tort vrăjitoarea
Tort „însăși Regina“ - o delicatesă festivă, mulți dintre noi familiarizați cu copilărie.
In ciuda exteriorul nepretențios, acest tort - o frecvent și întotdeauna bun venit la masa setului de familii. La urma urmei, biscuit său de aer, un strat gros de glazură de ciocolată și cremă densă cu aroma de crema face orice petrecere de ceai un adevărat eveniment și să dea o stare de spirit bună.
Tort „însăși Regina“ este ușor de găsit în magazin, dar mulți clienți au observat că de-a lungul anilor gustul nu sa schimbat în bine și a pierdut „aroma“. Dar există întotdeauna posibilitatea de a încerca acest desert este modul în care aceasta ar trebui să fie: să-l gătească singur. Din fericire, rețeta este destul de simplu, și cu el face față chiar și ispitit în culinare oameni arte.
- După gătit, veți obține 8 portii
- Timp de preparare: 90 minute 90 minute
ingrediente:
pentru biscuit
glazură
O variantă de realizare alternativă a glazura glazura
Cum de a găti un tort, „însăși Regina“?
„Însăși Regina“ face cozonac.
Se amesteca faina cu praful de copt și se cerne printr-o sită. Se bat ouale cu zaharul si vanilia timp de aproximativ 7 minute. În acest timp, în greutate ar trebui să rândul său alb și crește considerabil în volum. Apoi, podsypaya treptat faina si praful de copt, se amestecă aluatul pana la omogenizare completă cu ajutorul unei spatule. Ar trebui să fie făcut cu atenție, astfel încât tort transformat luxuriantă.
Se toarnă masa rezultată sub forma detașabilă (optim -. 22-24 cm), anterior unsă și presărată cu făină. Am pus într-un cuptor preîncălzit la 180 ° timp de aproximativ 40 minute. Este posibil să se coace un tort și multivarka în modul de „coacere“, atunci durata procesului va depinde de parametrii săi.
Pentru a verifica dacă prăjitura este gata, ar trebui să-l străpunge cu o scobitoare. În cazul în care a rămas uscat, astfel încât tort este gata. Dar, în procesul de coacere, ușa cuptorului este mai bine pentru a deschide mai rar.
Lasam biscuit timp de câteva ore. Este important ca, în viitor, nu se fărâmițează atunci când se taie.
Asigurați-un tort crema de cremă, „însăși Regina“.
Bate de zahăr, făină, lapte și ouă până la omogenizare. Puneți tava cu acest amestec pe un foc mic și se amestecă în mod constant până îngroșat. Procesul durează 5-7 minute. Mai mult, amestecul a fost încă fierbinte anterior unt Mai adăugați (anterior trebuie să se topească ușor la temperatura camerei). Încă o dată, am bătut. Ca urmare, crema ar trebui să fie dens și gros.
Acoperiți greutatea filmului comestibil, care sa format pe suprafața crustei și să dea complet rece. Se amestecă crema în acest moment este imposibil.
Se combină biscuiți și smântână.
Se taie tortul în prezent în două părți, una dintre ele distribuie uniform crema. Se acoperă cu a doua parte. O reziduuri de cremă mici pot fi distribuite peste partea de sus a tort - astfel încât cireasa va sta plat.
Faceti o glazura de ciocolata.
Cacao, smântână și zahăr se încălzească la temperatură scăzută fără fierbere și agitare constantă. Adăugarea în untul înmuiat de căldură din interior și se amestecă până la omogenizare.
Apropo, glazura se poate face mai ușor: se topesc bucatile de ciocolata neagra cu unt într-o baie de apă.
Puțin răcită se toarnă glazura de pe tort, răspândirea spatula sau o perie, dacă este necesar. Mai mult, tort ar trebui să fiarbă în frigider timp de câteva ore, dar mai bine - toată noaptea.
După acest desert va fi gata pentru a deveni decorarea principală a mesei și surprinde invitatii talentul culinar.
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat