supa de mazare cu mazăre verde, supe, prostoeda

supa de mazare - aceasta este una dintre supe mele preferate. Ca nici o surpriza, dar cea mai bună supă de mazăre este obținut din preforma. Dar astăzi vom încerca să gătească supă de mazăre cu mazăre verde proaspătă.

Mazăre poate cumpăra atât proaspete, cât și congelate. Mazăre congelată, disponibilă în supermarket-uri, și nici nu este inferior în stare proaspătă. Eu folosesc foarte des mazăre congelată, deoarece este ieftin și poate fi cumpărat în orice moment al anului.

ingrediente

coaste de vită - 1 kg.
mazăre verde - 200 g.
Cartofi - 5 buc.
Morcovi - 2 buc.
Ceapă - 2 buc.
ulei vegetal
Piper negru macinat
sare

preparare

Începem să gătească supă. coaste de bovine clătit cu apă rece și se taie în bucăți de porționată. Se toarnă în apă și a pus tocană oală. Când se fierbe coaste, nu uitați să îndepărtați spuma. Spuma trebuie îndepărtată foarte atent pentru a se obține un bulion limpede.

În acest moment, coji de fructe și legume tăiate.

Cartofii se taie într-un cub arbitrar.

Morcovii se taie în cuburi mici.

Ceapa sunt, de asemenea, se taie în cuburi mici.

După fierbere coaste, începe imediat să apară spumă, care ar trebui să curățați cu promptitudine. La urma urmei, ai nevoie, de asemenea, o supă clară?

Odată ce apa fierbe, se îndepărtează căldura la minim și se fierbe timp de încă o oră.

Când supa este gata, trebuie să adăugați sare, se adaugă cartofii și mazăre verde. Gatiti timp de aproximativ 20 de minute.

În acest moment, puteți prăji ceapa și morcovul în ulei vegetal și se adaugă la supă. Adăugați piper negru și se fierbe timp de aproximativ 10 - 15 minute.