Totul despre Cherry beneficii, daune, calorii, si mai mult - totul despre alimentele pe care le mancam tot

Istoria cireșe în Rusia începe în secolul al XV-lea, în timp ce în Asia a fost cunoscut inca din secolul al IV-lea. BC. e. Denumirea științifică a cireșei de familie - Cerasus, a apărut datorită orașul Kerazund (portul din Asia Mică), și cireșe din Asia au venit la Roma, care a fost adus la consulul Lucullus. În I. AD cireș cultivate în toată Europa.

După aceea cireșe poveste merge, cultura a fost răspândit pe scară largă în țara noastră, cu toate acestea, câteva secole mai târziu. Cireși au fost decorate cu numeroase grădini și au fost obiectul de mândrie legitime proprietarilor. Copaci în picioare în haine de primăvară de flori albe, parfumate comparativ cu mireasa in rochia de mireasa.

Acest boabe remarcabil prețuită de strămoșii noștri, nu numai pentru gustul, ci și pentru proprietățile sale medicinale. Și boabe în sine, și un decoct de frunze și scoarță de copac au fost folosite cu succes de către strămoșii noștri pentru a vindeca diferite boli.

Acum, cireșe cultivate în România la partea europeană și prevalența se situează în urma numai de copac. Dacă numărul, există aproximativ șase sute de specii de cireș (cele comestibile - aproximativ două sute de soiuri).

Beneficiile de cireșe

Beneficiile de cireșe nu poate fi pusă la îndoială, ceea ce este de înțeles - este într-adevăr un valoros dietetice (100 g \ 50kkal) produs cu un gust foarte bun. Nu e de mirare că acum este folosit ca aditiv în multe preparate farmaceutice pentru gustul de droguri a fost plăcut.

Bobului conține o multitudine de acizi organici (t necesare. H. Acid folic), minerale, oligoelemente, antociani, vitamine, plus bactericide. De altfel, acizi (citric, succinic, malic, quinic) conferă un gust acru.

Deci, este utilizarea de cireșe este mare în fier, care ajută în tratamentul anemiei. Dar acest lucru nu se termină cu avantajele sale.

Oksikumarina - o substanță rare și utile conținute în fructe, normalizeaza de coagulare a sângelui, care previne formarea cheagurilor de sânge și este buna întreținere preventivă a unui atac de cord.

Sucul proaspăt este folosit cu succes ca un expectorant pentru bronșită și dizenterie ajutor decoct din fructe tulpini.

Studii medicale recente au arătat prezența acidului elagic Berry - o substanta care ajuta la lupta impotriva celulelor canceroase. Consumul regulat de fructe scade riscul de guta și curăță organismul de deșeuri azotate, și după un accident vascular cerebral, este un instrument indispensabil pentru o recuperare rapidă.

Uneori cireșe numit „boabe de inima“ - este extrem de util pentru diferite boli de inima.

Un suc de cireșe ajută la ameliorarea durerii în gât, forțând retragerea migrenelor și curăță ficatul.

Și, în general, în favoarea cireșe aduce aproape orice: semințe și fructe conțin ulei esențial de valoare, amygdalin, frunzele sunt folosite pentru a face un substitut de ceai și legume sărate, scoarță de copac utile taninuri prezente.

Din nou, utilizarea de cireșe nu se limitează numai la proprietățile medicale pozitive, cererea si boabe ca ingredient cosmetic valoros.

Contraindicații

În ciuda gust mare și beneficiile de cireșe, din păcate, există unele contraindicații. În primul rând, nu se recomandă utilizarea la aciditate ridicată și diabet zaharat. În al doilea rând, prejudiciul poate provoca o cireașă în prezența ulcere gastrice, obezitate si inflamatie in plamani.

Doar nu-l abuzeze de diaree. Păstrați în minte, dacă ai înghiți o mulțime de pietre de cireșe va fi otrăvit cu acid cianhidric, care este format prin descompunerea amygdalin glicozidic conținute în ele sub influența bacteriilor intestinale.

