tort de ciocolată Rețete cu banane și prăjituri foto cu ciocolată, banane și nuci
Daca esti un fan de experimente neobișnuite, reteta de tort de ciocolata cu banane - doar pentru tine! Acest patiserie este sigur să se bucure de un adevărat dinte dulce, deoarece aceste produse sunt absolut nici o „acru.“ Prin urmare, multe pentru a sugera o bucată de tort de ciocolată cu ceai de banane alimentare cu mai multe felii de lamaie sau un pahar de suc de portocale sau grapefruit.
tort de ciocolată Rețete biscuit cu banane
tort de banane franceză cu ciocolată
biscuit terminat - 400 g, frișcă, bătută cu zahăr - 500 grame, banane - 600 g, gem de căpșuni - 100 g; Glazură: Ciocolata - 110 g unt topit - 40 g
biscuiți gata coapte tăiate în jumătate pe lungime. Ungeți partea de jos a gem de căpșuni și pe suprafața sa de a descompune banane jumătate decojite. Banane pune frișcă cu zahăr pudră și se închide cealaltă jumătate a biscuitului.
Suprafața de tort și lubrifiați laturile frișca și apoi se toarnă glazură de ciocolată, și când se întărește, un model de eliberare rămasă cremă.
tort de ciocolata burete cu fișier banane, imediat după preparare.
Prepararea glazura de ciocolata. Ruperea ciocolata în bucăți și împreună cu untul topit să se topească într-o baie de apă. glazura rece, amestecând tot timpul încălzit din nou la 37 ° C și apoi să se folosească pentru aplicarea unui tort.
Dacă glazura este încălzit peste 37 ° C, apoi se pierde culoarea (devine gri).
Tort de ciocolata cu banane
- Pentru testare: 120 g de ciocolată albă (țiglă), 250 g de făină, 50 g zahăr, 10 g de drojdie uscată, 4 oua 120 - 130 g unt 130 ml lapte
- Pentru umplutura: 300 - 400 g de banane
- Pentru sirop: 150 g de zahăr pudră, 30 g de unt
Pentru a amesteca bucățile de aluat tăiate în unt și zahăr, în timpul agitării, se adaugă gălbenușuri și topite pe o baie de apă, ciocolată albă. Într-un castron separat, se dizolvă drojdia în lapte, se adaugă făina și se amestecă bine. Se amestecă aluatul și un amestec de ciocolata crema, se adauga frisca in proteine de spuma si se framanta aluatul. Matrița divizat, unsa si tapetata cu faina, pune 2/3 aluat, pune un strat de banane felii subtiri, pune restul aluatului. Se coace încălzit la 170 ° C cuptor (pregătire verificare băț de lemn). frecați zahăr pudră cu ulei, se amestecă și se încălzește (nu se fierbe).
După cum se arată în fotografie, tort de ciocolata cu banane au nevoie pentru a absorbi sirop:
patiserie Tort cu banane și ciocolată
300 g de patiserie 250-500 ml sirop de fructe 650 g banane 80 g de zahăr pudră 250 ml smântână 250 g de ciocolată
Cookie-urile finite se înmoaie într-un sirop de fructe și distribuite uniform pe un vas plat. Bananele mash pentru a forma o masă uniformă de tip gel. Această masă conecta cu zahăr pudră și se amestecă bine. Apoi, pe primul strat de biscuit pune topping-uri de banane pe partea de sus a acesteia pune doar un singur strat de biscuit și așa mai departe. tort Gata împingeți ușor umplutura uniform distribuită.
Crema răcit conecta cu zahăr pudră și bate într-o spumă solidă. Adauga la ei un pic de zahăr vanilat, și se amestecă ușor. Spuma rezultată pune pe tort printr-o seringă culinară. Ciocolata bar de grătar. Decoreaza tort pe partea de sus felii de banane si se presara cu ciocolată rasă. tort gata să se hrănească în frigider.
Aici puteți vedea fotografiile rețete de tort de ciocolată cu banane prezentate mai sus:
tort Turtă dulce cu ciocolată și banane „Lacrimi Diamonds“
- 250 g de margarina, 5 oua 200g prăjituri de ciocolată, 1 cană de nuci, 1 cana zahar 1 cana de lapte, bicarbonat de sodiu, vin alb, gemuri.
