Tipuri de salată 1

• Acasă »
• Cazuri de grădină "
• Chestii verde "
• salata de legume

Una dintre cele mai interesante și, în același timp, nu este suficient de grădinari cultivate plante de legume este o salata. Strămoșul salata de legume este o salată de porumb, care în formele sălbatice se găsesc în partea europeană România, Caucaz, Europa de Vest și Kazahstan Est. Acum afișate și cultivate multe forme și tipuri de o salată de grădină.

La început am să vă spun despre vechea salata - „salată verde“ Timp de secole a fost crescut de către vechii egipteni, greci și romani.

Grecii folosit de multe ori această plantă în diferite ritualuri, atribuită lui capacitatea de a sobru persoană cu vin. În Roma antică, cultivarea de salata verde a atins asemenea proporții încât multe familii sunt doar că și câștiga existența. Ei au fost numite laturini. În Italia numele Laturini găsit în zilele noastre. Apropo, italienii, și-a dat numele acestei plante.

Acesta a fost mult timp recunoscut ca o salata ierburi valoroase. În special la modă această legumă a devenit în secolul al II-lea î.Hr. cu o mână ușoară a medicului roman Galen. El a folosit pe scară largă a proprietăților terapeutice ale salata verde, pe bună dreptate, crezând că sucul lăptos de salata verde nu înviorează numai dimineața, dar, de asemenea, ajută să dormi noaptea.

În alte țări europene, cum ar fi Franța, Belgia, Olanda si Anglia, salata a început să se răspândească, începând din secolul al XIV-lea. Dar pentru o lungă perioadă de timp el nu a primit o evaluare adecvată. Abia în secolul al XVII-lea, a atras atenția, și a început o saga masivă salată care a înghițit toată Europa. In Germania, de exemplu, prepararea salata este considerata varful artei culinare. A existat chiar și un ritual special în care un fel de mâncare este preparat cu mănuși albe. Ele pot fi îndepărtate numai pentru amestecarea salata.Polzovatsya furculita, lingura si cutit au fost interzise, ​​astfel încât să nu strice gustul vaselor divine. Aceasta, în ciuda aparent teatralitatea era bun simț considerabil: este vitamine și gust de salata mai bine conservate.

În Franța, în secolul al XVIII-lea, a existat chiar și o profesie - salata de master. Deci, François Hédelin ruinat nobil francez, a fost la Londra, un fantastic de bogat pentru că știa cât de bine să se pregătească o salata. Pentru fiecare salata de gătit pentru o petrecere sau cina, el a primit bani imens în acele zile - aproximativ 100 de lire sterline.

moda europeană sa răspândit rapid în România, care a început, de asemenea, să invite artiști salată. Mai ales pasiunea pentru dressing diferite Contele Razumovski. În numeroasele sale proprietăți la fiecare petrecere pregătit mai mult de o duzină de salate diferite. Nu există nici o informație despre ceea ce graficul dispensa de dependent de salate. Dar unul dintre cei mai bogați oameni din România își poate permite un capriciu. Pe gusturile speciale ale noastre „noi România“ la o salată nu am date.

În timpul nostru, o salata de plante exotice a devenit o legumă populară - poate crește orice persoană de pe site-ul său, în grădină sau chiar într-un apartament oraș pe fereastră. Acum este ușor posibil să se cumpere și magazine de legume.

desigur, trebuie să cunoaștem informațiile de bază despre această legumă. Salata ca o cultură are mai multe tipuri: de frunze, stand, iceberg, salata verde, salata de sparanghel.

Salată verde (soi: „Moscova cu efect de seră“), forme doar o rozeta de frunze. Acesta este eliminat în faza de cinci până la șapte frunze. În viața mai târziu demnitatea și gustul declinului. Recolta recoltată, trăgând toate plantele prin rădăcini sau tăiate rozeta de frunze.

salata Stall (soi „australian“, „American“, „Grand Rapid“) permite o defalcare treptată a frunzelor inferioare, atunci există recresterea tip nou de creștere a plantei.

Salata (soiul „Paris“, „balon“) este alungit și formează frunze de varză alungită, oval formă. Când verze ajung la maturitate, acestea sunt eliminate din trunchierea pământului, precum și salată. Cu coacere în masă și nu pot fi eliminate dintr-o dată, plantele sunt săpate cu o bucată mică de pământ și a pus în sere sau de depozitare, astfel încât plantele nu se ating între ele. Ca atare, salata gata să mănânce pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp.

Sparanghel salata verde formeaza o tulpina îngroșată și frunze alungite. salată de sparanghel la recolta tăiat aproape de sol. Frunzele tinere (de sus) sunt folosite pentru a prepara salata, iar cea inferioara (îngroșat) este purificată din scoarța copacilor și fierte cu unt și pesmet. salata de sparanghel pot, de asemenea, sapa rădăcini și a pus pe creșterea, precum și salata verde.

Salata conține în componența sa o mulțime de vitamine din grupa „B“, „C“, „RR“, „E“, caroten, săruri minerale de potasiu, calciu, magneziu și fier. In seva laptoasa a plantei conține acid malic și citric, și lactucin asparagină. Prin urmare, salata efect calmant asupra sistemului nervos, imbunatateste somnul, creste apetitul si imbunatateste digestia. salata util mai ales pentru copii și slăbiți de boală. Salata este foarte util pentru persoanele în vârstă, ceea ce duce un stil de viață sedentar, și corpolent.

Salata ajută la eliminarea colesterolului din organism, previne dezvoltarea aterosclerozei, scăderea tensiunii arteriale. Rezultate bune se obțin prin utilizarea de suc proaspat de salata verde în gastrită și ulcer gastric.

De cel mai mare interes pentru grădinari este salata iceberg, ca o varietate mai atractiv și mai productiv de salata verde.

Cultivarea salata verde

Salata verde place solul umed și îngrășăminte de fertilizare regulate. Taie este necesar în măsura în care de maturare, dar nu ar trebui să permită overripening atunci când planta începe să producă capete de flori. În acest scop, puieți semănate și produc traversele de plantat în 2-3 săptămâni. Apoi, vi se va furniza produse ecologice până toamna târziu.

Text: A. Ivanov, grădinari amatori