Tort inima de mastic - reteta cu o fotografie
Cum de a găti o inima tort de mastic.
Tort inima de mastic - un tort delicios original și, procesul de preparare nu este ușor, dar timpul petrecut va plăti cu emoții pozitive ale celor dragi, într-un cuvânt, merită. Astăzi ne pregătim să eshpeydelay.ru ciocolată portocaliu tort inima cu mastic.
reteta tort Inima cu mastic:
- 5 oua;
- 100 gr. făină;
- 30 oz. pudră de cacao;
- 50 oz. unt;
- 50ml. lapte;
- 140 gr. zahăr;
- 1 pinch de sare;
- 1 pachet de praf de copt.
- 125 ml. lapte;
- 1 lingura. lingura de miere;
- 220 c. Ciocolata neagra;
- 1 lingura. lingura de unt.
- 2 portocale;
- 10 gr. gelatină;
- 500 ml. iaurt;
- 150 c. zahăr pudră;
- 200 ml. Crema de 33% - 35%.
- 1 ou alb proaspăt, cu grijă separată de gălbenușul;
- 250 gr. zahăr pudră;
- - 0,5 linguriță .. suc de lămâie sau acid citric este uscat pe vârful cuțitului;
Progres:
Ulei, solubil în lapte cald, faina, cacao și se amestecă praf de copt.
ouă vzobom cu zahăr și sare din masa pufos, se adaugă lapte, cacao si faina cu praful de copt și se amestecă bine cu un mixer.
Scurgerea aluatul in tava pregatita si se coace 30 de minute. Gata tort rece pe grătar și se taie în 3 tort.
coaja de la portocale Natrom ude cu ei, apoi sucul.
Se înmoaie gelatina în suc de portocale.
Gelatina să se încălzească pentru a se dizolva. Se amestecă împreună gelatina, suc, coaja, iaurt.
Pentru a se amesteca cu crema incepe sa se ingroase.
Se fierbe laptele cu miere, uberom de la căldură, se adaugă laptele la ciocolata si untul.
După 5 minute peremeshaem mixer.
Acum vom colecta tort:
Reparăm primul inel în jurul valorii de tort.
Spill pe tort 6 linguri. linguri Ganache și netedă.
Am pus următorul strat de 1 \ 2 crema.
Apoi, un al doilea tort, ganache, smântână și al treilea tort, ganache.
Am pus tort în formă de inimă de cel puțin 4 ore în frig pentru a turna.
După ce a primit tort din frigider în cazul în care acesta a stat timp de cel puțin patru ore, se ia de pe formă și capacul ganache în două straturi și apoi pus în frigider.
Se prepară mastic, culoare-l în culoarea dorită.
Am ajunge la tort din frigider, rola mastic la diametrul de substrat. Substratul apa se presara pe ea și rapid înainte mastic odată ce taie de pe margine.
Rulou următor mastic în flancurilor tort diametru + + 2 cm. Pantă. Fast forward calupului (este convenabil mai întâi înșurubate în sucitorul, și apoi derulăm pe tort).
masați ușor din pasta de pe tort în formă de inimă.
- Se separă albusul de gălbenuș cu atenție.
- Beat furculiță de proteine pentru a forma o spumă ușoară.
- Se adaugă treptat, în porțiuni de zahăr pudră de proteine, de fiecare dată când frecat cu grijă până la omogenizare.
- În mijlocul de gătit se adaugă acid citric anhidru sau aproape la sfârșitul - sucul de lamaie. Până la sfârșitul anului de gătit, puteți adăuga culoarea dorită de alimente.
Adăugarea de porțiuni zahăr pudră, se triturează și se frământă până la omogenizare până la o masă stabilă din plastic vâscos de consistența dorită.
Vopsite în culoarea dorită, înainte de rapid pentru a kornetik și plasați marginea de jos a tort și.
Mastic culoarea dorită taie cifre.
Și repede le transmite tort.
Panglica de satin aranja parte, dacă nu se lipesc, se poate lipi la glazura. Atașați arcul de panglica de satin.
Inima noastră tort delicios de mastic este gata.
Acest tort este copt și a oferit rețeta pentru nepoata mea Elena.
Vezi mai multe de prăjituri ei aici.
În prezent, am totul. Cum ai rețeta?