Terină de ficat de vită - pas cu pas retete acasa cu fotografie

Multe trata favorit - pate de ficat - ușor de preparat la domiciliu, ca urmare a numeroaselor rețete. Este important de a alege ingredientele potrivite pentru a fi în stare proaspătă. Numai în acest fel vasul finit va primi un gust bogat, nu va avea un gust amar și este perfect pentru a face sandwich-uri și gustări ușoare.

Cum de a găti pate de ficat la domiciliu

Secretele cum să gătească pate de ficat, o mulțime, acestea sunt utile pentru fiecare proprietar. Principala Nuanța va fi selectarea ingredientelor - pentru preparate din ficat de vita pot fi congelate sau proaspete. În cazul în care a fost congelat anterior, aceasta ar trebui să aleagă corpul cu o crustă subțire de gheață și de a nu se lăsa pete portocalii. Atunci când cumpără-produs proaspăt ar trebui să acorde o atenție la culoare - calitate de ficat de sfeclă de culoare strălucitoare, și dacă este străpuns cu un cuțit, du-te de sânge roșu aprins.

Ar trebui să aleagă ficat de vită, fără mari cheaguri de vasele de sânge, pete verzi și miros acru. Toate aceste condiții indică un produs de calitate mai scăzută, ceea ce va afecta în mod negativ gustul alimentelor. La ficat pot adăuga mai multe componente: ciuperci, patrunjel, boia de ardei, nuci, fistic, masline, mirodenii și condimente. Puteți visa și să adăugați piese neobișnuite, pentru a obține o carne de vită picant, perfect uita la fotografie.

Unele secrete de modul de a face pate de ficat mai ales gustoase și cum să gătești ficat de vită rapid și corect:

• înainte de preparare ar trebui să se toarnă peste ficat de vită cu apă fiartă și se curata filmul cu o mișcare bruscă, ajutându-se cu vârful unui cuțit și degetele tale;
• dacă ficatul este amar, atunci poate fi înmuiate în lapte rece, apa gazoasa sau soluție salină;
• pentru a da fel de mâncare suculență poate adăuga lapte, smântână, grăsime, jumări sau slănină;
• pentru a da o mai mare consistență uniformitate ar sări ingredientele printr-o mașină de tocat sau blender nu este 1, și 2-3.

Reteta pate de ficat de vită

Orice proprietar poate inventa propria reteta pentru pate de ficat de vita, bazându-se pe tehnicile tradiționale de fabricație cu adăugarea de noi ingrediente. Găti o masă gustoasă, puteți utiliza cuptorul, Multivarki, rola de până la bănci sau proaspăt au pregătit. Pentru cunoscătorii o figură subțire este o variantă a preparării de preparate dietetice, precum și pentru cei care nu pot mânca opțiunea prăjită și coapte fierte.

ficat de vită la cuptor pate

sensibilitate și un gust bogat este diferit de plăcintă clasic coapte în cuptor. Se prepara folosind cuptorul produsului este perfect pentru a crea sandwich-uri pentru micul dejun sau masa de prânz. Cu greutate lumină bună catifeleaza sale de coacere și arată foarte bine în fotografie, ceea ce face sandwich-uri in special apetisant. Înțelegeți cum să gătească acest fel de mâncare.

• ficat de vită - un pound;
• Ceapa - 1 buc;.
• Morcovi - 1 buc;.
• grăsime - 50 g;
• unt - ambalaj ¼;
• Ou - 2 buc.

1. Ficat spălat, uscat, tăiat în bucăți. Ceapă și morcovi taie, se fierbe ouă fierte tare. Se incalzeste cuptorul.
2. Forma pune toate ingredientele cu grăsimea, capacul, ora se coace în cuptor la 185 de grade.
3. Se adaugă sare și piper, unt, se amestecă până când textura netedă.
4. Spread pe sandwich-uri, servite cu ierburi.

pate de ficat de casă

Mai ales apetisante și delicioase de casă pate de ficat de vită considerate, care este ușor și rapid de a găti pentru o jumătate de oră, și, uneori, chiar mai puțin. Secretul textură fină - dublu măcinare cu un blender sau râșniță. Deci, o textură de topire deosebit de delicată, fără boabe și zone dure. Prin adăugarea de pate morcov capătă o culoare frumoasa.