- Pentru umplutura: 350 g unt, 40 g de cacao, 1 cana zahar 1 cana de apa, 4 oua, 2 linguri. l. coniac.
- Crema: 2 oua, 1 litru de lapte, 3 banane, 3 gelatină plic, 13 g stafide, 10 g de zahăr, coaja de lamaie.
Pentru a găti un tort cu prăjituri de ciocolată și banane „diamante“ Lacrimi pentru margarina bici cu zahar, se adauga galbenusurile de ou. Greutatea pentru a adăuga morcovi rasi, lapte, nuci și bicarbonat de sodiu. Toate se amestecă bine și se adaugă albușul de ou bătut ușor. Aluatul se pune în cuptorul preîncălzit și se coace. Turta răcit se taie în trei straturi. Stratul inferior de gem grăsime, mediu - umplere. Inainte de ungere straturi stropesc cu vin. Stratul superior de cremă ulei. Decoreaza firimituri de tort, nuci tocate, shortbread ras. Cu ajutorul unui sac de patiserie pentru a stoarce crema pentru a forma frunze, lacrimi și piramide.
Pentru siropul de zahăr de umplere se toarnă în ou bătut și ulei. Amestecând, se toarnă în coniac.
Pentru crema bat ouale si le-a pus în lapte îndulcit, se adaugă banane, cuburi, coaja de tocat, stafide, gelatină preparată și se fierbe într-o baie de apă.
Tort de ciocolata cu banane și smântână: o rețetă pentru Multivarki
- lapte - 1 cana
- zahar - 1 cana
- ulei vegetal - 0,5 sticlă
- cacao - 4 linguri. linguri
- Făină - 1.5 cani
- Ouă - 3 buc.
- praf de copt 1 lingura. lingură
- Vanilina - 1 g
- (200 ml din sticlă)
- Crema - 400-500 g (25% până la 30% grăsime)
- zahar - 1 cana
- banane
Bate în ou și zahărul de masă alb pufos (mixer biciuire pentru aproximativ perioada 7 - 10 minute). Apoi se toarnă uleiul vegetal și lapte. Se amestecă bine. Când este totul amestecat, se adauga faina, praful de copt si cacao pudra (ingrediente în vrac, este de dorit să se amestece toate inițial în cupa). Framantati aluatul.
Bowl Multivarki lubrifia orice unt, se toarnă aluat. Se coc într-un multivarka ciocolată cu biscuiți în „copt“ 60 + 20 minute (totalul de 80 de minute). Biscuit nu răsturna.
fursecuri de ciocolată Gata îndepărtat cu grijă din Multivarki și se răcește.
Apoi, cuțit sau de pescuit linie ușor largă tăiat partea de sus. Luăm tot miezul, lăsând părțile laterale și partea de jos a întreg biscuit. O parte din firimiturile de biscuiți poate fi amânată pentru decoratiuni tort, restul miezului vom amesteca cu crema.
Pentru crema biciul crema cu zahăr sau zahăr pudră, un pic pus pe crema (aproximativ o cana) si se adauga restul firimiturile de biscuiți și bucăți de banane. Se amestecă bine.
Umple pregătit biscuit „cutie“ din masa rezultată. tort de ciocolata Acoperiti cu banane fierte în multivarka, taie o parte din biscuitului și se apasă ușor.
Se unge partea de sus și laturile de tort din stânga smântână mai devreme și decora un miez tort de biscuiți.
tort de ciocolata Gata cu banane și smântână pus în frigider timp de două până la trei ore. Tort se transformă ușor de a pregăti, bine înmuiate și foarte gustoase!
Tort de ciocolata cu lapte condensat și banane „Polyus“
- pentru crema de ulei: 150 g unt, 3 linguri. l. lapte condensat 0/3 cana zahar pudra, 0/5 h. l. vanilie zahar, 1/4 h. l. coniac, 1/4 cutii de conserve de ananas, 1 banana.
- Pentru proteine crema 2,5 art. l. zahăr, 1 albus de ou, 1 - 2 picături de acid citric.
