Tort „carte“ de mastic, pas cu clasa expert pas

tort neobișnuită „carte“ - un cadou de ziua de nastere dulce universal de orice vârstă și sex. Mai ales că ar fi relevant ca un cadou de literatură iubitori, studenți, elevi ai școlii. Acest tort destul de simplu pentru a pregăti. Astăzi vom arăta două clase de master - una pentru deserturi sub forma unei cărți de mastic. iar al doilea MC - Grefa de prăjitură cu cremă sub formă de cărți.

Tort-carte de mastic

Acest tort poate fi făcută o dimensiune suficient de mare, bijuterii în vrac, care de mult timp să se usuce, ea nu are, astfel încât să puteți angaja direct cu înregistrarea cu o zi înainte de servire. Tort simplu și rapid pentru a pregăti, potrivite pentru începători pentru a învăța elementele de bază de a lucra cu mastic, poate fi într-adevăr prima capodoperă de mastic de hostess. Și pentru a ajuta - o clasă de master detaliate.

De ce ai nevoie?

Dintre produsele pe care le avea nevoie de:

pasta de zahar;
coloranți cyan, magenta, galben nuanță, roșu;
pulbere verde alimente și maro;
un pic de glazură albă pentru a crea etichete;
tort dreptunghiular.

Dintre instrumentele iau următoarele:

suport folie;
mastic Skalka;
utyuzhok;
care simulează stive;
cuțit;
perie;
kornetik (sac de conducte), cu o duză fină.

înregistrare

Începem prin crearea unui design convexă a etichetei de volum. Această inscripție poate servi ca felicitări pentru ziua de naștere, numele organizației, dorește, data și totul. Creați o etichetă, după cum urmează:

Imprimați scrierea necesară pe o foaie de hârtie albă A 4. Puneți foaia într-un fișier plat.
Se prepară o glazură albă ca zăpada și puneți-l într-o pungă cu cel mai subțire duza.
Direct de pe suprafața fișierului de-a lungul contururilor inscripții lăsați litere, încercând să nu meargă dincolo de granițele lor.
Odată ce cireasa este uscat (uscarea instantaneu, în funcție de grosimea liniilor va dura aproximativ 5-10 minute), colorantul alimentar uscată și o perie subțire pentru a picta culoarea litere pe care doriți. Acest IC este utilizat colorant roșu.
Inscripția trebuie să se usuce cel puțin 10 ore sau mai mult în funcție de grosimea de glazură. După uscare trageți ușor marginile literelor și a le transfera la un tort gata decorat.

Inscripția de pe mastic lipite cu ajutorul albușul bătut, ceea ce este necesar pentru a lubrifia partea verso a fiecărei litere (prezentată în MC).

Acum vom trece la proiectarea tort „Cartea de mastic“:

În conformitate cu clasa de master veți avea nevoie de un tort dreptunghiular. Acest lucru poate fi un tort burete înmuiat în mod regulat crema de unt, smântână tort sau tort de miere. Principala condiție - pentru a face o margini perfect netede, cu colțuri ascuțite.
Rola de masă pur zahăr alb într-un strat nu mai gros de 4 milimetri, tort strat de bule de aer sale de eliberare prin intermediul călcat, formează unghiuri acute.
Partea de jos taie orice pasta în exces cu un cutit rotund pentru a lucra cu mastic.
Cu o modelare bețișoare formă ascuțită a copertei de carte și pagini simula. Aveți grijă să nu știrbească stiva prea mult, altfel se poate rupe de acoperire mastic.
Stick eticheta cireasa de pe locul potrivit pe cartea ta, așa cum este indicat de clasa de master.
Masa pulbere de amidon și rola un mic cerc de postei violet nu mai gros de 2 mm. Taie din ea pentru a modela stick-ul de tort, modelare, se aplică aspectul. La fel face restul preformei.
Lubrifiați inferior eboșe o parte ovalbumina și stick la suprafața turtei.
Acum zatoniruyte tort vopsea suprafață hrană uscată - pe margini va fi verde, pagini maro fac. Lucrul cu o perie mare, sufla în exces.

