sărbătorile de iarnă kutyu pregătit câteva zile de Postul Mare și de Paști. În general, cerealele în tradiția creștină - un simbol al renașterii și reînnoirii, pentru a da un nou germeni de cereale trebuie să moară mai întâi în pământ. Acesta este motivul pentru care sochivo sau kutya - un atribut indispensabil al acestor vacanțe importante cum ar fi Craciunul, Boboteaza si de Paste.

În zilele vechi kutyu făcute din cereale integrale de grau - un scump și foarte selectiv pe masa țărănească cereale. Încă folosit orz. În zilele noastre există boabe de grâu nu sunt în fiecare casă, deși mulți fac sochivo dieta de grau, germeni. Și unele kutyu orez pur si simplu fierte - se dovedește că nu mai puțin gustoase. Următorul ingredient cerut - miere. Și adăugarea de fructe cu coajă și fructe uscate depinde de bogăția și generozitatea proprietarilor de acasă. Cu cât sochivo fructe dulci și fructe cu coajă - deci este mai bogat.

rețete Sochivo - nu contează. În Ucraina, face un fel de mâncare foarte dulce, în plus față de miere pune în kutyu încă de zahăr, dar în loc de stafide - măr dulce. kutya Foarte gustos, cu afine uscate, iar în cazul în care o parte nu este uscat fructe, acestea pot fi bine înlocuite cu boabe de gem, dar fără sirop. Nuci ar trebui să fie bine foarte diferite, nu numai nuci, dar și migdale, și caju, alune și. Deci, totul depinde de imaginatia ta.

sochivo rețetă tradițională

grâu 1 cană

100 g nuci decojite

3 linguri de miere

Etapa 1. Boabe de grâu zdrobit într-un mojar de lemn, adăugând apă caldă și puțină coajă de grâu a plecat. Apoi, este necesar să se separe kernel-ul de coji, cernerea și spălarea.

Pasul 2. Cook a sfărâmicios terci macră pe apă, adăugând la târtiță 2-3 pahare de apă.

Pasul 3. Frecati mac pentru a obține un lapte de mac, se adaugă miere, se amestecă și se pune în cereale de grâu.

Pasul 4. La final, se adauga nucile pisate.

50 g de prune uscate

Etapa 1. Se spală orezul, se toarnă apă rece și se aduce la fierbere.

Pasul 2. Înclinare într-o strecurătoare și se clătește cu apă rece, din nou. Apoi se toarnă 1,5 căni de apă rece și se fierbe până la făcut fără îndepărtarea capacului.

Etapa 3. uscat aburit în apă fierbinte (15-20 minute). Se taie prune și caise. Crush migdale.

Pasul 4. Dacă toată apa fiarta departe, trebuie să fie golit de orez să se răcească.

Pasul 5. Se adaugă orezul fructe uscate, miere și nuci.