• Ficat - o liră;
• Fat - 100 g;
• pachete de jumătate - unt;
• morcovi - 1,5 pc;.
• Ceapa - 1 buc;.
• lapte - 1,5 linguri.

1. Ceapa si cotlet morcov, se prăjește șuncă până se înmoaie.
2. Felii de ficat adăugat la ceapă și amestec morcov, piper, sare și se prăjește până când fierte.
3. Amestecul de două ori printr-o mașină de tocat carne cu un grilaj comun sau blender, lapte val și unt, se amestecă din nou.
4. Bagati la frigider și se servește cu pâine.

Beef pate de ficat în multivarka

Pate extrem de suculent și să se întoarcă în ficat licitație multivarka. Într-un produs secundar dispozitiv vas închis saturat cu toate sucurile și aromele de condimente. Gătitul folosind Multivarki mai ușor și mai rapid decât în ​​cuptor se coace, atât de multe femei folosesc o tehnică simplă pentru a crea o gustare în absența timpului liber. prescripție specială picanterie dă usturoi.

• ficat de vită - o liră;
• ceapa - 2 buc;.
• morcovi - 2 buc;.
• Usturoi - 2 catei;
• unt - ½ pachete.

1. Ficat spălat, curățat de film macerat timp de câteva ore în lapte. Se taie în bucăți, se amestecă într-un bol Multivarki cu ceapa tocata si morcovi rasi. Există, de asemenea, stoarce usturoi, sare și piper după gust.
2. Prevenirea, aproape, setați modul de stingere a incendiilor pentru o oră.
3. Se răcește, bici într-un blender cu unt. În cazul în care pasta va fi prea dens - se diluează lapte, smântână sau bulion.
4. Pune într-o matriță să se răcească.

Pate de ficat de carne de vită fiartă

Pe lângă sandvișuri Pate tartinabile fiert ficatul de vită poate fi utilizat ca umplutură pentru ouă umplute. Acest fel de mâncare este perfect pentru masa de sărbătoare, va arata apetisant si rafinat. snacks-uri de calorii sunt mici datorită produsului secundar de pre-fierbere. Adăugarea la Pate diferite condimente, puteți obține un gust și o aromă atractivă.

• Ficat - 0,6 kg;
• morcovi - 3 buc;.
• ceapă - 1 cap;
• Unt - ambalaj.

1. Ficatul se spală, se taie în straturi. Se toarnă apa rece, înmuiate 13 minute, schimbarea de mai multe ori de apă - acest lucru se va livra un produs de la amărăciune.
2. Morcov fiert, ceapa cotlet, la maro cu 50 g de ulei într-o tigaie până când este aurie.
3. spălare de ficat, se adaugă la oala pentru gătit morcovi fără sare, nu pentru a obține o carne fermă. Se fierbe timp de 13 minute cu îndepărtarea spumei. Dorința de a fi determinată prin puncție cu un cutit - în cazul în care nu acționează sânge și suc de culoare transparent, opriți de căldură.
4. ficat Se răcește și morcov direct în bulion după piese de sortare, conducte și îndepărtarea filmului.
5. Toate ingredientele sunt în zadar de două ori printr-o mașină de tocat carne, sare și piper. În schimb, puteți utiliza blender polizor sau procesor de alimente.

carne de vită dietetice pate de ficat

Pentru cei care urmează figura, pasta dieta potrivita, face pe baza de ficat. hipocaloric realizat printr-o cantitate minimă de unt utilizată, prăjire și lipsa de copt. Se prepară o masă poate fi chiar și fără sare, folosind un amestec de mirodenii și condimente. Serviti un tratament poate fi propriul sau pe pâine făcută din făină de cereale integrale.

• ceapa - 3 buc;.
• Morcovi - 1 buc;.
• ulei de masline - 2 lingurite;
• unt - 10 g;
• Nucșoară - ½ linguriță;.
• frunze de dafin - 3 unități;.
• mărar - grindă;
• Ficat - 1 kg.