Atelierul nostru prezintă doar o singură opțiune de decorare un tort în formă de carte, puteți face aceeași temă de design. De exemplu, studentul nu dă o simplă carte de-tort, și funcționarea corectă a acestuia, sau sub formă de carte de înregistrare. Un alt secret al MK - tort ar trebui să fie suficient de mare, în caz contrar întregul aspect și decor, precum și inscripția vor fi pierdute. Dimensiunea optimă este de 40 de 25 de centimetri.

Cake-carte, decorat cu crema

Pentru cei care nu au însușit elementele de bază de a lucra cu mastic, sau pur și simplu nu le place acest capac pentru prăjituri, noi oferim o clasă de master în decor tort în formă de cremă de cărți. Acest produs se dovedește nu mai puțin frumos și luminos proces de proiectare durează mai puțin timp. Acest MC arată modul de a face un cadou pentru un botez copil.

De ce ai nevoie?

Vă rugăm să rețineți că acest tort este o carte deschisă, așa că vom avea nevoie de un tort suficient de mare biscuit - aproximativ 30 * 38 cm Pentru a sublinia imitația dezvăluit pagini în mijlocul cărții (două colinele unduitoare), la asamblarea tortului defini tort centrul de la el. pune movile de bucăți crem și căpșuni, de la linia de centru pentru a obține două mici îngroșare.

În plus, veți avea nevoie de:

reticular pentru alinierea smântână;
seringă de cofetărie cu duze multiple;
duza-suport pentru proiectarea de flori;
colorant alimentar roz;
dantelă comestibile, granule de zahăr de perle albe și roz;
Cifrele pentru copii.

procedeu de preparare

În mod tradițional, începând cu prepararea cozonacii tort de copt. tort dreptunghiular este gata în această clasă de master, tăiat în 3 părți și un cuțit lung ascuțit, macerat siropul, crema Sandwich, tort terminat, tăiați marginile. Nu uitați să facă o adâncitură în mijloc. În plus, tortul poate fi intercalat felii de căpșuni sau alte fructe nu este foarte suculentă.

Atunci când prăjitura este gata, trece la decorarea crema sale:

Uniform haina de sus și laturile alb crem.
Înmuierea în apă reticular, netezi crema de la centru spre margini, elimina excesul de crema.
Partea cremă albă a pus într-o pungă cu o duză plată (gofrate), creați la paginile părți ale cărții de simulare. Pentru a face acest lucru, să efectueze fâșii lungi de smântână unul lângă altul, încercând să lase spații între ele.

Unghiuri de carte strânse cu ajutorul desen „coajă“, făcând câteva atingeri scurte de pe punga cu crema.
Aceeași duză este utilizată pentru înregistrarea unei parte a cărții (o linie).
Acum, o parte vopsea crema roz tentă, să-l schimbe într-un sac, în duze speciale pentru a crea culorile multistrat volumetrica a crescut, cu ajutorul unei pensete, a le transfera la partea de tort.
În același mod, face doi trandafiri mari albi, în timp ce flori de stabilire roti nuanțe, la decorul nu este fuzionat.

atașament special face câteva frunze care plasează pe marginile de trandafiri.
În centrul pune un buchet de bucăți mici de dantelă comestibile, pe o parte și în centrul cărții expune sferele de zahăr în culoare albă și roz (perla), folosind pensete.
Într-o altă parte a cărții și să facă un pat de copil mic pentru figurine pentru copii, a pus în ea o figură, capacul superior cu dantelă.
În plus, puteți crea o etichetă cu o cremă - numele copilului sau felicităm.

Acest tort trebuie să fie plasat imediat în frigider, deoarece crema este rapid se deteriorează. În conformitate cu această clasă de master, acesta devine un tort foarte mare, mai mult de 4 kilograme. Dacă face produsul mai mic, va trebui, de asemenea, pentru a reduce dimensiunea și numărul de culori.