Termenul de valabilitate al ciocolatei

Ciocolata - trata gustoase și sănătoase, a produs o mulțime de opțiuni, dar corect sunt capabili de a stoca nu toate. Pentru că îmi place ciocolata, apoi am devenit interesat de cât de mult puteți stoca acest produs și în ce condiții. Pe ambalajul este specificat întotdeauna termenul de valabilitate al ciocolatei, dar perioada de stocare poate fi schimbată. Pentru termenul ar putea afecta depozitarea la rece, ambalare, modificări de temperatură, umiditate și de alți factori.

condițiile de depozitare

Câteva sfaturi importante cu privire la modul de a stoca în mod corespunzător de ciocolată, nu să-l strice și nu privează de prezentare:

• Păstrați gresie într-un pachet sigilat, iar în cazul în care sunt deschise, resturile de folie în folie sau depozitați-l într-un container etanș la ciocolată înmuiate miros străin, care este foarte sensibil.
• Temperaturile ridicate și scăzute afectează în mod negativ termenul de valabilitate. Ciocolata conditii optime - 15-20 de grade. Supraîncălzirea conduce la încălcarea omogenitate a compoziției: grăsimi, devin proeminente, se acumulează pe suprafața și interacționează cu oxigenul perisabile amărăciune imprimă. La temperaturi scăzute, când țiglele lungi pentru a păstra în frigider, apa este înghețată de ciocolată și zahăr, care cristalizeaza, creând strat alb pe produs. Acest fenomen nu strica aroma și gustul, dar mulți oameni conduce la ideea că ciocolata de slabă calitate și este timpul pentru a arunca departe.
• Cand desert incepe sa se usuce lipsa de umiditate, ea își pierde aroma, devine friabil, iar umiditatea face o „plastilina“, nu numai în aparență - are, de asemenea, să fie neplăcut.
• Lumina soarelui strica, de asemenea, produsul, asa ca cel mai bine este să-l păstrați într-un loc întunecos.

durata de conservare

Producătorii specificați întotdeauna câte zile sau luni pot fi stocate ciocolată: această perioadă este determinată de compoziția produsului.

Ciocolata neagra si ciocolata cu lapte, cu topping-uri, umpluturi și fără ele au diferite date de expirare.

Cel mai lung timp, sub rezerva temperatura si umiditate, raman ciocolata neagra - 12 luni. Lapte, în funcție de procentul de uleiuri și lapte, va sta 8-9 luni, și alb, ca fiind cea mai grăsime, trebuie să mănânce timp de o lună.

Pe durata depozitării afecta ambalare: cântărit bomboane de ciocolată și bomboane fără ambalaje nu pot fi stocate timp de mai mult de 2 luni. Desert într-o cutie de hârtie este același termen, dar în ambalajul original, folie, carton și pachetul sigilat de plastic, acesta poate rămâne la șase luni la un an.

La cantitatea de grăsime din compoziția direct la termenul de valabilitate depinde: mai mult ulei, cu atât mai repede acestea sunt oxidat în aer și să devină rânced. Ciocolată cu nuci, stafide, gem, creme, cum ar fi „Alpen de aur“, pot fi stocate pentru o perioadă de maximum șase luni. Aceste norme se referă la ciocolată, produse de o fabrica de bomboane, în cazul în care produsul de casă, apoi o lună mai târziu desert nu poate fi acolo, și bomboane de ciocolată cu umpluturi nu se păstrează în mai mult de două săptămâni.

zonele de depozitare

Pentru restul de gresie expuse trebuie să aleagă un loc în cazul în care acestea nu vor cădea sub razele soarelui, nu se topesc și nu se congela. Puteți lăsa bucăți, învelite în ambalajul original.

Ciocolata a plecat în depozit, indiferent de cât de multe zile, el ar impune, ar trebui să fie instalat într-un recipient etanș și luat într-un loc întunecat și uscat.

În frigider și orice produse bomboane de ciocolată nu depozitează - este prea mic pentru ei la temperatura, dar în magazine pot fi adesea găsite cu un dram de ciocolata, deoarece păstrează în frigider, mai ales în timpul verii. În acest caz, produsul poate fi consumat și utilizate în scopuri de cofetărie.