Tomate pentru iarna 3 retete cu poze - Yum!
roșii zemoase marinate - cum ar fi un atribut indispensabil al sărbătorii de iarnă, ca masa reală. Și bulgări în cartofi piure nu va fi la fel de vizibile și ușor de carne va fi greu suculentă dacă ai pus în fața unei plăci cu rosii mici elastice. Cu această gustare, și sărbătoare, și în lume, și oameni buni, așa cum spun ei. Mid-vară - este timpul pentru a începe roșii gustoase recolta pentru iarna. Aceste rețete cu fotografii - bine, pur și simplu Yum, ce delicios, dovedit de-a lungul anilor și zeci, dacă nu sute, stomacuri și gust sisteme senzoriale. Și, ca un bonus frumos, veți obține câțiva litri de apă sărată, care facilitează în mod semnificativ viața dimineața, când sărbătoarea este amânată prea.
roșii marinat cu hrean si boia
Poate unul dintre cele mai delicioase preparate pentru viitor pe care l-am gustat vreodată. În această gustare toate în loc și toate în moderare: câteva cercuri de morcov dulceag, hrean picant si usturoi, condimente aromate uscate completează perfect roșii suculente. roșii Rolled fără sterilizare și umplere multiplă - pur și simplu și rapid. Vă recomandăm!
ingrediente:
zahăr alb (nisip) - 80 g
Cum să se pregătească roșiile și morcovi, hrean și piper pentru iarna:
Vă rugăm să rețineți că proporțiile sunt calculate la o capacitate de 1 litru martie sau la 1 martie cutii de litru (la fel ca în pozele mele). Tomate Wash. Du-te prin intermediul și sortează după mărime. În general, fațeta pentru utilizare în viitor este de dorit să nu folosească mare, moderat de fructe coapte nu este flasc cu pielea netedă, fără pete și daune. Cel mai mare - ori mai mare decât în partea de jos a băncilor, și mici - lăsați pentru partea mai îngustă.
Ardei dulci și calde, curate din miez cu semințe. Se taie inele subtiri moderat. felii de morcov cotlet grosime minimă. Usturoiul curat. Frunze și rădăcină de hrean zdrobi arbitrar cuțit. Dacă utilizați mărar, și se taie. Dill inflorescență, se spală, dar lasă întreg.
Băncile steriliza peste abur sau calcinat într-un cuptor (amplasat într-un cuptor rece, preîncălziți-l la 120 de grade, așteptați 10 minute). In partea de jos a pune fenicul, usturoi, hrean tocat, ardei, mazăre (am adăugat un negru și enibahar), piper amar, cuișoare. Se umple rosiile de sticla, alternativ cu ardei si felii de morcov.
Se toarnă apa de fierbere. capace pentru ingredientele încălzite timp de 15-20 minute.
Se scurge timp parțial a trebuit să se răcească apa în tigaie. Se adaugă zahăr și sare. Se aduce la fierbere.
In timp ce apa se încălzește, se toarnă oțet în bănci. Se distribuie o saramură de fierbere.
capace Tin rostogolească în sus. Intoarceti pentru a vedea dacă curge lichidul. În această poziție de conservare folie. Ascunde în pivniță.
Aceeași tehnologie poate fi recoltate și pepeni verzi. De condimente folosite numai boabe de piper și cuișoare. Pentru conservare este mai bine să ia un pic boabe imature. Înainte de distribuție a containerului, se scoate din coaja de pepene verde și se taie în bucăți mari moderat.
Aceste tomate marinate sunt perfect până la iarnă și produse delicioase - bine, doar degetele pe ambele mâini lick cu plăcere.
tomate parfumați, conserve de țelină
Dacă nu sunt în măsură să aprecieze gustul de telina în salate și alte feluri de mâncare, propun să înceapă să-și schimbe atitudinea cu cea a conservelor gustări. Aroma luminos pune accentul pe usturoi puțin ascuțite și completat de piper parfumat picant. Încearcă-l, e genial delicios! Cred că de la linsul degetelor nu se poate ține!