- Pentru Fudge ciocolata: 6 linguri. l. zahăr, 1 - 2 picaturi de otet, 1 linguriță .. pudră și unt de cacao. Pentru aluat: 6 oua crude, 2/3 cană de făină și zahăr, 1 lingura. l. turte de gem de fructe pentru lubrifiere.
În primul rând, pentru prepararea prăjitură cu ciocolată cu lapte condensat și banane „Polus“ pentru a face o crema de ulei: bate untul cu un mixer; se adaugă treptat la zahăr și lapte, masa whisking pentru încă 10 minute. La final, se adauga zaharul vanilat si coniac. Apoi, împărțiți crema în 2 părți. Unul pune felii de ananas, celălalt - o banana.
Apoi se prepară proteina zahăr cremă cu apă într-un raport de 4: 1 bucătar până la un sirop gros. Răcit bici proteine de turnare treptat un flux subțire de sirop fierbinte și acid citric.
Acum, gatiti dulce: zahăr și apă într-un raport de 3: 1 Uvarov și se adaugă oțet. Se răcește și, amestecând cu un mixer, pus treptat unt și cacao.
Și, în sfârșit, să pregătească aluat: se amesteca ouale si zaharul pana cand volumul nu va crește la 2 - 3 ori, și apoi se toarnă făina în etape.
Se toarnă aluatul într-o matriță și coaptă într-un preîncălzit la 205 - 225 ° cuptor timp de 40 - 45 de minute.
tort fierbinte tăiat în 3 straturi și se lasă să se răcească. Stratul inferior de cremă ulei cu banane, ananas medie sirop macerat și smântână frotiu cu ananas, iar capacul superior cu gem și fondantă de ciocolată.
Suprafața și partea laterală a tort cu lapte condensat banana ciocolată decora crema de proteine, extrudate de cofetărie dintr-o seringă.
Reteta tort de ciocolata de nuc cu glazură de banane
- Pentru aluat: 8 oua, 4 gălbenușul de ou, 500 g zahăr, 500 g făină de cartofi, 200 g de miez de nucă decojite și zdrobite, 1 lingura. l. migdale dulci mărunțite, 10 g de margarina.
- Pentru glazura: 100g ciocolata cu lapte ras, 3 linguri. l. zahăr.
- Pentru decor: 2 banane.
Pentru a prepara tort de ciocolata cu nuci banane, ouă trebuie să se pisa cu zahăr, se adaugă făina de cartofi, se amestecă, a pus nuci și migdale. Împărțiți aluatul în 2 părți egale, prăjituri coace într-un vas uns cu forme de margarina rece.
Pentru a prepara amestecul de glazura de ciocolata cu zahar, se adauga 4 linguri. l. apă și se fierbe, amestecând într-o baie de apă până când amestecul se îngroașă.
Un tort tort viitor cu banane și ciocolată afară pe o farfurie, se împrăștie cu jumătate din glazura preparate, acoperă cea de a doua Korzh. Acoperiti cu restul de glazura.
Portocale și banane spală, coaja. Portocalele se taie în felii, banane - felii. Cake pus într-un loc rece timp de 2 ore, apoi se decorează cu banane și felii de portocale felii.
cozonac ciocolată cu banane și nuci
180 g de zahăr pudră, 180 g unt 5 oua 300 g banane 50 g ciocolată 120 g de nuci 180 g făină 100 ml Lichior banana sau sirop
200 g zahăr pudră 25 ml apă fierbinte 50 ml Lichior banana sau rom 10 g de ulei vegetal
Zahăr, gălbenușul de ou, unt și banane rasi se amesteca în spumă, de tip, amestecând continuu, un ou, apoi se frământă ciocolata rasa, nuci și făină. Aluatul finit pentru un tort cu banane, ciocolată și nuci, loc pe o foaie unsa si presarata cu faina de copt si forma si a pus într-un cuptor moderat la cald pentru copt. Preparat conform acestui tort reteta cu banane și ciocolată rece, se presară sirop de banane sau rom și smalturile fondant floare zahăr în apă fierbinte, se adaugă rom sau lichiorul de banane, ulei vegetal. Amestecul a fost lira până la o masă groasă și apariția luminii pe suprafața sa.
A se vedea, de asemenea:
