tocană de porc cu ciuperci si legume
sos de tomate este adesea folosit pentru stewing de carne. Chiar și cel mai rău bucată de carne de porc sau de vită transforma cu ușurință într-un fel de mâncare din carne gustoasă, dacă adăugați sucul de roșii, sos de tomate, pasta de tomate. Secretul este simplu - acidul conținut în roșii, se înmoaie fibrele din carne, carnea devine moale, blând, rapid absoarbe sosul sau sos, condimente, sucuri de legume, iar vasul finit se dovedește foarte gustoase. sos aromatic Gros este folosit pentru orice fel de mâncare: hrisca. paste. piure de cartofi. orez. mei sau terci de grâu. tocană variegate bază reteta de porc cu ciuperci si legume, folosind diverși aditivi în sos, și adăugarea de alte ingrediente pentru carne. Acesta poate fi legume sau ciuperci, sos de roșii și pentru a atenua gustul adauga smantana sau smântână. Propusă carne de porc reteta fierte cu ciuperci si servit cu piure de cartofi.
ingrediente:
- grăsime de porc moderată - 400-500 m;
- ciuperci proaspete - 150-200 m;
- ceapă - 2 cepe mari;
- roșii proaspete - 4-5 unități (sau 0,5 cani sos de tomate + apă);
- sare - dupa gust;
- ulei vegetal - 3-4 linguri. linguri (sau 1,5 linguri untură ..);
- apa - 1.5-2 cani;
- . Piper negru - 0,5-1 linguriță (la gust);
- orice fel de mâncare, ierburi proaspete - pentru a furniza la masa.
Tomate nu sunt decopertarea din piele tăiate în bucăți. inele de ceapa shinkuem cantonata sau tăiate în cuburi mici - cu atât mai fin este tocat, mai uniformă va Gravy.
Rețetă de carne de porc, fiert cu ciuperci și legume în sos de tomate este utilizat carne cu moderație gras. Puteți lua orice carne de porc, dar dacă va fi destul de slabă, uleiul pentru prăjit va avea nevoie de un pic mai mult. Și invers - cu straturi de grăsime de porc nu are nevoie de o cantitate mare de ulei, acesta va avea nevoie de două linguri. piese Orientul Mijlociu de dimensiuni de carne feliată pe o mușcătură.
In tigaie cu fund sau cratiță se încălzește uleiul adânc. Puneți bucățile de carne la foc mare evaporat primul suc, carne lumina numai, dar nu a fost încă rumenite.
Deoarece evaporarea lichidului din bucățile de carne va începe să apară kromochka de aur. În acest moment, focul diminuează, nu overcook de carne de porc.
Prăjește până culoare roz auriu, foc, făcând intensitate medie.
Vărsarea un pahar cu apă, sare. După fierbere castron camuflaj afânat cu un capac, se fierbe timp de 20-25 de minute.
Până la sfârșitul lichidului pre-stingere trebuie să rămână. Carnea un pic maro, se adauga ceapa tocata, piper negru. ceapa se prăjește până culoare transparent sau l ușor maro.
Ciuperci tăiate plăci. Se toarnă într-o cratiță până decât ceapa rumenita la culoarea dorită. Se amestecă carne, ciuperci și ceapă, prăji câteva minute, felii de ciuperci podrumyanivaya.
Tomate intr-un blender pisa pentru piure. Dacă, în loc să folosească roșii proaspete sos de tomate. trebuie mai întâi să adăugați la carne, sote un pic și apoi se diluează cu apă. Se toarnă încet, se amestecă și se ține cont de faptul că în timpul lichidul de stingere se va evapora.
Se umple cu suc de rosii sau carne sos cu ceapă și ciuperci. Adăugați puțină sare după gust. Se toarnă o jumătate de pahar de apă. În același stadiu de gătit se adaugă condimente, toate pe gustul tau. Doar nu te dus de val, astfel încât să nu se înece din gustul cărnii. Aici sos de roșii la fierbere, se acoperă și se lasă la lâncezi minim de căldură timp de 15-20 de minute. În acest timp, se prepară garnitura.
La sfârșitul gătit ajusta gustul de sos de tomate, adăugând câteva ciupituri de zahăr în cazul în care roșiile sunt prea acide. Se servesc tocană de porc cu ciuperci si legume, cu orice garnitura. Poftă bună!
- tocană de porc cu legume
- cartofi înăbușită cu ciuperci
- varză înăbușit cu ciuperci și roșii
- Carne de porc umplute cu ciuperci
- tocană de porc cu gutuie
- varză cu ciuperci
- varză dietetice
- Carne de porc prajit intr-o tigaie cu ciuperci și brânză