Lista de ingrediente necesare:
roșii mici - 700-800 g
sare de piatra (fara suplimentar) - 1 lingura. l. (Nu există slide-uri)
Pentru roșii murate garantate de a fi ridicat la iarna, care au nevoie să se pregătească. roșii coapte mici și nedeteriorate de spălare (în special în apropierea reziduului tulpină). Ia cateva pene de adânci scobitoare pentru marinat roșii mai repede și mai adânc îmbibată.
Sticla borcane cu o capacitate de la 1 la 3 litri sau abur fierbătorului un dispozitiv special pentru sterilizare timp de 5-7 minute. Se pune pe un prosop de bucătărie donyami sus. Stai picură. În partea de jos a fiecărui borcan condimente pune: decojite, dar întregi, usturoi, ardei dulce, țelină, se spală și obsushenny.
Spațiul rămas este umplut cu roșii. Lay nu prea strâns, astfel încât acestea să nu striviți.
Se toarnă apa de fierbere. Se acoperă cu capace. Așteptați 7-10 minute, până când roșiile aburit. Se scurge apa caldă în tigaie, folosind capacul caproică special cu găuri. Se fierbe. Din nou, repartizate pe container. Lasă pentru încă 5-7 minute.
Se toarnă apă în oală pentru ultima oară. Se toarnă roșiile în sarea și zahărul.
Se umple borcane o saramură de fierbere.
conservarea Zakuporte folosind tasta rudimentar. Asigurați-vă că piesa de prelucrat este bine închis, transformînd-o. De mai multe ori se agită puternic pentru a dizolva zahărul și sarea. Se acoperă pătură densă. Se lasă răcirea la temperatura camerei. Eliminați într-o pivniță rece, întunecat și uscat. Încercați piesa de prelucrat este mai bine să nu mai devreme decât într-o lună. Tomatele mai stocate în marinata, rândul său, aroma mai bogată și gustul. Iarna este un foarte apetisant - pur și simplu Yum.
roșii zemoase cu ceapa crocant și acid citric (pregătire pentru iarnă)
O soluție simplă și de încredere pentru adversarii cei mai înfocați ai utilizării de oțet în conservare. Roșii delicioase fără recoltate tam-tam și surprize neplăcute. Datorită muștar și piper aperitiv devine un dram de picant, cuisoare dă un gust picant dulce si ceapa responsabil pentru picanterie. Categoric merita un try!
Veți avea nevoie de:
roșii, de dimensiuni mici (puteți cireșe sau cremă) - g 1200-1300 (așa cum se va potrivi)
ceapă (galben sau alb) - 2 buc. (150-200 g)
piper negru mazăre (sau amestec) - 8-10 bucăți.
Uscat frunze de dafin - 2 buc.
Metoda (reteta pas cu pas, cu foto):
- Colecta întregi roșii, puternic, cu miez mici. fructe mici este mai bine imbibat cu marinata și ușor de pus în oală. Ideal cremă sau cireșe. roșii de spălare.
- Ceapa se taie în inele sau pene.
- Se prepară condiment. Sterilizează și se usucă cutii cu o capacitate de 1-3 litri. În partea de jos, trimite câteva boabe de piper, 1 buc. cuisoare, 1 frunza de dafin, o crenguta de marar sau umbrela, o jumătate de lingură de muștar. Lay a treia partea de sus a cepei.
- Se umple borcane roșii la aproximativ mijloc. Încearcă să nu-i strivi, nu le-a pus prea strâmt. Se toarnă resturile de condimente, un al treilea arc. Straturile superioare Așezați legumele rămase.
- Se prepară saramura. Sare purificată rece vsypte apă și zahăr. Se aduce la fierbere. După adăugarea de acid citric. Se amestecă. Se toarnă în bănci. Acoperiti-le cu capace fierte.
- Sterilizați într-o cratiță mare cu apă. Deoarece lichidul de fierbere se intersectează în 30-35 de minute sterilizovochnom rezervor - pentru 3 litri, 27-25 minute - 2 litri, 10-15 - pentru containere de 1 litru.
Dacă nu vă place să sterilizeze conservarea, puteți aplica metoda triplă turnare și pre-taie scobitoare de fructe, așa cum am scris în rețeta precedentă.
Preparate de succes pentru viitor!