tocană de vita cu ciuperci și cartofi, ciuperci
Tocană cu cartofi și ciuperci este una dintre cele mai usoare mese pentru a pregăti. Face posibilă nu numai rapid, dar, de asemenea, foarte gustoase. Când gătit puteți folosi ciuperci proaspete, uscate și congelate.
- Carne de vită - 500g
- Mediu de cartofi - 8 bucăți
- Ciuperci - 200 grame
- cepe - trei capete
- Morcovi - 2 buc
- Smântână - un pic mai puțin decât sticla
- Pasta tomatnaya- 2 linguri
- Unt - 2 linguri
- Făină - 1 lingura
- Pepper și solPrigotovlenie:
Ciuperci spălate și se pune la fiert până la gătit. Ciuperca bulion turna.
spălare carne în apă rece, se taie întregul film și venele și se taie în bucăți mici. Într-un vas mare, de preferință în fierbător, se toarnă ulei vegetal și așteptați până când strălucește. Carne de vită împăturit în ibric, se adaugă sare și piper.
Se taie ceapa inele fine jumătate. Morcovi grătar. Ceapă și morcovi pentru a adăuga la carnea și se prăjește timp de aproximativ 5 minute, până când morcovi și ceapă fierte.
În ceainic mare se toarna supa de ciuperci și se fierbe carnea de vită timp de 30 minute.
Între timp, cartofii trebuie să fie curățate, spălate și tăiate în bucăți mari. Adăugați ciupercile și cartofii într-un ceainic mare, și continuă să se fierbe.
Prepararea sosului: Intr-o tigaie se încălzește untul, arunca o lingură de făină, se amestecă bine. Adăugați smântână și pasta de tomate, se amestecă totul nou și se lasă stinsă doar câteva minute.
sos Gata să se toarnă în ceaunul, întregul conținut bine. Dacă este necesar, se adaugă apă (dacă există - supa de ciuperci) și se fierbe până când cartofii fierte și carne, se acoperă capacul ceainic. Principalul lucru este că carnea a fost licitație. În cazul în care carnea de vită este gata, se scoate de la căldură și se lasă la infuzat vasului timp de 15 minute.
Se serveste cel mai bine într-o stare încălzită, dacă doriți, puteți adăuga ierburi proaspete (patrunjel, arpagic, mărar) și usturoi, care dau gustul și aroma.