1. Ficat curat film, piesele tăiate, gata pentru a găti pentru 23 de minute în apă cu un bec 1 și 1 frunze.
2. Balanța cotlet de ceapa, pune o lingura de ulei de măsline și o anumită cantitate de produs secundar bulion varivshegosya.
3. Pregatiti-morcovi aburit pisa 2 frunze de dafin într-o râșniță de cafea.
4. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția uleiului într-un blender până la o pastă. În timpul val de ulei de măsline și unt. La primirea unei textură groasă pentru a dilua bulion.

Carne de vită pate de ficat în timpul iernii

Un gust original de alimente se pot răsfăța în sezonul rece. Produse laminate pate de ficat pentru iarna în bănci, astfel încât este convenabil pentru a stoca și deschis. Farfuria se dovedește moderat gros, astfel încât să poată fi uns pe pâine, pâine prăjită sau le consuma cu legume sau o garnitură. Înainte de gătit necesită cutii de sterilizare, capace, la fel ca și seamer va rămâne toată iarna și nu strica.

• Ficat - 1 kg;
• pachete de jumătate - unt;
• ceapa - 2 buc;.
• amestec de negru, cuisoare si nucsoara - 0,5 g;
• cuișoare, scorțișoară - împingătoare.

1. Ficatul se taie în felii, înmuiate timp de 2,5 ore în apă rece, se scurge, uscat.
2. Fry margarina produs sau de grăsimi, pentru a turna inele de ceapa tocate.
3. După prăjire compoziția pentru a derula printr-o mașină de tocat carne, amestecat cu condimente, din nou parcurgeþi, se adaugă unt, sare, un al treilea manivelă de sensibilitate și omogenitate completă textura.
4. Pune in cutii la o înălțime de 3 cm sub buză, capace de acoperire sterilizată de apă care fierbe timp de 2 ore.
5. Roll, rece, pune în depozit.

pate de ficat de vită cu unt

Textura delicată, se topește în gură, are un pate de ficat cu unt. Ca atare, produsul secundar se poate utiliza chiar și cei care nu pot sta prăjiți sau copți aspectul său. Prin adăugarea unei consistență ulei natural obținut în limita elastică, perfect pentru partajarea cu pâine prăjită. Se pare bine pe compozitie fotografie tip sandwich cu ceapa verde.

• ficat de vită - 1 kg;
• morcovi - 2 buc;.
• ceapa - 2 buc;.
• unt - ambalaj ¾;
• lapte - ¾ cana;
• ulei vegetal - 2 linguri;.
• sare, piper, ceapa verde.

1. Ficat spălat, curățat de film, se taie în cuburi. Morcovi fin frecat, ceapa se taie. Prăjește aceste trei componente în ulei timp de 5 minute la foc mare, se toarnă lapte, sare și piper, tocană de 17 minute sub capac.
2. Se răcește, blender bici cu 50 de grame de unt topit, bătut în mod repetat.
3. Pune într-o matriță, se topesc uleiul rezidual, se toarnă plăcintă și garnitura cu ceapa verde.
4. După răcire în frigider în servit cu crutoane și sos de rodie pentru 3,5 ore.

pate de ficat delicat - secrete de gătit

Pentru a face un delicios dulce ficat placinta de carne de vită este ușor de orice proprietar, în cazul în care se aplică următoarele trucuri:

• Ia-o consistență moale, sfărâmicios sub formă de pastă după mese poate fi pre-spălare a ficatului și înmuierea în lapte.
• Pentru un gust rafinat incluse în legume mai bune pentru unt brun sau de măsline.
• gustul savuros al vasului se va adăuga condimente: curry, boia de ardei, chili.
• Consolidarea arome neobișnuite pot adăuga ouă de prepeliță, dovleac mash, usturoi, rădăcină de pătrunjel, Păstârnac, brânză, ierburi, ciuperci.
• Gătit un fel de mâncare este permisă într-o tigaie, multivarka poate coace cuptor sau o fac pe vatra.