tocană de legume cu carne reteta cu fotografie
Tocană - un fel de mâncare universală, destul de satisfăcătoare și temeinică. Pune-l poate fi orice legume și orice carne, și în funcție de ce pui, va tocană sau legume sau carne. Pot fi adăugate la tocane sau fasole năut, ciuperci, diferite ierburi și condimente. Sau alege una dintre rețetele rafinate - de exemplu, pentru a găti tocană de carne de vită într-un dovleac sau în ghivece porție. Și vă puteți face o tocană de rețete mai simple folosind legume de sezon și carne. În orice caz, veți obține o foarte gustoase.
Reteta zilei: tocană de legume cu carne.
ingrediente:
- carne de porc sau de vită - 500 g;
- cartofi - 500 g;
- ceapa - 2-3 bucati;
- morcovi - 2 buc;
- fasole verde congelate - o mână;
- dovlecel - 1 unitate (intermediar);
- sos de tomate - 2-3 linguri. l;
- Pulverulent paprika - 1 linguriță .;
- busuioc sau uscat - 0,5 ore x.
- sare - dupa gust;
- apă sau bulion - 1 cană;
- ulei vegetal - 3-4 linguri. l;
- patrunjel, coriandru sau marar - 1 buchet.
Pentru legume tocană este mai bine să ia o carne moderat de grăsime - de vițel sau de porc. Se taie bucăți de carne de mărime mijlocie, măsurând aproximativ 3x3 cm.
Caserola sau tigaie adâncă se încălzește uleiul vegetal. Pune carnea de pe foc mare se prăjește până când modificarea culorii (Brighten de carne, va furniza sucul de carne) si se presara cu condimente. Atunci când sucurile din carne se evaporă, face focul mai mic, continuă să se prăjește carnea pana se rumeneste deschis.
În timp ce carnea este prăjit, pregătește toate legumele pentru tocane. Se taie în inele și jumătate de ceapă.
Morcovii trebuie să taie în felii mari, sau cuburi.
Cartofi se taie în cuburi mari sau felii. Se toarnă apa rece pentru cartofii nu se întunecă.
În cazul în care tineri dovlecel, cu o piele subțire și fără semințe, se taie în cuburi, fără compensare a pielii. piele groasă este necesar să se taie și se îndepărtează semințele.
Pentru a adăuga carne rumenit, morcovi și ceapă. Se condimentează cu sare. capac de acoperire, tocană de carne cu legume 5 minute înainte de moliciunea morcovi.
Pune cartofii la carne. Dacă doriți - se toarnă ulei vegetal. Prăjește ușor cartofii (nu până crusta) care cartofii au absorbit ulei și condimente. Apoi se adaugă sosul de roșii, câteva minute pentru a turna un pahar de apă, se aduce la fierbere. Sub capac la joasă tocană de căldură tocană de legume cu carne până cartofi fierte.
Atunci când cartofii sunt aproape gata, se adauga dovlecei tocat. Young dovlecel preparat foarte repede, literalmente în decurs de 5-7 minute. Dovlecel „mai vechi“ va fi gata în 10 minute.
fasole verde predeterminate de dezghețare, se toarnă apă rece. Este necesar să se adauge la tocană terminat, legume calde si transforma caldura off. Inabusa gata să fiarbă sub capac timp de 10-15 minute.
Se servesc tocană de legume de carne au nevoie de cald, adăugând legume proaspete sau murate (de exemplu, castraveți, sărate), ierburi, usturoi. secară De preferință pâine, întregi sau acasă cu verdeață, brânză, ceapă. Poftă bună!
- tocană de legume cu carne de porc în Mul ...
- tocană de legume cu carne Multiva ...
- tocană de legume cu ventricule
- Zacusca vegetarian
- tocană de legume vegetarian cu dovlecei ...
- Tocană de dovlecei cu cartofi și ...