Dar absolut sigur pastă de cireșe. Avantaje și prejudicii de cireșe gropi medicament au fost mult timp cunoscute. Deși nucleoli și sunt otrăvitoare, ele sunt uneori încă utilizate în unele boli, dar singur nu este necesar să înghită recomandarea de bază poate fi administrat numai de către medic.

Apropo, nu există nici un fruct mai potrivit decât o cireașă pentru prevenirea cancerului. Avantaje și prejudicii ale fructului, în același timp, constă în capacitatea sa de a acționa ca un laxativ și pentru a crește aciditatea, astfel încât stomacul bolii apar disconfort si durere, dar acest boabe este indispensabil pentru constipație.

Deteriorarea cireșe este, de asemenea, faptul că acesta este un alergen. Din cauza acidului cianhidric, compoturi cu semințe sau gem în timpul perioadelor prelungite de depozitare, pot fi periculoase.

Cherry poate aduce prejudicii și de persoanele care suferă de tensiune arterială scăzută, din cauza stropii utilizare de presiune, dar este util la pacienții hipertensivi.

Cum de a alege un cireșe

Dacă dintr-o dată a existat o întrebare - cum de a alege cireșe, în primul rând trebuie să vă amintiți două reguli de bază. Primul - fructele trebuie să fie prezent pețiolele.

Iar a doua - cu o comprimare ușoară a boabelor ar trebui să fie un sentiment că ea a fost de aproximativ suc de țâșnește.

De asemenea, este necesar să ne amintim că, spre deosebire de cireșe unele alte fructe nu se coc după recoltare, astfel încât acest timp, este necesar să se ia în considerare atunci când cumpără. Imaturi nu cumpara fructe de pădure, acestea nu mai sunt dospeyut.

Fructele trebuie să fie suprafață plană, netedă, sănătoasă, fără a deteriora.

Boabe de depozitare. Cum și în cazul în care se păstrează cireșe

Luați în considerare modul în care se păstrează cireșe în casă. Există mai multe modalități de stocare (conservare, congelare, și așa mai departe. P.).

Fructe de padure raman cu pedunculul, care le-au eliminat deja imediat înainte de prelucrare. În cazul în care tulpinile rupe imediat, pielea și fructele vor fi deteriorate vor începe să se deterioreze. Fără cireșe tulpini pot fi menținute timp de câteva ore prin plasarea în apă rece.

Pentru depozitare mai lungă, este necesar să se ia borcanul spălat curat de sticlă și vystelit de jos și pereții spălate frunze de cireș. Boabele sunt stivuite în straturi, fiecare strat este prevăzut ca frunze de cireș. După umplerea banca este închis, iar capacul de plastic este îndepărtat într-un loc răcoros.

În loc de frunze, fiecare număr poate fi de a turna zahăr, apoi conectați borcanul și a pus în frigider, acesta va rămâne intactă pentru o lungă perioadă de timp.

Dacă doriți să pregătească cireșe uscate este necesar, se îndepărtează semințele, răspândit-o pe foile de copt și se usucă la soare, iar după dosushit în cuptorul încălzit slab.

Oasele nu pot fi eliminate. Descompus boabe de copt pus în cuptorul preîncălzit ușor și se lasă să stea peste noapte.

gust boabe congelate nu este mai rău decât în ​​stare proaspătă atunci când cireșele depozitate congelate toate substanțele nutritive le reportează. Înainte de congelare este necesar pentru a elimina pedunculul și selectați numai fructele coapte fără a deteriora.

Spălându-le ar trebui să fie selectate fructe de pădure uscate cu apă rece, răspândit în pungi sau recipiente de plastic și puse în congelator. Cherry tinde sa absoarba mirosurile, deoarece ambalajele sunt sigilate.

Acesta poate fi înghețată ca și cu oase sau fără, dar este mai bine să-i lase toate la fel - astfel încât fructele își vor păstra mai mult suc.

alimente congelate pentru a dezgheța ar trebui să fie treptat, se deplasează mai întâi din congelator la frigider, și după - la masa din bucătărie.

Cireșe cu gropi nu sunt stocate mai mult de un an, cu perioade mai lungi de amygdalin conținute în ele începe să se descompun, eliberând acid cianhidric periculos.

