Tort „degetele doamnelor“ reteta cu fotografii pas cu pas, rețete ușor

„Degetele feminin“ - un tort destul de neobișnuit. Tu nu-l va găsi în prăjituri tradiționale cu strat cremos. O felie de tort este mai mult ca un fagure uriaș presat. Cum de a crea un efect de surpriză dulce? Acum vom analiza în detaliu modul de a găti tort „doamnelor degete“ reteta cu fotografii pas cu pas, procesul de amestecare a aluatului până la structurile tort crema de ou de multe minuscul eklerchikov. Cu un pic de smantana si glazura de ciocolata neagra - delicios. Prețul de cost al tort este minim, se pare că este destul de mare, se pare foarte impresionant, toate retseptik cer. În general, am recomanda să fie sigur să-l gătească. Avantajul de a face mai ușor. simplu într-adevăr! Să mergem!

• Apa - 500 ml;.
• Unt - 200 gr;.
• Sare - ¼ linguriță;.
• Faina - 200 gr;.
• oua de prepelita - 30 bucăți. (6 poate lua pui);
• Smântână (25%) - 800 ml;.
• zahar pudra - 350 gr;.
• negru Chocolate (72%) - 50 g;

Pas cu pas reteta pentru „doamne“ degete de tort:

Mai întâi trebuie să se pregătească smântână. Pentru a-l scapa de excesul de lichid, să ia o sită fină, patul deasupra unui strat de tifon curat și loc de smântână. Puneți-l într-un castron și se lasă în frigider pe durata pregătirii tort. Ca rezultat, smântână este gros și nu de mult răspândirea.

Într-o cratiță mică se adaugă apă, nava la căldură și se aduce la fierbere. După care aveți nevoie pentru a reduce focul și se adaugă sare.

Untul este mai bine să se utilizeze temperatura camerei. Trebuie să se taie în cuburi mici și trimite-l la apa de fierbere.

După ce se topeste untul complet, se adaugă toată făina în lichidul imediat. Toate acestea trebuie să se facă fără a scoate cratita de pe foc. Este important să se respecte proporțiile și cantitatea exactă de ingrediente adăugate la aluat. Adăugați făina, amestecând viguros nevoie până când este timpul să se ingroasa aluat, și bulgări dispar. Apoi, eliminați de la căldură.

Apoi, aluatul va trebui să adăugați ouăle, așa că ar trebui să fie pre-răcite. Acesta este momentul cel mai important, pentru că trebuie să ai grijă de consecvență. Ouăle sunt adăugate frecvent. În mod ideal, implica-le unul câte unul.) Aluatul este gata cand se va scurge cu o spatulă, formând un triunghi.

Cu ajutorul unui sac de patiserie va trebui să facă „degetele“ în dimensiune undeva 8x2 cm. La toate acestea au fost egale, pe pergament poate fi banda de raschertit pre. Lăsați între „degete“ nu este o distanță mai mică de 1,5 cm, deoarece crește foarte mult în volum.

În continuare, vom trimite „degete“ în cuptor. nevoie Se coace la 200 grade - 12 minute, iar apoi coborî temperatura la 150 - și 10 minute. nu au nevoie pentru a deschide cuptorul în acest moment, în caz contrar se vor rezolva. De asemenea, dacă sunteți în dubiu disponibilitatea „degete“, puteți obține rapid unul si da-l să se răcească 2-3 minute. În cazul în care nu este stabilit, si isi pastreaza forma, atunci acesta poate fi înlăturat.

Să ne crema. Ne mutăm crema intr-un bol separat și se adaugă la zahăr pudră. Amestecă ușor.

Tort ar trebui să păstreze forma. Pentru a aranja acest lucru, au nevoie de matrițe speciale pentru copt. Dacă aveți la dispoziție, puteți face singur din folie. In partea de jos a formei pentru a distribui 3 linguri smântână.

Primul strat de „degete“ trebuie să fie mai întâi complet înmuiat în smântână, și apoi pe cutiile hard-ambalate. (Dar nu framanta!)

Al doilea strat este un laic uscat de sincronizare (ca lemn) pentru a forma un tort a avut loc. crema Frotiu pe partea de sus. Repetați această procedură de mai multe ori. Nava de tort la frigider timp de 2 ore.

Între timp, se topesc ciocolata într-o baie de apă. Este important ca partea de jos a vasului nu atinge vârful de apă clocotită. Ciocolata îndepărtează de la căldură, de îndată ce este complet topit.

Scoaterea tortul din frigider și îndepărtați cu grijă formă.

Distribuim o mișcare circulară pe suprafața turtei de ciocolată.

Turta este gata. Poftă bună!

Am încercat o dată acest tort, se părea foarte neobișnuit, dar nu am știut ce „degetele doamnelor“ constau din eklerchikov mici. Conform descrierii nimic complicat. Încerc să pregătească, atinge scopul de rezultat :)

Da, Marina, dezabonați. Și apoi am linge pe tort pentru o lungă perioadă de timp, dar cu patiserie choux nu este ceva care „pentru tine“, și chiar „după nume.“ În rețeta tot scris clar, dar mi-e teamă să eoliene cu fabricarea berii aluat. Cât de mulți nu a încercat să o facă - apoi faina oparita adormi, vei face ouă, apoi a vărsat tot în cuptor, pur și simplu nu se ridică ... nu mai puțin de 100 de ouă transferate la deșeuri, atât de rău. Un prăjituri cu cremă sooo mult! Doar un vis a trebuit să învețe cum să le gătească, astfel încât magazin pentru a afișa o umbră palidă. Mai am o problemă cuptor, se coace mai mult decât partea de jos, iar elementul de încălzire superior încălzește rău, poate din cauza custard iese? Apropo, din tub smântână nu raskisnut dacă este făcută fără gelatină? Reteta nu este.

Alo Și am făcut acest tort! Rezultatul a fost prima dată! foarte gustoase! mea foarte mult! dar în loc de prăjitură cu ciocolată rasstoplenogo stropite cu razatoarea m $ d))

Și eu cumva degetele nu au de lucru, au stabilit rapid. A doua porțiune a fost în cuptor mai mult de 22 de minute. Dar chiar și că sa dovedit, sa dovedit delicios. Explicați sau fotografie așezați, testul de consistență. Scris de un triunghi, așa că stekalo cu lopatochki, este ca și cum.