Vinul din cătină la reteta acasă cu o fotografie

Marea vin cătină - un gurmand adevarat bea! Ea nu numai că are un gust neobișnuit de fructe tropicale, dar, de asemenea, proprietăți medicinale, deoarece conține în componența sa un ulei medicinal și nutrienți. vin Vintage «Chihlimbar» dobândește, în cele din urmă o culoare aurie și devine complet transparent, cu o miere de lumină și aromă de ananas.
Vinul din cătină în casa vom face cătină și zahăr fără utilizarea de drojdie și a altor aditivi.

Ingredientele pentru recipient 3 x

• 1,5 kg de boabe de cătină;
• 500-700 g de zahăr;
• 0,7 litri de apă.

Cum de a găti mare de vin cătină «Amber»

1,5 kg de boabe de cătină fel de bine frămîntă pistil de lemn și trecerea în borcan (3 L). Apa fiartă și distanțată (0,7 L), se adaugă 200 g de zahăr, se amestecă bine. Când zahărul sa dizolvat, se toarnă siropul într-un recipient cu boabe. Banca trebuie să rămână loc, la fel ca în procesul de fermentație trebuie să fie să se ridice la foarte gât. În primul container etapă acoperit cu un tifon steril și cravată. Asigurați-vă că de mai multe ori pe zi, pentru a se amesteca bine conținutul băncilor.
În a patra zi a mustului pentru a adăuga 100 de grame de zahăr, se amestecă, și partea de sus a deschiderii sticla pentru a trage mănuși medicale convenționale. Treptat, se va umfla.

Este necesar să străpungă acul într-un singur loc (de preferință un deget), astfel încât nu sunt umflate la proporții inimaginabile. Este important în dimineața și seara, nu uitați să se amestecă agitator cu must din lemn, astfel încât mai târziu vinul a fost saturat, iar pielea pentru a da pigmenti lor.
În a zecea zi a șaptea și se adaugă 100 de grame de zahăr.
Pe tulpina de vin a unsprezecea zi printr-un tifon, să apăsați și curățați pulpa trebuie să fie golit într-un borcan steril de 3 litri. În funcție de preferințele de gust ale încordate și presate în mustul de bere poate fi reumplut un zahăr suplimentar și se amestecă, deoarece devine din ce în ce mai acid și mai acid în procesul de fermentație. Pentru a obține un gust de neegalat al unui producător de vinuri de origine trebuie să meargă ca un somelier, de fiecare dată în care gustul dulce ei și controlul creației!

Pe lângă borcanul din nou pentru a trage mănușa. Vinul nu are nevoie să intervină. Acesta a format treptat un precipitat și uleiul de cătină gât în ​​creștere. Aici este necesar spuma cu ulei de cătină pentru a elimina periodic de sus cu atenție. Trei săptămâni mai târziu, vinul trebuie să fie „difuzat“, îndepărtarea sedimentelor. Pentru a face acest lucru, tulpina cu atenție printr-un tifon dublu, chiuveta ușor pentru sedimente. Ulterior, este necesar să se filtreze vin cătină 1 la fiecare 3 săptămâni, în primele câteva luni. Cu trecerea timpului, veți observa că acesta devine mai transparent și mai puternic. Această fază a fermentației liniștită. Când mănușa este complet încetează să se umfle, se toarnă vinul în sticle.

Procesul de preparare a vinului cătină laborios, dar rezultatul final este în valoare de ea. bea vin transformă chihlimbar, cu un gust sofisticat.