tort de nunta, un blog despre nunti, totul pentru nunta ta
Bună ziua, dragi cititori!
Astăzi vă invit într-o cafenea confortabilă în Riga, cu un nume vesel arbOOz. Ea imediat a căzut în dragoste cu localnicii, și în curând a devenit popular în afara orașului său natal. Directorul său permanent și cofetar sef - Karina Krasovitskaia - cota nu numai secretul unei astfel de popularitate, dar, de asemenea, spune ce tort de nunta cele mai delicioase!
1. Karina, produse de patiserie este familiar nu numai localnici, dar și turiști. Spune-mi, ce este secretul de popularitate?
Oh, întrebare grea! N-am făcut nimic special pentru promovare și, în principiu, nu le place să impună nimic pe oameni. Anterior, toate informațiile disponibile pe site-ul și blog-ul său. Dar, de îndată ce m-am aventurat să facă o pagină de Facebook, totul a început să câștige un ritm frenetic și impuls. Am visat niciodată că într-o zi va duce la descoperirea propriei sale cafenea. Până acum, noi practic nu plătesc pentru ifnormatsiyu despre tine, deși recunosc ideea că, în timp, poziția mea se poate schimba. Înainte, am făcut totul singur în bucătărie acasă, acum am un asistent. Dar principiul rămâne același - în fiecare zi vom crea o bucată de produse de calitate: 95% din componentele deserturile noastre ne face de la zero, nu utilizați soluții gata făcute, și nu salva pe ingrediente. Oamenii apreciază că, cred, de ce avem atât de mulți clienți fideli.
De fapt, este încă întâmplă, pur și simplu nu la fel de activ cum a fost în timpul verii. Sincer, a fost o perioadă foarte dificilă. În plus față de ordine, există, de asemenea, un sortiment de zi cu zi, care include 7 specii makarons, fiecare dintre acestea fiind necesare pentru a pregăti umplutura, 5-8 tipuri de brioșe, desert din zi și alte fleacuri, cum ar fi bomboane de caramel, biscuiti si marshmallow bile ... Au fost zile când munca am avut 12 ore, iar în frigider nu este suficient spațiu pentru a se potrivi toate prăjituri.
3. Ce fel de tort de nunta foarte popular cu tineri casatoriti?
4. Cum te simți în legătură cu tendința de a decora tortul de nunta cu flori proaspete? Mulți susțin că poate fi periculos. Este un mit sau realitate?
Principalele găsi o cale să se ocupe de flori, astfel că nu a existat nici un contact direct cu tort în sine, pentru că toate florile ajung la baza de produse chimice deja procesate. Există excepții, dar este variațiile sezoniere. Doar recent, am fost prima dată când ea a decorat tortul cu flori proaspete - înainte ca am refuzat întotdeauna astfel de servicii sau sfătuiți să apeleze la un florar, executa eveniment de client, și a avertizat de riscurile posibile. Acum, aici am comandat flori comestibile, voi încerca să lucreze cu ei.
Foto: Brinums Nunti, decor: inbloom
5. Spune-le prietenilor, orice inovații care conțin zahăr ar trebui să fie de așteptat în următorul sezon de nunta?
Carina, vă mulțumesc foarte mult pentru răspunsurile dumneavoastră! Vă doresc succes și dezvoltare!
Riga, Dzirnavu 34A (vizavi Alberta hotel)
sau vizitați pagina pe internet:
Cu dragoste pentru dulciuri,