Totul despre cartofi și unde a venit de la, fruktovikov
Locație Cartofi?
Cartofii sunt un membru al familiei Solanaceae și legate de tomate, vinete, ardei si restul noptii mortale. Cartofi cresc cel mai bine în zonele cu climă rece-temperat, cu toate că acestea sunt originare din America de Sud. Mii de soiuri, și există multe specii și cultivate în Peru și Bolivia timp de peste 8000 de ani. Acestea au fost aduse de spanioli la sfârșitul anilor 1500 în Europa, cu toate că nu a devenit popular pana la 1800. În Marea Britanie, aceasta este în creștere de 80 de soiuri de grădinari comerciale și mai entuziaști. În general vorbind toate produsele alimentare reală „cartofi sunt cultivate ecologic în Marea Britanie. Dacă doriți să confirmați țara de origine a mărfurilor, vă rugăm să ne contactați la [email protected] și vom reexamina în cazul în care am ajuns la alegerea furnizorilor cu ei în această săptămână!
Cum arată ca un cartof?
tuberculul de cartof, acestea au crescut stem subteran. Fiecare plantă produce mai mulți tuberculi care pot fi rotunde, ovale sau alungite forme și soiuri de obicei, rosu sau alb. În cazul în care tuberculii sunt expuse la lumina se transforma germina verde. Deci, dacă stocați cartofii într-un loc luminos, cald? Te uiți la cartofi verzi cu varza verde. Aceasta verde este o toxină și ar trebui să fie tăiate înainte de a mânca. Cel mai bun mod de a evita acest lucru, magazin de cartofi într-un loc întunecos, refrigerate. Spence este o alegere populară, puteți obține, de asemenea, saci de cartofi pentru a le menține în întuneric. Pentru depozitare pe termen lung are nevoie de aproximativ 4 grade Celsius În mod ideal, pentru depozitare înainte de a gatesti nevoie undeva intre 7 si 10 grade Celsius.
Și în interiorul cartofi?
Texturile variază - făină de textură bună pentru zdrobire sau prăjire, în timp ce textura ceroasă este mai bine pentru salata de cartofi sau întregi aburit și mâncat. Făină (sub formă de pudră sau așa cum sunt numite uneori) sunt mai mult de amidon, în timp ce cerat prietenii lor. amidon de cartof de circa 16-18%, în timp ce făina de cartof de circa 20-22%.
cartofi Charlotte galben pal și se fierbe până umbra miere pal, ele sunt perfecte pentru salate, cu toate că acestea sunt bine să păstreze forma lor, ele sunt, de asemenea, de succes ca o tocană sau cartofi prăjiți. Cartofi Jersey Royal cu DOP (denumire de origine protejată), precum și șampanie, în cazul în care nu au crescut în Jersey la sol fabulos și condițiile, atunci ei nu sunt Jersey Royal! Acestea sunt renumite pentru aroma lor, cum ar fi cartofii. cartofi colleen sunt cartof, potrivit pentru fierbere, dar, de asemenea, popular pentru copt sau chips-uri. cartofi Sante sunt, de asemenea, generalisti bune, dar acestea sunt cele mai bune, ca un cartof copt, pur și simplu frecati cu ulei de măsline și sare de mare, pop-l în cuptor și aprecia! Cartofi Amarosa are o culoare roșu intens și strălucitor pentru pene, deoarece acestea păstrează culoarea lor atunci când gătit, este de asemenea mare pentru grill-ul, coacere și prăjire.
De ce mash?
Cartofii sursă surprinzătoare de vitamina C (100g 8mg). Cartofii conțin, de asemenea, potasiu, fibre, cupru, triptofan, mangan și vitamine. Acestea sunt cazuri de componente alcaline și proprietăți anti-inflamatorii, ajutand la detoxifierea si echilibra aciditatea din organism si de a reduce inflamația și durerea de ulcere. sedativ natural (de la triptofan), acestea promovează, de asemenea, circulatia sanatoasa si poate alina durerea asociată cu artrita. Pielea conține acid clorogenic ajuta la prevenirea mutatii celulare.
Cartofii conțin glicoalcaloizilor, care reduc producția anumitor celule canceroase. Ele conțin niveluri scăzute ale benzodiazepinelor naturale, care acționează ca sedative, relaxanți musculari și anticonvulsivanți. cartofi Red-jupuite contin antocianine - antioxidanti care au fost legate de sanatatea inimii buna.
Cartofii conțin alcaloizi care le fac nepotrivite pentru a fi utilizate în formă brută, dar puteți, desigur, dar sunt sfătuiți să nu de mult și nu atunci când acestea sunt verzi jupuit. Puteți obține toxine cu adevărat rău în cartofi cruzi, deci cel mai bine este evitată, ușor abur sau coacere cartofi este cea mai sanatoasa abordare.
Acum știi totul despre cartofi .... Iată cum să le folosească!
Sucul de cartofi poate fi; considerat excelent pentru îndepărtarea petelor de mătase și lână țesături! Acesta suc de băut, de asemenea alcaline și este utilizat pentru tratarea gastritei, colită, reumatism, ulcere gastrice și intestinale, din cauza sale anti-acide și proprietăți medicinale.
Încercați abur cartofi, adăugați o mână de usturoi sălbatic și glonț de ulei și strivindu-le împreună pentru un fel de mâncare simplu, partea gustoase.
Rece, cartofi pre-fierte, în special cu adaos de oțet au un indice glicemic mai mic, sau adăugați cartofi Bombay, amestec de condimente, pentru a le da un fel de mâncare simplu, dar gustoase cu condimente.
amidon de cartofi este utilizat pentru a adăuga tocane și sosuri pentru îngroșarea. amidonuri rădăcină, cum ar fi cartof, se adaugă la final de coacere pentru a conferi o textura matasoasa si da densitate. Acesta este utilizat pe scară largă pentru sosurile, este nevoie de mai puțin timp decât de gătit făina de porumb pentru a absorbi aromele. amidon de cartofi este genial fără făină de burete da o lumină, aerisit textura. acesta poate fi de asemenea utilizat pentru praf înainte de prăjire. A se vedea articolul nostru cu privire la modul de a face propria ta făină de cartofi pură și diferențele între ea și făina de amidon din cartofi.
chips-uri de cartofi sunt foarte populare, pentru a vedea gama noastră aici.
Dacă sunteți în căutarea pentru mai multe inspirație, să ia o privire la retetele noastre de cartofi aici. Încercați gnocchi, piure de cartofi sau cartofi vegetarian strat delicios copt.