Important! Re-congelate fructe de padure nu poate fi!

Cherry gătit

Din acest fruct este preparat multe delicioase (și, de asemenea, util) lucruri: conserve, gemuri, băuturi din fructe, jeleuri, lichioruri, băuturi din fructe, vinuri, lichioruri. Este la fel de gustoase și proaspete și în formă uscată și conserve. Un tort cu umplutură de cireșe - pur și simplu delicios.

Cum sa faci o compot de cirese si gatiti gem - stie aproape orice gazda, dar apoi există particularitățile sale proprii.

Atunci când gătit fructe de gem curat înainte de a pune într-o înțepătură de ac sirop de bazin - asa ca ar fi mai bine să pătrundă în fruct.

Pentru a determina dacă blocajul este gata, trebuie să formați un pic lingură, rece și fixați pe unghie. Dacă picătura nu se intinde pe unghie - blocajul este gata.

În cazul în care compot este prea gros, etapa finală de fabricare a celulozei suficienta pentru a umple de zahăr și se toarnă apă.

Cele mai multe dintre substanțele utile, tratamentul termic este menținut, dar atunci când este încălzit peste 150 de grade și începe să se dezintegreze zaharoză și caramelizat.

Nu există tehnici speciale pentru a păstra vitaminele nu trebuie să fie folosite în timpul procesării.

Nu puteți utiliza fructe semi-acidă, din care face parte și de cireșe, împreună cu produse care au un amidon, aceasta poate provoca arsuri la stomac și de fermentare.

Bună boabe combinate cu produse lactate, legume non-amidonoase, cu fructe dulci.

Sucuri ar trebui să bea înainte de masă, dar nu ca un desert.

Aluatul mai ideal pentru plăcinte cu cireșe - biscuiți-cremă.

În general, orice fel de fructe este cel mai util ca aliment separat, independent.

Retete cu cirese

Rețete cu cireșe au în multe domenii: în gătit, produse cosmetice și medicamente. Unele sunt cunoscute tuturor, iar unele retete utile cu cireșe nu știu prea mulți oameni.

De exemplu, în cazul în care răsuciți compoturi de iarnă se poate face fără precooking boabe stocate practic toate substanța dorită într-o astfel de metodă de spin. Există următoarea rețetă cu cireșe, care va fi util multora.

borcane sterilizate umplut cu boabe de o treime pur și turnat apă clocotită. La 5 minute de prosoape este acoperit, iar după ce apa este evacuată în tigaie și se fierbe din nou. In fiecare borcan este necesar să se adauge zahăr la sticlă și re-toarnă apă fiartă. Left rulou compoturi încălziți-capace, rece și stocarea acestuia.

Cireșele in produsele cosmetice. măști Rețete cu cireșe

Cherry datorită gustului său subtil, delicios este utilizat într-o varietate de produse cosmetice. Și datorită proprietăților de vindecare este foarte bună pentru tenul gras, masca de cireșe pentru a ajuta la eliminarea acnee, pori înguste, ceea ce face pielea netedă și sănătoasă.

Se prepară o mască este foarte simplu - doar macerat pânză cu suc proaspăt și se aplică timp de 20 de minute pe față și pe gât.

Sucul de cartofi poate fi diluat la o consistență de pastă făină, exprimate în masă pe piele și se clătește, de asemenea, după 20 de minute, apa.

fructe Piure cu adaos de smantana poate ajuta la eliminarea cercuri sub ochi.

Din pulpa și se amestecă cu cremă de brânză și suc de lămâie, a obținut o excelenta masca de cireșe păr aplicat imediat înainte de spălare a capului.

Dacă înlocuiți brânza de vaci cu lapte acru va masca pentru a ajuta la eliminarea petelor brune.

Ei bine, cireșe Șampon consolida bulbului pilos, normaliza vasele de sange si ajuta la functionarea normala a glandelor sebacee.

Cherry - un fruct unic, delicios și sănătos. Și, în ciuda unor contraindicații, nu putem evalua utilitatea și necesitatea acestui dar natural, un depozit de vitamine reale pe masa noastră.